2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Mesni proizvod jedan je od najtraženijih u savremenom svijetu. Danas milioni domaćica žele da skuvaju ukusno jelo od mesa koje će iznenaditi sve članove porodice. U ovom kratkom članku ćemo detaljno razgovarati i naučiti kako skuhati mekano meso, kako ga učiniti zaista sočnim i nevjerovatno ukusnim, kao i dotaknuti se mnogih drugih važnih i ujedno korisnih informacija. Počnimo odmah!
BBQ u rerni
Uz pomoć ove metode kuhanja dobićemo odličan roštilj, koji se neće razlikovati od mesa pečenog na roštilju. Dobićete zaista sočan, nježan i prženi ćevap koji će sigurno iznenaditi i najsofisticiranije gurmane.
Dakle, za pripremu ovog kulinarskog remek-dela potrebni su nam svinjetina, luk, šećer, sirće, začini, so, biber i limunov sok.
Kuvanje
Potrebna svinjetinaoprati, iseći na male komadiće. Lagano otkucajte meso, ali obratite pažnju da ni u kom slučaju ne preterujete, jer će u tom slučaju ćevap ispasti ne sočan. Sljedeći korak je dodavanje soli i bibera komadima mesa sa obje strane.
Dalje, meso se mora staviti u duboku posudu, sipati dovoljno začina za roštilj. Začine možete odabrati po svom ukusu. Luk treba iseći na sitno i na silu u zdjeli utisnuti u meso.
Važno je napomenuti da oko 60 minuta prije nego što počnete kuhati meso, luk morate marinirati. Treba ga iseći na pola prstena, sipati u manju činiju, preliti kipućom vodom i dodati 4 kašike sirćeta, kao i dve kašike šećera i soli. Kao dodatni sastojak možete koristiti limunov sok, koji će ovom sastojku dati poseban ukus.
Sada treba zagrejati rernu, staviti potrebnu količinu papira za pečenje na pleh, odrezati dovoljnu dužinu rukava, staviti meso i luk, zavežiti rukav sa jedne strane. Imajte na umu da luk u rukavu mora biti raspoređen po dnu kako bi jelo bilo zaista ukusno.
Prije pečenja u rukavu treba napraviti nekoliko uboda odozgo. Ovaj ćevap je potrebno peći sat i po kako bi meso imalo malo prženo. Nakon 60-90 minuta, gotovo kulinarsko remek-djelo se može izvaditi. Upravo tako, upravo ste naučili da kuvate meko meso u rerni, isada razgovarajmo o još jednom veoma popularnom receptu!
Beef Stroganoff
Priprema ovog kulinarskog remek-djela neće vam izazvati mnogo poteškoća, ali na kraju ćete dobiti zaista šik jelo koje će biti neverovatnog ukusa. Ovom metodom kuhanja možete brzo i ukusno skuhati meso bez ikakvih poteškoća i iznenaditi svakog člana vaše porodice!
Među glavnim sastojcima ovog kulinarskog posla je juneće meso, tačnije njegov pečenica (500 grama), jedan veći luk, 2 kašičice brašna, 3 kašike pavlake, biljno ulje, začinsko bilje, biber, so okus.
Proces kuhanja
Prvi korak je da isečete meso na komade debljine oko dva prsta. Zatim se mora otkinuti i izrezati duž vlakana na male komade, čija dužina neće prelaziti 5 cm. Luk se mora oguliti, oprati, sitno nasjeckati i pržiti na tiganju. Stavite mesni proizvod u tiganj sa lukom, lagano pržite, često miješajući. Važno je da upalite srednju vatru i na njoj pržite oko 5-7 minuta.
Sljedeći korak je dodati potrebnu količinu brašna, dobro promiješati proizvod. U istu smjesu dodajte nešto više od pola šolje vrele vode ili pilećeg bujona. U narednih 10 minuta kulinarsko remek-djelo mora biti dinstano.
Sljedeće dodajte pavlaku,promešati i dinstati još 5 minuta. Ali ne znate ni da ste upravo naučili kako brzo i bez poteškoća kuhati sočno meso na tiganju. Inače, ovo remek-delo modernog kulinarstva možete poslužiti uz pirinač, heljdu, pire krompir i druge priloge. Dobar tek!
Klasični kineski recept
Šta ćete dobiti od ovog jela? Okusićete pravi ukus mesa, a videćete i neobičan način kuvanja. Pokušajmo zajedno!
Za pripremu ovog jela biće vam potrebno 150 g mesa, 2 kašike soja sosa, 1 čen belog luka, 2 kašičice tečnog meda, kao i začini, začini, so i drugo po želji.
Kako kuhati?
U malom loncu morate pomešati apsolutno sve sastojke potrebne za kuvanje, osim mesa. Sve ovo stavite na malu vatru i prokuhajte. Šporet treba uključiti, a smjesu ostaviti oko 15-20 minuta da se natopi.
Meso treba iseći na male tanjire i lagano istući. U ovom slučaju važno je ne pretjerati, jer tada meso može ispasti potpuno suho i bezukusno. Dodajte svo meso u sos u šerpi i dobro promešajte. Zatim ostavite meso u šerpi još oko 10-15 minuta da upije nastali sos.
