Kako kuhati mahune pasulja?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Suži pasulj je povrtna biljka iz porodice mahunarki. Među domaćicama ovaj proizvod je veoma popularan. I to nije iznenađujuće, jer mahune pasulja mogu se kuhati vrlo brzo, i što je najvažnije, ukusne. Treba napomenuti da je ova biljka nepretenciozna u uzgoju. String grah daje jelu jedinstvenu aromu, pa se ovaj proizvod naširoko koristi u cijelom svijetu.

Korisna svojstva člana porodice mahunarki

Teško je precijeniti prednosti konzumiranja ovog proizvoda. Mahune pasulja pomoći će u uspostavljanju hormonske ravnoteže, pa se preporučuje upotreba u kuvanju tokom puberteta. Žene koje su u položaju mogu jesti ovaj proizvod kako bi spriječile hormonalne poremećaje.

Boranija je uključena u jelovnik osobe koja brine o svom zdravlju, redovno se bavi sportom i pazi na svoju figuru. Treba napomenuti da je glavna vrijednost ovog proizvoda mogućnost pripreme dijetalnih jela od njega. Mnogi programi ishrane uključuju pasulj.

Dijabetes pogađa oko 7%stanovništva čitave planete. Začudo, mahune graha su odličan lijek za ovu bolest. Imaju svojstvo koje može smanjiti količinu glukoze. Najefikasniji za ove svrhe je odvar od mahuna sa listovima borovnice. Ovu tečnost se preporučuje da se konzumira pola šolje pre jela.

Između ostalog, boranija je nezaobilazno sredstvo za prevenciju velikog broja bolesti, kao što su prostatitis, poremećaji potencije, aritmije, itd.

Recepti s pasuljem

Većina ljudi se ikada susrela sa ovim proizvodom u prodavnicama, supermarketima ili na pijaci, ali ne znaju svi kako da kuvaju mahune pasulja. Zapravo, postoji ogroman broj recepata. Domaćice često dodaju ovaj proizvod u salate, od njega kuvaju supe ili gulaše sa mesom.

I nije potrebno biti iskusan kuvar, čak i početnik u ovom poslu može lako da skuva pasulj. Ovaj proizvod se odlično slaže sa piletinom, krompirom, patlidžanom, paradajzom, pečurkama, testeninom, limunom itd. Jela od mahuna pasulja ističu se izuzetnim ukusom i niskim sadržajem kalorija. Recepti sa fotografijama će biti razmatrani u nastavku.

Pasulj dinstan sa pečurkama

Ovo je jedno od najjednostavnijih, ali ukusnih jela. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 500g mahune;
• 5 sijalica;
• 500 g gljiva.

Prvo dobro isperite pečurke i narežite ih na 4-5 malih komada. Zatim ih stavite u tiganj sa maslinovim uljem, prethodnozagrijavanje. Nakon što malo prodinstate, možete dodati luk, isečen na pola prstena. Nakon toga morate pržiti dok gljive ne počnu puštati vlagu. Kada se to dogodi, vrijeme je da dodamo naš glavni sastojak - mahunarke.

Zatim pospite začinima i dinstajte dok ne omekša. Za profinjeniji ukus možete staviti paradajz. Zajedno s njim, izgled će biti privlačniji. Ovo jelo se može jesti u bilo kom obliku, ali većina preferira toplo.

Salata sa mahunama

Priprema mahuna pasulja u većini slučajeva nije teška. Ovaj proizvod se aktivno dodaje mesnim jelima, ali i vegetarijanci imaju razloga za radost. Za salatu vam je potrebno:

• 500g mahune;
• 300g šargarepe;
• 1 kašičica šećera;
• 3 kašike sirćeta, po mogućnosti grožđa.

Šargarepu iseći na trakice, a mahune pasulja na male komadiće. U kipuću vodu, prethodno posoljenu, treba staviti ove proizvode u isto vrijeme. Kuvajte na jakoj vatri sa otvorenim poklopcem 5-6 minuta.

Zatim ocijedite tečnost, isperite hladnom vodom i osušite. Zatim u činiju stavite šargarepu sa pasuljem, dodajte šećer, sirće, začine, maslinovo ili biljno ulje i promešajte. Za ljepotu možete staviti zelje u gotovu salatu.

