2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Svi ljubitelji slatkog mogu lako da navedu najpopularnije poslastice, kao što su torte, kolači, ratluk i druge kulinarske delicije. Na ovu listu se može dodati i konfiture od trešnje. Ovaj divni desert ne samo da ima poseban ukus, već je i zdrav. Uostalom, u ovoj poslastici možete pronaći sve korisne tvari koje se nalaze u sastavu trešanja, koje se s pravom smatraju skladištem željeza i vitamina. Dobro ga je znati skuhati i zato nudimo recept za pravljenje deserta.
Malo istorije
Konfiture od trešanja se smatra jednom od varijanti džema ili džema. Ova riječ dolazi od francuske riječi "confiture", što znači "kuvati u šećeru". Međutim, vjeruje se da porijeklo deserta potiče iz istočne Evrope (Mađarska, Bugarska itd.). U ovim krajevima, u 17. veku, devojka u dobi za udaju morala je imati sposobnost da kuva razne vrste ovakvih poslastica.
Tradicionalna konfituraje veoma gust žele sa sitnim komadićima voća ili celih bobica. U Francuskoj se prvobitno pravio od dunje, kajsije i jabuke, kasnije su kulinarski majstori počeli da dodaju sok od ribizle ili trešnje, koji je desertu dao posebnu aromu i ukus. Takođe, vanilin, limunska kiselina, želatin, skrob i drugi zgušnjivači postepeno su postali stalni sastojci poslastice.
Tehnologija proizvodnje
Konfiture od trešanja ima poseban delikatan ukus, ali da bi se postigao uspešan rezultat, bolje je poštovati sve uslove propisane receptom. Da biste pripremili ovu poslasticu, potrebno vam je:
- Pripremite trešnje (1 kg). Bobice operite i uklonite sjemenke.
- Pripremljene sirovine preliti šećerom (800 g) i preliti sokom od jednog limuna. Ostavite masu neko vrijeme dok ne iscuri sok.
- Višnje kuhajte oko 10 minuta, ohladite i odvojite sirup od bobica.
- Dve jabuke narezane na male komadiće i stavljene u sirup od višanja. Voće kuvajte dok se zapremina tečnosti ne prepolovi.
- U masu staviti kuvane višnje i sve usitniti blenderom. Vratite džem od višanja na vatru (oko 10 minuta).
- Vruću masu rasporedite u staklenu posudu i začepite.
Još jedan recept
Verovatno se pitate kako da napravite džem od čokolade i višanja od badema. Da biste ga pripremili, morate postupiti na sljedeći način:
-
konfitura od višanja za zimu - Pripremite zgušnjivač. Želatin (55 g) malo razblažite hladnom vodom i ostavite da nabubri oko 40 minuta.
- Napravi pire od višanja bez koštica (100g)
- Napravite bademovo brašno. Da biste to učinili, ogulite orahe (80 g) i sameljite ih u sitna zrna, prvo ih proći kroz mašinu za mljevenje mesa, a zatim ih obradite blenderom.
- U pire od višanja dodajte bademovo brašno, želatin i šećer (600 g).
- Masu zagrevajte postepeno, kada proključa držite na vatri još 2 minuta i sklonite sa šporeta.
- U još vrući desert stavite kriške čokolade (100 g) i promiješajte.
Tako možete skuhati konfitur od višanja za zimu, ako ga odmah uvaljate u sterilizovanu posudu. Ovaj desert je veoma ukusan i veoma koristan, jer će tehnologija izrade ove poslastice zadržati sve korisne kvalitete sastojaka gotovo u originalnom obliku.
Preporučuje se:
Kako napraviti džem od višanja
Ko ne voli da jede džem iz domaćih zaliha zimi? Ali ne znaju svi kako ga kuhati
Kako kuhati džem od višanja? Recept sa fotografijom
Džem od trešanja je omiljen zbog prijatnog ukusa, prelepe boje i bogate arome. Ova poslastica je posebno popularna u hladnoj sezoni. A u međuvremenu je i veoma korisna. Džem od višanja je skladište vitamina i minerala važnih za organizam (A, grupe B, C, PP, magnezijuma, fosfora, kalcijuma i joda). Bobica pomaže u povećanju koncentracije hemoglobina u krvi, normalizaciji nivoa holesterola, jačanju imuniteta
Kako napraviti kompot od jabuka i višanja?
Od čega se kuva samo kompot: od jabuka i višanja, od krušaka i kriški limuna, pa čak i od ananasa i feijoe. Sigurno su pića od egzotičnog voća veoma ukusna. Ali naše voće ni na koji način nije inferiorno od prekomorskih kurioziteta ni po korisnosti ni po ukusu
Kako skuhati džem od višanja u multivarku "Redmond"?
Džem od trešanja u spori šporet priprema se prilično jednostavno i brzo. Vrijedi napomenuti da se takav desert od bobica ispostavi da je zdrav i vrlo ukusan. Ne samo da se može konzumirati uz čaj, već se koristi i za pravljenje slatkih voćnih napitaka, kolača, kolača, kolača itd
Kako pripremiti kompot od višanja za zimu. Nekoliko uspješnih recepata
Ljeti, kada su bašte i leje puni vitamina, vrijedne domaćice pokušavaju da ih zalihe za zimu. Da biste to učinili, voće i povrće se suši i zamrzava, kuhaju se džemovi, zatvaraju kompoti i prave salate. Naravno, svaka domaćica ima nekoliko "dežurnih" recepata za bilo koje povrće ili voće koje joj je palo u ruke u dovoljnim količinama. Na primjer, kompot od trešanja za zimu pripremaju gotovo svi koji se u principu bave konzervacijom
