2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Cowberry je jedno od najčešćih šumskih plodova. Ima niz korisnih svojstava, bogat je vitaminima. Sama bobica ima izražen ukus sa blagom gorčinom, sočna je i mirisna. Raste u crnogoričnim šumama Kavkaza, Urala, uz obale močvara evropskog dijela Rusije.
Ova bobica je antimikrobna i antifungalna, ali imajte na umu da je toksična u velikim količinama.
Pored bobica, u medicinske svrhe koriste se i listovi brusnice. Koriste se za pravljenje biljnih čajeva i infuzija.
Od bobičastog voća pripremaju se voćni napici, sokovi, pekmez od brusnica, pekmez se kuvaju, konzumiraju sirovi. Često se od jagoda brusnice prave sve vrste umaka i začina za jela od mesa.
Da bi se sačuvao maksimum vitamina i drugih korisnih materija, pekmez od brusnica ne treba termički obrađivati. Možete pripremiti takozvani "vitamin". Da biste to učinili, pripremljene oprane bobice se samelju sa šećerom u omjeru 1: 1. Gotova smjesa se čuva u staklenoj posudi u frižideru.
Nakratko, na primjer, za transport, cijele bobice brusnice, posute šećerom, mogu se čuvati na tamnom i hladnom mjestu.
Postoji niz recepata za kojemožete napraviti džem od brusnica. Glavna ideja bilo kojeg od njih je da što nježnije podlegne toplinskim efektima bobica. Za pripremu džema od brusnica potrebno je uzeti kilogram svježih zrelih bobica, kilogram i pol šećera, 600 ml vode, karanfilić i cimet po ukusu. Bobice sortirajte, isperite i prelijte kipućom vodom. Posebno pripremite sirup, stavite bobice i skuvajte odjednom. Ostavite da se ohladi. U ovoj fazi možete dodati neke začine po ukusu.
Često se džem od brusnica, čije su blagodati tako velike za organizam, priprema uz dodatak drugih bobica i voća. Tako, na primjer, pripremaju džem od jabuka-brusnica, krušaka-brusnica, brusnica-brusnica itd. Možete odabrati proporcionalni omjer bobica i voća na osnovu vlastitih razmatranja i preferencija ukusa.
Još jedan originalan i ukusan recept koji koristi ovu bobicu je pita od brusnica. Može biti dosta opcija. Jedan od najjednostavnijih će biti keks od brusnica. Da biste ga pripremili, potrebno je uzeti tri jaja, jednu čašu šećera, brašno i bobice. Posebno umutite jaja sa šećerom, lagano dodajte brašno, nastavljajući da mutite. U posljednjoj fazi umiješajte bobičasto voće.
Druga opcija je pita od kvasca od brusnica. Za pripremu nam je potrebno testo sa kvascem. Od njega formiramo korpicu za tortu. Ako koristite svježe smrznute jagode brusnice, onda je bolje podlogu prethodno peći u rerni 15 minuta na 180 stepeni. Nakon toga stavite na vrhbobičastog voća i posuti šećerom ili šećerom u prahu. Ako su bobice svježe, možete ih odmah izložiti. Zatim pecite dok ne bude gotovo.
Da bi se plodovi sačuvali tokom cijele godine, možete koristiti metodu zamrzavanja ili pripremiti natopljene borovnice od kojih možete napraviti pite, pite i druga peciva jednako dobra kao i svježa ili smrznuta.
Da biste skuvali natopljene borovnice, potrebno je pripremiti šećerni sirup. Za litar vode trebaće vam 1 velika kašika šećera, malo soli, cimet, karanfilić. Sirup prokuhati i ostaviti da se ohladi. Ova količina je dovoljna za 1 kg svježeg bobičastog voća. Operite brusnice i sortirajte. Zatim prelijte ohlađenim sirupom.
Preporučuje se:
Sos od brusnica: recepti za serviranje uz meso i deserte
Materijal razmatra brojne opcije za pravljenje sosa od brusnice. Date su preporuke o kombinaciji preljeva sa određenim sastavom sastojaka i jela
Skladištenje brusnica: zamrznite bobice, pripremite zalihe ili napravite džem
Skladištenje borovnica ne zahtijeva dugu pripremu. Bobica sadrži veliku količinu kiselina, koje sprečavaju da se dugo pokvari. Stoga, svjež u frižideru ili samo u hladnoj prostoriji, može ležati do mjesec dana. Naravno, nešto je teže pripremiti brusnice za zimu
Džem od krava sa jabukama: recept. Kako skuvati džem od brusnica sa jabukama?
Džem od krava sa jabukama nije samo ukusna, već i veoma zdrava poslastica. Po svojoj ljekovitosti nije inferioran malini. Pravi ljubitelji šumskog voća cijenit će posebnu pikantnost gorkog i trpkog okusa takvog deserta. Recept za ovo jelo bit će opisan u nastavku. Nakon što ga upoznate, moći ćete cijelu zimu oduševljavati svoje ukućane džemom od brusnica
Džem od brusnica sa jabukama: recepti i fotografije
Želite li se za zimu opskrbiti vrlo ukusnom i ujedno zdravom vitaminskom poslasticom? Zatim napravite džem od brusnica sa jabukama. Njime možete počastiti goste i ukućane, a možete i sačuvati nekoliko tegli za vrijeme kada vas ili nekog ukućana obuzme prehlada. O prednostima džema malo kasnije, ali sada ćemo vam reći neke dobre provjerene recepte. Pažljivo čitajte i oživite ideje
Ukusna pita od brusnica: recepti sa fotografijama
Neki od najjednostavnijih i najukusnijih recepata za pitu od brusnica. Detaljan opis procesa kuvanja, detaljne liste sastojaka, kao i karakteristike i preporuke
