Pita sa filom od orašastih plodova: sastojci, recept sa opisom, karakteristike kuvanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Nadev od orašastih plodova je veoma popularan među kuvarima. Svakom pecivu daje delikatan ukus i jedinstvenu aromu. Možete koristiti i orahe i kikiriki. Glavna stvar je da su dovoljno svježi. Pokvareni orasi samo će pokvariti tortu. A kako bi gotova peciva bila definitivno ukusna, najbolje je koristiti provjerene recepte za pite. Tako da nećete morati da brinete da se testo neće dignuti ili ispeći.

Klačić sa filom od orašastih plodova

Sastojci za tijesto:

1. Maslac - 600 grama.
2. Jaja - 4 komada.
3. Soda - 1/4 čajne žličice.
4. Brašno - 6 šoljica.
5. Vanilin - 1 vrećica.
6. Šećer - 2 šolje.
7. Limunov sok - kašika za desert.

Sastojci za punjenje:

1. Orasi - 500 grama.
2. Limunov sok - 1 supena kašika.
3. Šećer - 1 šolja.
4. Ulje– 100 grama.
5. Jaja - 2 komada.
6. Krema - 300 mililitara.

Recept za kuvanje

Testo za pecivo za pitu sa filom od orašastih plodova je jednostavno za pripremu. Ako slijedite svu tehnologiju, tada će nakon pečenja kolačići, pite, kolačići i mafini napravljeni od njega ispasti nježni i mrvičasti. Posebnu aromu i ukus testu dodaju sok od cimeta, vanile, limuna ili narandže. Sve komponente navedene u receptu moraju se ohladiti prije upotrebe. Kuhanje pikćeg tijesta je lakše ako koristite recept sa slikom pite sa filom od orašastih plodova.

Morate uzeti prilično veliku zdjelu i u nju prosijati pšenično brašno. Sipajte vanilin šećer, sodu prethodno ugašenu limunovim sokom i šećer. Dodajte puter isjeckan na sitne komade. Sve nasjeckajte nožem i umutite jaja. Zatim treba na brzinu umesiti prhko testo za pitu sa filom od orašastih plodova. Dajte mu oblik lopte i, prekrivši posuđe ručnikom, stavite ga u hladnjak na šezdeset minuta. Inače, takvo tijesto se može pripremiti unaprijed i držati na hladnom do pečenja.

Rernu uključite unapred, jer njena temperatura treba da poraste na dvesta dvadeset stepeni. Sada treba da pripremite fil. Orahe nasjeckajte nožem na srednje komade. Stavite ih u zdjelu i sjedinite u njoj sa žumancima. A preostale proteine posebno umutite blenderom. Zatim u činiju dodajte šećer i sipajte kremu sa otopljenim puterom. Miksajući dodajte proteine. Punjenje je spremno.

Izvadite testo za pecivo koje je stajalo u frižideru jedan sat, brzo ga premesite i podelite na dve polovine. Polovinu tijesta razvaljati oklagijom i staviti u pleh ili oblik obložen pergamentom. Debljina sloja treba biti pet milimetara, jer se deblje tijesto lošije peče. Na vrh stavite pripremljeni fil od orašastih plodova i ravnomjerno ga rasporedite. Fil zatvoriti drugom razvaljanom polovinom tijesta, spojiti ivice i poslati u rernu. Vrijeme pečenja dok ne porumeni je dvadeset pet do trideset minuta. Gotov kolač posuti filom od orašastih plodova u prahu, ohladiti i iseći na komade. Zatim poslužite uz šoljicu aromatičnog pića.

Pita punjena lješnjacima i čokoladom

Lista proizvoda:

1. Margarin - 400 grama.
2. Kikirik - 500 grama.
3. Brašno - 6 šoljica.
4. Kefir - 400 mililitara.
5. Šećer - 400 grama.
6. Jaja - 4 komada.
7. Tamna čokolada - 200 grama.
8. Maslac - 100 grama.

Kuvanje po receptu

Ova čokoladna pita od lješnjaka napravljena je od pristupačnih i jednostavnih sastojaka, od kojih je većina dostupna u frižideru ili kuhinjskim ormarićima. Lakoća pripreme omogućit će i najneiskusnijim domaćicama da svoju mladu porodicu razmazuju ukusnim domaćim kolačima. Činilo bi se - beskvasno tijesto. Ali kombinacija kikirikija i tamne čokolade dajeTorta je neverovatnog ukusa. Ovakav desert će se posebno svidjeti onima koji nisu ravnodušni prema čokoladi i orašastim plodovima.