Posljednji korak u kuvanju je pečenje. Meso treba položiti u poseban oblik, a takođe ga staviti u rernu na pola sata. Temperatura kuvanja ne bi trebalo da prelazi 180 stepeni. Kao rezultat, dobit ćetepravo remek-djelo koje će vas oduševiti raznolikošću svojih ukusa. Ovo je takođe vrlo jednostavan recept za meso, pa ga pogledajte ako želite brz i ukusan obrok!
Bilješke Italije
Ovaj recept za kuvanje mesa je prilično kompliciran, ali rezultat će vas svakako iznenaditi. Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela potrošit ćete oko dva i po sata, a na kraju ćete dobiti 10 porcija gotovog jela. Ako ne znate šta se sve može skuhati od svinjskog mesa, onda svakako obratite pažnju na ovaj recept, jer će se dobijeno jelo topiti u ustima!
Za pripremu ove kulinarske kreacije trebat će vam 2 kg svinjskog vrata, 600 g paradajza, tri mala režnja bijelog luka, maslinovo ulje, mješavina začina, so, biber i začini po želji.
Kuvanje
Ako želite naučiti kako kuhati meko i sočno meso, pogledajte ovaj prilično jednostavan recept. Prije svega, morate isprati meso i na njemu napraviti rezove koji će biti jednaki porcioniranim komadima. Paradajz, kao i beli luk, iseći na male krugove, foliju za pečenje namazati uljem, dodati začine, posoliti i staviti meso.
Stavite seckani paradajz i beli luk u rezove, dodajte malo soli, bibera i začina. Meso mora biti umotano u foliju, dobro vezano kanapom.
Zagrijte rernu na 180-200 stepeni, stavite meso u foliju da se peče oko sat i po do dva. Gotovi kulinariremek-delo će iznenaditi sve gurmane, a vi se svakako možete pohvaliti da ste naučili da kuvate ovako ukusno meso po popularnom italijanskom receptu!
Beshbarmak
Ovo kulinarsko remek-djelo jedno je od najpopularnijih jela na Kavkazu. Bešbarmak je originalno jelo od kuvanog mesa, čorbe, rezanaca u obliku velikih pravougaonika i ostalih sastojaka.
Dakle, za pripremu ove kulinarske kreacije potrebno nam je 1 kg jagnjećeg, junećeg ili konjskog mesa, 150 g putera, 2 kom. luk, nekoliko čena belog luka, biber i so po ukusu. Istovremeno, vrijedi napomenuti da nam je za pripremu tijesta za bešbarmak potrebno jedno jaje, 1 kg brašna i sol.
Kako kuhati?
Prvi korak je da prokuvate meso sa začinima. Dodajte luk, beli luk, crni biber i so. Meso treba da se kuva dva do dva i po sata na laganoj vatri. U tom slučaju morate meso dovesti do takvog stanja da se bez ikakvih poteškoća odvoji od kostiju i da se istovremeno raspadne na komade različitih veličina.
Sledeći korak je da počnete da mesite testo. Sada razvaljajte komad tijesta u tanku tortu i isecite na male rombove. Kuvano meso izvadite iz tiganja i narežite na male komadiće. Testo stavite u preostalu mesnu čorbu i kuvajte 15-20 minuta. Sada morate sve rasporediti u slojeve: tijesto, meso, sos od luka. Zatim u svu ovu kulinarsku idilu dodajte biber iposlužite gotovo jelo na stol.
Kako napraviti sos od luka? Prije svega, u maloj šolji, trebate nasjeckati luk na kolutiće ili poluprstenove. Stavite mali komad putera i dodajte biber. Na kraju sve ovo kulinarsko djelo prelijte kipućom mesnom juhom, ostavite nekoliko minuta da sos dovede do željene konzistencije.
Upravo ste naučili da kuvate ukusno meso, koje će biti tako šik jelo kao bešbarmak.
Svinjsko pečenje sa krompirom
Recept za kuvanje je jedan od najstarijih, ali može konkurirati modernim kulinarskim remek-djelima. Za pripremu ovog jela potrebno nam je 500 grama svinjskog mesa, 1 kg krompira, 2 kom. crni luk, 3 sveža paradajza, 2 čena belog luka, 1 kašičica ađike, biljno ulje, lovorov list, so, biber i ostali začini po izboru.
Kuvanje jela
Želite li kuhati meso? Recepti sa fotografijama u ovom članku pomoći će vam da napravite zaista ukusna remek-djela koja će iznenaditi i najsofisticiranije gurmane. Pažljivo pratite recept, i tek tada ćete dobiti dobar rezultat!
Prvi korak je da ogulite i operete luk, i narežite ga na tanke poluprstenove. Meso se mora oprati, iseći na porcije. U zagrijani tiganj sipajte biljno ulje, stavite luk pripremljen za prženje. Treba ga pržiti 3 minute na srednjoj vatri. Ne zaboravite stalno miješati!
