Punjeni krompir: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Krompir je veoma popularan proizvod koji se odlično slaže sa mnogim sastojcima. Zbog svoje svestranosti ima široku primjenu u kulinarstvu i služi kao osnova za pripremu raznih salata, supa, tepsija, nadjeva za slane pite i drugih poslastica. U današnjem članku ćemo vam predstaviti nekoliko pristupačnih recepata za punjeni krompir.

Sa svježim sirom i sirom

Ovo neobično jelo ima prijatan ukus i laganu, profinjenu aromu. Zbog jednostavnog sastava, podjednako je koristan i za velike i za male jede. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 8 velikih gomolja krompira.
• 200 g svježeg sira.
• 100 g sira.
• 2 kokošja jaja.
• 30g putera.
• 100 g svježe pavlake bilo koje masnoće.
• Zreli paradajz.
• 1 tbsp l. brašno.
• So, začinsko bilje i mesna juha.

Oprani i oguljeni krtoli se kuvaju do pola u posoljenoj mesnoj čorbi, sekuna pola i pažljivo oslobodite jezgre. U dobijene čamce rasporedite mješavinu svježeg sira, sira, jaja i brašna. Nakon toga punjeni krompir se stavlja u oblik otporan na toplotu, prelije kiselom pavlakom i peče pola sata na 190 stepeni. Zapečeno jelo je ukrašeno začinskim biljem i kriškama paradajza.

Sa gljivama i sirom

Ovo ukusno i izdašno jelo ima bogat ukus i može biti odlična opcija za ležernu porodičnu večeru. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 6 velikih gomolja krompira.
• 200 g gljiva.
• 2 srednja luka.
• 150 g ruskog sira.
• 2 zrela crvena paradajza.
• Čaša pavlake.
• So, začinsko bilje, začini i biljno ulje.

Potrebno je da počnete da kuvate krompir punjen pečurkama preradom korenastih useva. Isperu se, kuvaju u uniformama do pola, ohlade, preseku na pola i pažljivo oslobode jezgre. Dobiveni čamci puni se naribanim paradajzom pomiješanim sa kiselim vrhnjem i gljivama, prženim sa solju, začinima i nasjeckanim lukom. Sve se to izgnječi sa rendanim sirom i peče dvadeset pet minuta u umereno zagrejanoj rerni.

Šunka i sir

Prema dole opisanoj tehnologiji dobija se veoma ukusan punjen krompir pečen u rerni. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 200 g dobre šunke.
• 8 velikih gomolja krompira.
• 150 g holandskog sira.
• Polasijalice.
• Čaša pavlake.
• Sol, peršun, kopar i začini.

Pažljivo opran krompir se skuva do pola u ljusci, ohladi, oguli, prepolovi i pažljivo oslobodi od jezgre. Odvojena pulpa se iseče na male komadiće i pomeša sa šunkom, seckanim lukom, solju, začinskim biljem, začinima, čipsom od sira i pavlakom. Dobivenom masom se pune čamci od krompira i peku tridesetak minuta na 220 stepeni.

Sa dimljenom piletinom i paradajzom

Punjeni krompir, pripremljen prema dole opisanoj metodi, ima blistav ukus, bogatu aromu i prezentabilan izgled. Stoga se može poslužiti ne samo za običnu večeru, već i za praznik. Da iznenadite svoje najmilije sličnim jelom trebat će vam:

• Dimljena noga.
• 1 kg krompira.
• 50 g ruskog sira.
• 200g zrelog paradajza.
• So, začinsko bilje, majonez, rafinirano ulje i začini.

Krompir se temeljno opere od nalijepljene prljavštine i ostataka zemlje, a zatim se prelije vodom i kuha dok se ne skuva u koži. Zatim se izvadi iz šerpe, ohladi i očisti. Ovako pripremljeni gomolji se prepolove i oslobode jezgre. Izvađena pulpa se drobi oštrim nožem i sjedinjuje sa komadima dimljenog mesa. Sve to dopunjuju seckanim začinskim biljem, majonezom, začinima i seckanim paradajzom, pa dobro promešati. Krompirčamci se pune dobijenom masom, izlažu na podmazan pleh i posipaju naribanim sirom. Pecite jelo u umereno zagrejanoj rerni dok se ne pojavi ukusna zlatna korica.

Sa mlevenim mesom i paradajz sosom

Ovaj recept za punjeni krompir će se svidjeti ljubiteljima krepkih variva. Za ponavljanje kod kuće trebat će vam:

• 300g bilo kojeg mljevenog mesa.
• 1 kg krompira.
• 2 srednja luka.
• 100g šargarepe.
• 1 tbsp l. paradajz pasta.
• Beli luk, so, voda, začini i bilo koje biljno ulje.

