2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Acetic essence je koncentrovana otopina octene kiseline, koja se može naći na policama gotovo svake trgovine. Ima prilično širok spektar primjena. U isto vrijeme, mnoge domaćice, na pitanje gdje se koristi sirćetna esencija, odmah će odgovoriti: "U kuvanju". I biće potpuno u pravu. Gore navedeni sastojak se dodaje salatama, marinadama za ribu i meso, spinovima od povrća.
Međutim, treba naglasiti da se sirće koristi i za uklanjanje mrlja i čišćenje površina. Istovremeno, veoma je važno znati kako razblažiti sirćetnu esenciju da ne bi pokvarili hranu.
Treba napomenuti da u supermarketima kupujemo upravo sirćetnu kiselinu razrijeđenu u vodi i to samo.
Danas malo ljudi zna ne samo kako da razblaži sirćetnu esenciju, već i da se ovaj sastojak može pripremiti kod kuće, i to odličnog kvaliteta.
Treba naglasiti da sirće, koje se prodaje, na primjer, u trgovinama, u svom sastavu sadrži 91% vode i 9% kiseline, a u suštiniima 30% prve komponente i 70% druge.
Treba napomenuti da je upotreba sirćetne esencije nezamisliva bez poduzimanja mjera opreza. Ovaj hemijski sastav je veoma opasan po ljudsko zdravlje.
Važno je ne samo znati kako razrijediti sirćetnu esenciju, već i znati rukovati. Ako se gornja supstanca proguta u velikim količinama, može doći do hemijskih opekotina.
Iz esencije se dobija sirće koje se koristi u kulinarstvu. Šta treba učiniti da se to dobije? Sve je vrlo jednostavno. Dodajte vode.
Dakle, pređimo na praktičnu stranu pitanja kako razrijediti sirćetnu esenciju.
Klasičan trik je da obratite pažnju na uputstva koja se nalaze na etiketi boce sa gornjim sastojkom. Ukazuje kako pravilno razrijediti esenciju kako bismo dobili sirće u koncentracijama na koje smo navikli.
Ako trebate nabaviti određenu količinu gore navedenog sastojka, tada ćete prije samog postupka uzgoja morati izvršiti "jednostavne" aritmetičke proračune. Uz njihovu pomoć možete razumjeti kako pravilno razrijediti sirćetnu esenciju.
Ko nije jak u egzaktnim naukama, može krenuti od sljedećeg: da bi se dobio tri posto sastava od 30% esencije, mora se dodati voda u omjeru 1:10. Odnosno, 10 mililitara supstance se rastvori u 100 mililitara vode, a kao rezultat imamo 110 mililitara sirćeta.
Ako postoji 80% rastvor sirćetne kiseline, tada će za dobijanje sastava od šest procenata odnos esencije i vode biti 1:12,5. Drugim rečima, jedan deo vode se mora razblažiti sa dvanaest i pola dijela vode. Ako vam je potreban sastav od sedam posto, onda će omjer biti 1:7.
Treba naglasiti da su octena kiselina i octena esencija dvije odvojene hemikalije, uprkos činjenici da ih mnogi izjednačavaju.
Spremite gornji sastojak u staklenu posudu sa čvrsto zatvorenim čepom. Prilikom razrjeđivanja treba se pridržavati pravila: esencija se razrjeđuje u vodi, a ne obrnuto. Kada sipate ovu komponentu, ne treba se previše naginjati prema posudi sa sirćetom, kako ne biste udisali štetne pare.
Preporučuje se:
Kako jedete kiwanos? Naučite kako uzgajati kiwano
Svake godine na policama supermarketa se pojavljuje novo egzotično voće i povrće. Čak i nakon što su kupili uzorak, ne mogu svi ljubitelji sa sigurnošću reći šta drže u rukama - voće ili povrće i kako ga uopšte jesti. Još jedna takva novina je nod. Kakvo je ovo voće?
Sadrži ugljikohidrate - koji su proizvodi? Hajde da to shvatimo zajedno
Sadrže ugljikohidrate - koji su to proizvodi? Većina nas vjeruje da su oni od kojih im je bolje, što znači da ih moramo istjerati iz ishrane prljavom metlom i nikako ih ne puštati nazad. Samo su ugljeni hidrati loši i dobri. Od dobrog se punimo energijom, od lošeg – nemilosrdno se „buckamo“
Kako razrijediti sirćetnu esenciju u 9% sirćeta: sve genijalno je jednostavno
Neke domaćice su pristrasne prema sirćetu, naivno verujući da je ono potrebno samo u letnjim i jesenjim mesecima, za period kiseljenja povrća. Sirćetna esencija je nezamjenjiv pomoćnik u kuhinji za svaku, početničku i iskusnu domaćicu
Koja je razlika između sušija i rolnica? Hajde da to shvatimo zajedno
Koja je razlika između sušija i rolnica? Ovo pitanje zanima mnoge ljude koji se vole počastiti orijentalnim jelima. Kako bismo na njega odgovorili nedvosmisleno, nudimo vam detaljan opis ovih kulinarskih kreacija, kao i njihov sastav, način proizvodnje itd
Hajde da shvatimo po čemu se masline razlikuju od maslina
Sada veoma popularan proizvod na tržištu su masline i masline. Po čemu se masline razlikuju od maslina? Po ovom pitanju, mišljenja ljudi se razlikuju. Neki vjeruju da se masline razlikuju od maslina po boji, drugi - po okusu. Ali, uprkos svim presudama, sporovima i razgovorima, ovo su plodovi jednog drveta
