Riblje štapiće: đum losos, pollock, oslić

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Riba je veoma zdrav proizvod koji sadrži puno proteina, kalijuma i drugih vitamina i mikroelemenata neophodnih organizmu. Dobro je pržena, kuvana, dinstana, pa čak i na roštilju.

Danas su riblji štapići prilično popularno "riblje" jelo. Možete koristiti gotove proizvode iz supermarketa ili ih sami kuhati.

Sastav proizvoda

Od rakova i ribljih štapića možete kuhati mnoga jela: salate, pizzu, tepsije itd. Recepti su jednostavni, ne zahtijevaju posebne vještine.

Šta je uključeno u sastav štapića? Glavni sastojci su bijela riba (poluk, bakalar), začini, prezle. Češće nije file, već mljevena riba. Dodati su i konzervansi.

Uvijek želite koristiti kvalitetan proizvod, čiji sastav neće izazvati sumnje i neće štetiti tijelu. Pohane riblje palčiće možete pripremiti kod kuće. Ovo je izdasno i zdravo jelo. Velika količina proteina i elemenata u tragovima omogućava vam da ga koristite tokom posta, dijete, uključite u jelovnik djece.

Recept za riblje štapićedomaće

Apetizirajuća zlatna kora i prijatna aroma podstiču apetit i pripremaju ukusnu porodičnu večeru.

Da biste sačuvali korisna svojstva, bolje je koristiti pećnicu ili mikrovalnu. Na taj način fil ostaje sočan i hrskav.

Sastojci koji će biti potrebni u procesu kuvanja ribljih štapića:

• 750g fileta pola;
• 60g sira (tvrdi sir);
• 2 jaja;
• začin po izboru;
• 1 pakovanje krušnih mrvica;
• biljno ulje.

Koraci kuhanja

Za kuhanje ribljih prstića potrebno vam je:

1. Gotov riblji file (pollock) narežite na komade. Višak vlage uklanja se papirnim ubrusima. Komadi trebaju biti duguljasti.
2. Sir treba sitno narendati.
3. Jaja i začini se tuku u posudi dok ne postane potpuno glatka.
4. Prezle se sipaju u rendani sir i dobro izmešaju.
5. Prije prženja, komadiće fileta pola umočiti u smjesu jaja, a zatim uvaljati u prezle sa sirom.
6. Tem za pečenje je podmazan uljem, na njega se izlažu komadi pohane ribe.
7. Pecite u rerni na visokoj temperaturi dok ne porumeni.
8. Procijenjeno vrijeme kuvanja je oko 25-30 minuta, a zatim pogledajte činjenicu.
9. Gotovu ribu štapiće sa pleha, ohladite, poslužite sa dinstanim povrćem, možete napraviti sos, ukrasiti peršunom i koprom.

štapići fileta bakalara

Nudimo još jedno ništa manje ukusno i zdravo jelo. Recept za štapiće bakalara pogodan je za kuhare bilo kojeg nivoa: za početnike i profesionalce. Za riblje štapiće od fileta bakalara trebat će vam:

• očišćeni bakalar;
• sos od ljute paprike;
• prilog za posluživanje.

Proizvodi za recept:

• 1 kg fileta bakalara;
• 3 jaja za paniranje;
• brašno;
• omiljeni začini;
• maslinovo ulje;
• breadcrumbs.

Upute za pravljenje štapića

1. Riba se mora očistiti, odstraniti kosti. Dobijeni file bakalara narežite na komade dužine 2 cm.
2. Dalje će vam trebati 3 posude, u koje posebno sipajte brašno, krutone i jaja. Pileća jaja treba umutiti dok ne postane glatka.
3. Izdužene komade bakalara prvo morate uvaljati u brašno, zatim umočiti u masu od jaja i na kraju posuti prezlama.
4. Buduće riblje štapiće treba ostaviti u frižideru 10-15 minuta. Postat će elastičniji i neće se raspasti tokom prženja.
5. Zagrijavanje tiganja.
6. Na vrelom ulju pržite komade fileta sa svih strana. Mnogi ljudi savjetuju korištenje maslinovog ulja - navodno ono poboljšava okus jela.
7. Riba će biti gotova kada se stvori sočna zlatna korica. Prilikom kuvanja štapiće morate stalno okretati da ne bi izgoreli.
8. Gotov file se slaže na papirnate salvete - uklanjaju višak masnoće.
9. Zamekše konzistencije, štapiće bakalara možete dodatno pržiti u mikrotalasnoj u režimu "Grill".

Riblje štapiće u spori šporet

Odlična prednost multivarka je mogućnost pripreme punopravnog obroka od poluproizvoda ili ribe. Štapići skuvani u sporom šporetu mogu se zamrznuti za ubuduće, pri čemu neće izgubiti ukus i aromu.

Za riblje štapiće trebat će vam:

• 400-600 g fileta oslića;
• 2 jaja;
• 100-200g pšeničnog hleba;
• 70ml mlijeka;
• sol, biber;
• pohanje u obliku krekera;
• peršun, kopar.

1. U dublju zdjelu sipajte mlijeko i dodajte mu pulpu bijelog hljeba. Ostavite da nabubri.
2. Od ribljeg filea pripremiti mljeveno meso (sjekiricom ili u blenderu).
3. Sitno nasjeckajte zelje i zajedno sa namočenim kruhom i začinima umiješajte u mljeveni oslić.
4. U posebnu posudu sipajte prezle.
5. Mleveno meso se dobro umesi, zatim se deli na male duguljaste komade i uvalja u prezle.
6. Rezultirajuće komade staviti u frižider na pola sata.
7. U činiju multivarka nalijte ulje u koju se slažu riblji štapići iz frižidera.
8. Odaberite način rada "Duboko prženje" ili "Pženje u ulju".
9. Štapići se kuvaju 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni.

Za dekoraciju gotovog jela možete koristiti začinsko bilje i povrće. Poslužite ohlađeno, na primjer, sa zelenim graškom i krompirompire ili kao zasebno jelo.