Sljedeći korak je stavljanje mesa isječenog na porcije u tepsiju. Sve dobro izmešati i pržiti, mešajući, na srednjoj vatri 10 minuta.
Paradižnik treba dobro oprati i opariti kipućom vodom da se oguli. Sljedeći korak je da ih narendate na srednje rende. Dodajte ovaj sastojak mesu i luku, sve zajedno dinstajte, na to potrošite 5-7 minuta.
Dalje treba oguliti krompir i oprati ga, iseći na srednje komade, staviti kotlić, a za to vreme krompir staviti u kazan srednje veličine i pomešati sa mesnim proizvodom. Sve to napunite kipućom vodom iz kotlića, ali pazite da voda ne smije u potpunosti prekriti hranu. Kazan sa napola gotovim jelom stavite na vatru, sve provri, pobiberite i posolite, kao i ostale začine, dobro promešajte.
Smanjite temperaturu na nisku, poklopite i pirjajte dok ne omekša, oko 30-40 minuta. Potrebno je dodati beli luk ili adjiku, sve dobro promešati i ostaviti da se krompir kuva sa mesom 5 minuta. Nakon toga pustite da se jelo kuha, odvojite oko 10-15 minuta za to.
Upravo ste sami napravili svinjsko pečenje sa krompirom! Ne znate kako da skuvate meko meso? Lako je kao ljuštenje krušaka, a danas ćete to vidjeti!
Pečeno meso
Ovo je vrlo jednostavno, ali ukusno jelo koje će zadovoljiti svakog člana vaše porodice. Za pripremu ovog remek-djela potrošit ćete sat i po do dva sata.vremena, a na kraju ćete dobiti nevjerovatne senzacije okusa. Za pripremu ovog jela potrebno nam je 1 i po kg svinjskog mesa, 5 čena belog luka, senf, majonez, začini po izboru.
Kuvanje obroka
Prvi korak je pranje i sušenje mesnog proizvoda. Podmažite ga senfom, koji se prvo mora pomiješati s majonezom. Pokrijte meso i ostavite ga u frižideru dva do tri sata, ili preko noći ako imate viška vremena.
Dalje, moraćete da napravite rupe na mesu, čija će dubina biti 2 cm. Da biste to uradili, koristite tanak nož. U ove rupice stavite sitno nasjeckane režnjeve bijelog luka.
Sljedeći korak je stavljanje mesa u tiganj ili u neko drugo jelo pogodno za kuvanje. Ovo kulinarsko remek-djelo treba peći 1 sat na temperaturi rerne od 190 stepeni. Tačno 60 minuta kasnije pažljivo odvijte foliju i pecite meso još 15 minuta da dobije zlatnu koricu i lep izgled. Kao rezultat toga, pečeno meso se mora izrezati na male kriške i poslužiti za stolom. Kao prilog možete koristiti krompir, testeninu, razne vrste žitarica i još mnogo toga.
Sada definitivno možete kuhati meso! Fotografije u ovom članku pomoći će vam da naučite kako pravilno držati proporcije, sol i papar, kao i kuhati jela jednostavno i ukusno. Pripremajte se i stalno razvijajte u ovoj oblasti aktivnosti. Dobar tek!
Preporučuje se:
Pileće meso: recepti sa fotografijama. Meso na francuskom od pilećeg filea
Ako baš ne volite piletinu, to samo govori da ne znate kako da je skuvate ukusno. U ovom članku ćemo podijeliti divne recepte, savladavši koje, zaljubit ćete se u pileće meso
Kako kuhati meso u tiganju: recepti sa fotografijama
Tiganj je univerzalni kuhinjski pribor. Na njemu možete pržiti sastojke kako bi jelo dobilo posebnu aromu, a uvijek je lako dodati vodu ako se ukaže potreba. Recepti u članku odnose se na različite početne komponente mesa: svinjetina, govedina, zec
Razno meso: recepti sa fotografijama. Dekoracija tanjira za meso
Nijedan praznik nije potpun bez narezaka. Naravno, supermarketi prodaju dosta gotovih proizvoda kako bi se naresci mogli ukrasiti. Ali sve možete učiniti sami kako biste dobili pravo kulinarsko djelo
Kako kuhati meso (junetinu): recepti sa fotografijama
U prodavnicama ovih dana možete pronaći veliki izbor govedine, pa je dobro znati neke od tehnika kuhanja koje možete koristiti za to. Ima ih nekoliko, a na njihovoj osnovi možete napraviti razna jela. Kako kuvati meso (junetinu) da bude ukusno?
Meso prepelice: koristi i štete. Kako ukusno kuhati meso prepelice?
U drevnoj Rusiji meso prepelice je bilo veoma cenjeno, a lov na ovu pticu smatran je jednom od najatraktivnijih aktivnosti. Do danas se njihov broj značajno smanjio. To se objašnjava činjenicom da prepelice jednostavno nemaju dovoljno prostora za život zbog usjeva koje su ljudi posadili i tretirani hemikalijama. Ali u isto vrijeme, vatreni ljubitelji mesa ne moraju klonuti duhom, jer, kako se ispostavilo, takve ptice se savršeno mogu razmnožavati u zatočeništvu
