Rolada s orasima: recept. Rolat sa filom od orašastih plodova

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tokom zimskog vremena padaju praznici kao što su Nova godina i Božić. Stoga postoji razlog da pozovete goste ili sami posjetite svoju rodbinu i prijatelje. Naravno, ovom prilikom se postavlja sto, pripremaju ukusna jela. Kao slatki desert možete napraviti rolat od orašastih plodova.

Rolat sa filom od oraha

Postoji ogroman broj recepata za njegovu pripremu. Ostaje samo odabrati jednu od predloženih opcija.

Rolada s jabukom

Sastojci:

1. Korzh:

• kokošja jaja -5 komada;
• šećer - 100 grama;
• čaša brašna;
• prašak za pecivo - jedna vrećica;
• papir za pečenje;
• biljno ulje - kašičica.

2. Nadjev:

• jedan kilogram jabuka;
• maslac - 40 grama;
• šećer - 100 grama;
• orasi - jedna čaša;
• grožđice - 2 šolje;
• prstohvat cimeta.

Kuvanje:

Rolat sa filom od orašastih plodova počinje pripremom jabuka. Očišćeni su od jezgre. Zatim utrljaokrupno narendati i staviti u tiganj sa prethodno otopljenim biljnim uljem. Zatim dodajte šećer, grožđice i cimet. Krčkajte desetak minuta uz stalno mešanje. Zatim nožem sitno nasjeckajte orahe.

Sada možete početi pripremati tijesto. Da biste to učinili, u brašno se dodaje prašak za pecivo i sve se dobro izmiješa. Zatim se jaja umute sa šećerom, pri čemu treba dodati pet kašika kipuće vode. Nakon toga se ubacuje brašno sa praškom za pecivo, pa se masa pomiješa, a zatim izlije na pleh. Važno je da ga prethodno obložite papirom za pečenje. Pecite petnaest minuta. Izvucite, pospite orasima i rasporedite smjesu od jabuka. Umotajte rolat od orašastih plodova papirom na kojem se pekao.

Rolat sa filom od oraha

Tijesto:

• jedna čaša mlijeka;
• dve kašike šećera;
• deset grama suhog kvasca;
• jedno jaje;
• prstohvat soli i vanile;
• maslac - 50 grama.

Mesi se testo sa kvascem. Ovde se kombinuju mleko, šećer, kvasac, jaje, so, vanilin i puter. Zatim se sve stavi na toplo mesto. Kada se masa po treći put digne, već je moguće razvaljati. Uzima se poseban papir na koji se razvalja sloj. Zatim se na nju položi fil od orašastih plodova i napravi rolat. I njegove ivice moraju biti povezane. Nakon toga vrijedi izrezati rolnu u krug i rasklopiti rezultirajuće dijelove. Zatim sve mora da odstoji pola sata da se testo konačno podigne. Tada već možete podmazati razmućenim jajetom i peći četrdesetak minuta.

Punjenje:

• tri šolje oraha;
• jedna čaša šećera;
• kašika putera.

Orašaste plodove, prethodno iseckane nožem ili u blenderu, treba pržiti. Zatim im dodajte puter i šećer u prahu.

Glaze:

• maslac - 50 grama;
• kašika šećera u prahu;
• čaša mlijeka.

Maslac je potrebno otopiti, pomiješati sa mlijekom i šećerom u prahu. Zatim ohladite masu, a zatim je stavite u vrećicu. Odrežite mu vrh tako da rolnu možete ukrasiti filom od orašastih plodova sa mrežicom. Recept je zaista jednostavan, potrebno je malo vremena za pripremu, ali jelo ispadne veoma ukusno.

mađarska rolica

Opara. Trebaće vam pola kašičice suvog kvasca, dve kašike šećera i pola čaše kefira.

Tijesto:

• pola čaše mlijeka, kefira i isto toliko šećera;
• dva jaja;
• tri supene kašike putera;
• prstohvat soli;
• brašno 700 grama.