Opranom i oguljenom krompiru pažljivo se odreže dno i odstrani jezgra. Dobijene čaše se pune mlevenim mesom, pomešaju sa solju, protisnutim belim lukom, seckanim lukom i začinima i stavljaju u široku šerpu. Sve se to prelije sa malom količinom slane vode i kuha na uključenom štednjaku. Nakon nekog vremena, u poluproizvod krompira dodaju se ostaci nasjeckanog luka, pirjani s naribanom mrkvom i paradajz pastom. Sve se to pokrije poklopcem i dinsta dok svi sastojci ne omekšaju.

Sa mesom i paradajz sosom od pavlake

Krompir punjen mlevenim mesom je prijatnog ukusa, bogate arome i visoke energetske vrednosti. Stoga je idealan za obilnu porodičnu večeru. Da ih nahranite u svom domaćinstvu trebat će vam:

• 9 velikih gomolja krompira.
• 500g ne previše masne svinjetine.
• 2 sijalice.
• 2 juicyšargarepe.
• 2 tbsp. l. paradajz sos.
• 200 g kisele pavlake.
• So, mirisni začini, bilo koje biljno ulje i začinsko bilje.

Oprani i oguljeni krompir i isečen na pola. U sredini svakog od nastalih praznina se prave udubljenja i pune mljevenom svinjskom mesom pomiješanom sa sjeckanim začinskim biljem, solju i začinima. Sve se to stavi u posudu otpornu na toplotu i prelije umakom od paradajza, pavlake, pohane šargarepe i prženog luka. Pecite jelo sat vremena u umereno zagrejanoj rerni.

Sa mesom i sirom

Opcija opisana u nastavku sigurno će zainteresovati ljubitelje izdašnih domaćih jela kuvanih u rerni. Fotografija punjenog krumpira može se vidjeti malo niže, a sada da shvatimo šta vam je potrebno da ga napravite. Da počastite svoju porodicu sličnom večerom, trebat će vam:

• 200g svježe mljevene govedine.
• 6 srednjih gomolja krompira.
• Mali luk.
• 60 g dobrog tvrdog sira (kao ruski).
• 2 tbsp. l. majonez.
• So, biljno ulje i začini.

Oguljenim i opranim gomoljima krompira odsecaju se vrhovi, a jezgra se pažljivo uklanja. Dobijene bačve pune se mljevenim mesom pomiješanim sa solju, začinima, nasjeckanim lukom i naribanom pulpom, podmazanom majonezom i posutom čipsom od sira. Proizvodi se peku ne duže od trideset pet minuta na temperaturi od 200 stepeni.

Sa slaninom ipečurke

Punjeni krompir napravljen prema receptu ispod je visokokaloričan i bogatog ukusa. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 300 g pečuraka.
• 6 gomolja krompira.
• 200ml teške kreme.
• 150g putera.
• 150g slanine.
• 100 g sira niskog topljenja.
• 2 čena belog luka.
• Sol i biljno ulje.

Oprani i osušeni krtoli se umotaju u foliju i peku na umjerenoj temperaturi. Dok su u rerni možete da obavite fil. Za njegovu pripremu, u podmazanom tiganju poprže se nasjeckani bijeli luk, nasjeckani luk i komadići slanine. Nakon nekoliko minuta dodaju im se sjeckane šampinjone. Čim porumene, šalju im se so, začini i vrhnje. Dobijenu masu rasporedite unutar pečenog i isečenog krompira, pospite rendanim sirom i poslužite.

Sa šampinjonima i kremastim sosom

Ovo je jedan od najzanimljivijih i najpopularnijih recepata. Punjeni krompir napravljen po njemu podjednako je prikladan i na porodičnoj večeri i na večeri. Da biste ih počastili svojom porodicom i prijateljima, trebat će vam:

• 6 identičnih gomolja krompira.
• 150g svježih gljiva.
• Mali luk.
• 4 tbsp. l. ne pregusta pavlaka.
• 2 tbsp. l. soja sos.
• 200 ml kreme.
• So, začinsko bilje, biljno ulje i začini.

Oprani korenasti usjevi se kuvaju do pola, ohlade i oslobode vrha i jezgre tako da se dobiju nekakva bureta. Unutar svake od njih stavlja se fil od prženih šampinjona, zapečenog luka, pavlake i nasjeckane pulpe krompira. Sve se to stavi u podmazan dublji oblik i prelije mješavinom vrhnja, soja sosa, bilja i začina. Pecite jelo tridesetak minuta u umereno zagrejanoj rerni.