Pasulj sa mesom

Jela od mahuna boranije uvek ispadnu mirisna iexquisite. Veliki broj ljudi ne može zamisliti svoj život bez mesa. Ako mu dodate ovu sortu pasulja, dobijate neverovatno ukusno jelo. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• 500g svježeg zelenog graha;
• 500g mesa;
• 2 supene kašike orašastih plodova;
• 1 luk;
• 2-3 čena belog luka.

Treba napomenuti da je kao meso poželjno koristiti svinjsko meso, jer je najsočnije. Mahune pasulja dobro oprati i iseći na 4-5 komada. Zatim zapalite u slanoj vodi. Morate paziti da ga ne prekuvate.

U ovom trenutku, luk i beli luk treba da se iseku i pirjaju na puteru. Na kraju ovog procesa tu se dodaje meso prethodno narezano na sitne komade. Sve se to zatvori poklopcem i dinsta do kuvanja. U procesu morate dodati biljno ulje.

Kada je meso gotovo potrebno mu je dodati mahunu. Završna faza pripreme je kombinacija jela sa orasima. Za ljubitelje ljutine preporučuje se dodavanje crvene paprike i pelata. Kako biste goste iznenadili ljepotom jela, prije serviranja možete ukrasiti začinskim biljem.

Supa od mahuna od pasulja

Kako skuvati mahune pasulja na neobičan način? Odgovor je jednostavan - skuhajte supu. Ovo jelo je prilično rijetko, ali njegov okus nije lošiji od ostalih. Za pravljenje supe potrebno je:

• 300g mahune;
• 1 luk;
• 2 šargarepe;
• 5 krompira;
• 2-3 kriške bijelog hljeba.

Prvo treba sitno nasjeckati luk, narendati šargarepu i sve to baciti u kipuću vodu 5-7 minuta. Mahune takođe treba iseći na komade i pržiti u tiganju na maslinovom ulju. Male kockice krompira treba staviti sa šargarepom i lukom. Kada je gotovo, dodajte mahune mahune, posolite i nakon ključanja sklonite sa gasa.

Čim se supa ohladi, potrebno je da njene sastojke sameljete blenderom do pirea. Stavite na šporet i zakuhajte. Ovo jelo se servira toplo sa zelenilom na stolu. Hleb se može koristiti za pravljenje krutona koji odlično idu uz ovu supu.

Straži grah sa piletinom

Šta se može skuvati od mahuna pasulja? Vjerovatno prva pomisao koja pada na pamet domaćicama je povrće sa piletinom. Uz ovo meso odlično se slažu mnoge namirnice, a pasulj nije izuzetak. Za pripremu jela potrebno nam je:

• 500g mahune;
• 2 kom pileći file;
• 5 čena belog luka;
• 1 kašičica meda;
• 2 kašike soja sosa.

Prvo morate marinirati meso. To se radi sa soja sosom, medom i raznim začinima, možete dodati i maslinovo ulje. Prije nego što počnete kiseliti, potrebno je da isječete file na male komadiće. Dok se meso kuva, treba da uradite pasulj. Mora se oprati, iseći na šipke i prokuhati (5-6minuta).

Nakon toga gotovi pasulj stavite na zagrejani tiganj, dodajte mu beli luk i začine iseckane na sitno. Pržite ovu smjesu u biljnom ulju dvije minute, a zatim stavite dobiveni sastav na tanjir. U istom tiganju potrebno je propržiti pileći file dok ne bude kuhan. Zatim stavite meso na pasulj bez miješanja. Dobar tek.

Kagana sa pasuljem

Najjednostavnije i najukusnije jelo, po mišljenju naroda, može postati još bolje. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 400g mahune;
• 2 jaja.

Prvo, morate oprati pasulj, iseći ga na štanglice i kuvati 8 minuta. Zatim u tiganj stavite puter, dodajte kuvane mahune. Trebalo bi odmah razbiti par jaja. Tokom kuvanja jelo je potrebno malo promešati. Poslužite na stolu, ukrašeno začinskim biljem. Jelo se može konzumirati i toplo i hladno.

Da zaključimo, boranija je svestran proizvod koji hrani daje jedinstven ukus. Svi ljudi koji se bave sportom ili se pridržavaju zdravog načina života dužni su da ga imaju u svojoj ishrani. Mahunarke su vrlo probavljive i mogu ga jesti i odrasli i djeca.