Punjenje:

• orasi - 200 grama;
• jedna čaša suvog grožđa i ista količina šećera;
• maslac - 50 grama;
• 50ml mlijeka;
• jedno jaje;
• dve kašike kakaa i cimeta;
• vanilin.

Ova rolada s orašastim plodovima je jednostavna za pripremu. Recept mu je veoma interesantan, a samo pecivo ukusno. Prvo morate staviti parni aparat. Da biste to učinili, kvasac sa šećerom se uzgaja u toplom kefiru. Masa se ostavi dvadesetak minuta. Daljemlijeko, kefir se zagriju i doda se puter sa šećerom. Dobro promiješajte dok ne postane glatko. Prosejano brašno - 300 grama. U to se dodaju so, mlečno-kefirna mešavina, testo i jaja. Meša se postepeno, dodaje se preostalo brašno. Nakon što se tijesto prestane lijepiti, mora se izložiti za miješenje. Zatim stavite u šolju, poklopite i ostavite dva sata.

Sljedeće je punjenje orašastih plodova. U šolju treba staviti seckane orahe, suvo grožđe, kakao, šećer i cimet. Promiješajte dodavanjem zagrijanog mlijeka sa puterom, jajetom i vanilinom. Testo po potrebi podeliti na dva dela, a svaki na tri dela, tanko razvaljati, staviti fil i uviti u rolnu. Zatim stavite u posudu za pečenje, pokapajte uljem, pokrijte ručnikom i ostavite jedan sat. Zatim podmažite jajetom, pa pecite još sat vremena.

Rolat sa kondenzovanim mlekom i orasima

Tijesto:

• čaša šećera;
• čaša brašna;
• jaja - 4 komada.

Sirup:

• kuvano kondenzovano mleko - 5 kašika;
• orasi - pola šolje;
• šećer u prahu - 200 grama.

Kuvanje:

Prvo uzmite jaja i odvojite žumanca od belanaca. Prvu istucite sa šećerom, a iz drugih pahuljastu pjenu. Zatim kombinujemo obe mase. Zatim se postepeno dodaje brašno. Tečno tijesto se izlije na prethodno pripremljen pleh prekriven posebnim papirom. Sve ravnomjerno rasporedite i pošaljite da se peče dok ne porumeni. Kada se ohladi izvaditipapir, natopiti kondenzovanim mlekom, posuti orasima, zamotati. Zatim odozgo pospite šećerom u prahu. Rolat od oraha je spreman. Možete ga poslužiti na stolu.

Rolat sa orasima i kremom od limuna

Tijesto:

• jaja - 4 komada;
• jedno žumance;
• vruća voda - 4 supene kašike;
• vanilin šećer - jedna vrećica;
• šećer - 125 grama;
• škrob - 25 grama;
• brašno - 100 grama;
• prašak za pecivo - jedna kašičica.

Krema:

• želatin - 10 grama;
• vrhnje - 400 grama;
• limunov sok - 100 miligrama;
• korica limuna;
• vanilin šećer;
• pola čaše oraha.

Kuvanje:

Mikserom treba umutiti jaja, postepeno dodavajući vruću vodu. Zatim se dodaje obični i vanilin šećer. Kada se masa poveća u volumenu, možete dodati brašno, prašak za pecivo, škrob. Masu dobro izmešati i staviti u pleh obložen posebnim papirom. Peci petnaestak minuta na 180 stepeni.

Dok se tijesto peče, potrebno je prostrti ručnik po stolu. Pospite ga šećerom, izvadite testo i stavite na peškir kojim umotavamo rolat.

Krema je u pripremi. Da biste to učinili, natopite želatinu prema uputama. Zagrijemo limunov sok i tamo pošaljemo želatinu. Zatim umutite kremu sa prahom, ohlađenim limunovim sokom i njegovom koricom. Testo je potrebno rasklopiti, namazati kremom, posuti seckanim orasima, ponovo urolati. Iza njegaohladite i rolnica je spremna.