Kada pripremate pitu sa filom od orašastih plodova i čokoladom, prvo morate zagrejati suvi tiganj na vatri i u njemu pržiti kikiriki dok ne postane malo zlaćan. Zatim margarin koji je postao topao i mekan samleti sa dva puta prosijanim pšeničnim brašnom. Sipajte kefir sobne temperature i umesite testo do mekane konzistencije. Odrežite otprilike trećinu pripremljenog tijesta, zarolajte od njega podvezu i stavite u zamrzivač. Ostatak oblikujte u kuglu, umotajte u prozirnu foliju i stavite u frižider na četrdeset minuta.

Nakon toga je došao red na punjenje. Jaja razbiti u dublju posudu, dodati im šećer i umutiti ih električnom pjenjačom. Pečeni kikiriki samljeti u blenderu ili usitniti nožem. Pomiješajte umućena jaja sa seckanim orasima i izmiksajte. Ohlađeno tijesto izvaditi i razvaljati na pergamentu na željenu veličinu, plus dovoljno za male stranice. Prebacite testo zajedno sa papirom u pleh i na njega stavite pripremljeni fil od čokolade i orašastih plodova. Zatim naribajte smrznuto uže od tijesta na vrhu kroz rende sa velikim ćelijama.

Postavite pleh u rernu i ostavite na temperaturi od dve stotine stepeni trideset pet minuta. Nakon pečenja i hlađenja, cijelu pitu preliti filom od orašastih plodova sa čokoladnom glazurom. Da biste ga pripremili, morate otopiti crnu čokoladu i puter u vodenoj kupelji, dobro ih promiješati i promiješati. Slastičarskom vrećicom ga rasporedite po cijeloj površini torte. Sačekajte da se nanesena glazura stvrdne, pa tortu isecite na komade. Poslužite ohlađeno.

torta sa maslacem od oraha

Lista sastojaka za tijesto:

1. Mlijeko - 400 mililitara.
2. Margarin - 5 supenih kašika.
3. Brašno - koliko će tijesta trebati.
4. Šećer - 10 kašika.
5. Jaja - 2 komada.
6. Suhi kvasac - kašičica.
7. Vanilin - vrećica.
8. So - 3 prstohvata.
9. Rafinirano ulje - 2 žlice.

Lista sastojaka za punjenje:

1. Cimet - kašika za desert.
2. Orasi - 2 šolje.
3. Šećer - 1 šolja.
4. Džem - 300 grama.

Pitanje

Za pecivo prvo morate napraviti testo u velikoj posudi od suvog kvasca, dve kašike šećera, toplog mleka i pola čaše brašna. Promiješajte i stavite na toplo dvadesetak minuta. Zatim dodajte vanilin, sol, ostatak šećera, otopljeni margarin i počnite miksati postepeno dodavajući brašno. Nakon što se testo ne lepi, od njega formirati lopticu, premazati posudu uljem i držati na toplom dva sata poklopljeno salvetom.

Nakon sat vremena, obavezno ga umijesite. Dok tijesto nastavlja da se diže potrebno je napraviti fil. U blenderu izmiksajte cimet, orahe i šećer. Sameljite ih u krupne mrvice. Zatim posolite bjelanjke i umutite do pjene. Pomiješajte orahe sa proteinima i promiješajte. Dignuto testo podeliti na pola. Jedan dio razvaljati i staviti na podmazan pergament i rukama napraviti stranice.

Premažite fil. Sve prekrijte slojem džema. Ostatak tijesta razvaljajte i stavite na fil ili po želji izrežite od njega trakice ili druge figure. Pošaljite da se peče u rerni četrdeset minuta na sto osamdeset stepeni. Kuvana po receptu pita sa filom od orašastih plodova, ohladiti, iseći i ponuditi dragim osobama.

Domaća torta od orašastih plodova savršen je dodatak svakom piću. Pita se može poslužiti nakon obične večere ili na svečanom stolu. Jednostavna priprema i prilično jednostavni dodaci ne pogoršavaju ukus peciva.