2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Možda je teško naći osobu koja nikada nije vidjela pinjol. Ovi mali, skriveni ispod guste tamnosmeđe ljuske, plodovi sibirskog kedra izvori su mase biološki aktivnih supstanci: raznih vitamina, mikroelemenata, kao i vrijednih ulja.
Koristi pinjola su poznate od davnina. Čak je i Avicena spomenuo najkorisnija svojstva ovog voća u svojim spisima o medicini. Konzumiranje pinjola je korisno i za djecu i za odrasle, jer obezbjeđuju tijelu mnoge vitamine i minerale, a pomažu i u jačanju imunološkog sistema.
Međutim, za mnoge od nas pinjol je, prije svega, ukusan ukus povezan s djetinjstvom. Istina, da biste došli do same pulpe oraha, morate malo poraditi, jer imaju prilično gustu i jaku ljusku, koja čini gotovo polovicu cijele mase. Prema mišljenju stručnjaka, najlakši način da se izvuče orah je da se njegova ljuska prelije kipućom vodom. Iako su ga mnogi od nas vjerovatno žvakali zubima ili zgnječili presom za bijeli luk.
Naravno, u prodaji su već oljušteni pinjoli sa kojima se nećete morati dugo petljati. Ali ulje pinjola je vrlo nestabilno i brzo kvarljivo, pa oguljeni orasi brzo postaju užegli i mogu biti opasni po ljudsko zdravlje. S tim u vezi, ne preporučuje se kupovina takvog proizvoda. Bolje je potrošiti malo vremena i energije boreći se protiv ljuske i uživati u zaista zdravim i zdravim orašastim plodovima.
U sovjetsko doba, pinjoli su se smatrali uglavnom lijekom, ali su se posljednjih godina naširoko koristili u kulinarstvu. Uostalom, ovo je ukusna poslastica, pogotovo ako se orašasti plodovi malo pirjaju u tavi. Postoji veliki izbor recepata s pinjolima: dodaju se salatama, te jelima od povrća, mesa i ribe. Međutim, možda najpoznatije jelo koje koristi ovaj sastojak je italijanski pesto sos. Istina, u samoj Italiji umjesto pinjola koriste plodove bora - najbližeg rođaka sibirskog kedra. Predstavljamo vam nekoliko recepata koji koriste pinjole.
Užina od sira sa orasima
Kao sastojke potrebno nam je 250 grama rokfor sira, 200 grama već oguljenih pinjola i 50 grama putera. Sir se mora izgnječiti u porculanskom m alteru, a zatim mu dodati ulje i samljeti dok se ne formira homogena masa. Podijelite orahe na dva dijela: dodajte prvi udobijenu masu od sira izmiksati i uvaljati u male loptice koje uvaljati u preostalu masu od orašastih plodova i staviti na tanjir.
Pesto sos sa pinjolima
Za pripremu jela potrebni su nam sledeći sastojci: parmezan - 50 grama, bosiljak - 50 grama, maslinovo ulje - 100 ml, par čena belog luka, tri kašike oguljenih pinjola, so.
Sitno nasjeckajte bijeli luk i sir i stavite sve sastojke u blender. Mutiti dok se ne formira homogena masa. Ukusni sos je spreman! Ipak, budite oprezni pri dodavanju soli, jer je sam parmezan prilično slan.
Preporučuje se:
Mekinje protiv zatvora: kako uzimati, koje odabrati? Recepti za kuhanje, prednosti i nedostaci liječenja
Problem sa varenjem kod mnogih ljudi izaziva ozbiljnu nelagodu. Prema statistikama, 80% slučajeva uzimanja lekova protiv bolova bez lekarskog recepta su samo nadutost i grčeve koje prate zatvor. Nedostatak vlakana dovodi do pogoršanja rada crijeva, iz čega slijede sve druge nevolje. Danas ćemo razgovarati o tome kako uzimati mekinje za zatvor kako biste normalizirali probavu i zaboravili na problem
Cep gljiva: prednosti, nutritivna vrijednost, kalorije, primjena
Cep gljiva iz porodice vrganja naziva se njihovim kraljem, jer možemo slobodno reći da je najboljeg ukusa. Može imati visinu do 30 cm, a šešir joj može biti i do 50 cm u prečniku. Bijela gljiva, čije su blagodati neprocjenjive, nalazi se u gotovo svim šumama, osim u jasiki i johi. Možete je koristiti svježu (kuvati, dinstati, pržiti), sušenu, kiselu. Od vrganja se pripremaju i supe, razni umaci i prelivi za jela
Pinjoli: koristi i štete. Šta nadmašuje?
Cedar živi oko 500 godina, neka stabla dostižu starost i do 800 godina. Sa jednog stabla godišnje se dobije do 15 kilograma pinjola. Članak govori o prednostima i mogućim negativnim posljedicama konzumiranja pinjola
Mlijeko od maka: prednosti, recepti za kuhanje
Makovo mlijeko je opuštajući i umirujući napitak napravljen od sjemenki maka. Za njegovu pripremu koriste se suvi ili namočeni mak, voda i prirodni zaslađivači (med, urme). Više o korisnim svojstvima ovog pića pročitajte u našem članku
Kompot od krava: prednosti i recepti za kuhanje
Cowberry je bobica koja se široko koristi u kulinarstvu. Od njega se pripremaju džemovi, džemovi, voćni napici, marmelade, kuvaju se kao čaj i jednostavno se dodaju jelima u svežem stanju. Kompot od brusnica je ukusno prirodno piće koje se može pripremiti i kod kuće, ali i za zimu
