2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Meso kunića se smatra dijetalnim i izuzetno zdravim. Pogodan je za ishranu male dece i veoma je delikatan ukus. Glavna stvar je znati kako pravilno kuhati zeca. Ako ne uzmete u obzir neke njegove karakteristike, meso neće imati baš prijatan okus. Naučiti sve suptilnosti je prilično jednostavno.
Ukusno skuvan zec sigurno neće ostaviti vaše voljene razočarane.
Pravno kuvanje zeca: rezanje
Pre svega, trebalo bi da počnete sa ispravnim rezanjem trupa. Meso zagrejano na sobnoj temperaturi oprati i iseći. Kunića u pravilu kuhamo u porcijama - cijeli trup kuhan kao cjelina nije tako ukusan. Podijelite na dvije polovine duž lumbalnih pršljenova, odvojite zadnje noge od gornje i svaku polovicu izrežite na manje. Prednje šape se mogu ostaviti cijele. Meso na trbuhu se može isjeći i podijeliti na male komade. Koliko kuvati zeca na vreme zavisiće i od rezanja. Veći komadi zeca će duže ostati sirovi.
Pripremanje zeca za jelo: marinada
Meso se također mora marinirati prije jela. U suprotnom, meso kunića možezadržati specifičan miris. Ako nemate vremena ili sklonosti da se petljate s marinadom, barem potopite meso u vodu oko dva sata. To će učiniti zeca mekšim i ukloniti mirise. Za kiseljenje možete koristiti prirodno vinsko sirće, začine. Samo ih dodajte u vodu. Prije kuvanja, zeca treba isprati od marinade. Nakon mariniranja u bijelom vinu ispasti će izvrsno jelo. Meso će biti aromatično i veoma mekano. Možete koristiti i crno vino, kao i surutku, protisnuti beli luk sa maslinovim uljem. Imajte na umu da je marinada od aromatičnog sirćeta pogodna i za zeca. Ali za mlade "trgovinske" zečeve ne biste ga trebali koristiti - može potpuno lišiti nježno meso okusa, što će pokvariti jelo. Dakle, naučili ste kako pravilno pripremiti proizvod. Ostaje da odaberete odgovarajući način njegove pripreme, a sve kulinarske tajne vezane uz meso zeca bit će vam dobro poznate.
Kuvanje zeca sa povrćem
Šta učiniti ako želite istovremeno skuhati nešto ukusno i dijetalno? Ako ima zečjeg mesa u zalihama, onda je izlaz vrlo jednostavan - kuhamo zeca s povrćem. Uzmite dva i po kilograma zečijeg mesa, tri šargarepe, dva luka, svježe začinsko bilje, bijeli luk, biber, so, biljno ulje i lovorov list. Pecite zeca do zlatno smeđe boje, ogulite i narendajte šargarepu, a luk nasjeckajte na pola prstena. Pomešati sa mesom, sitno iseckanim začinskim biljem, seckanim belim lukom, lovorovim listom, solju i biberom. Zalijte vodom tako da komadićezeca su njime prekrili i stavili na šporet. Čim sve proključa, smanjite vatru i kuhajte oko sat i po. Meso je veoma mekano i sočno, a ukusan umak će preobraziti svaki prilog. I što je najvažnije, možete uživati u ovom divnom jelu bez imalo straha za svoju figuru.
Preporučuje se:
Šta učiniti da se pavlaka ne zgruša pri dinstanju? Kuvanje zeca
Meso kunića je najdijetnije meso koje je bogato proteinima i idealno je za jelovnik odraslih i djece. Ovu vrstu mesa jako cijene nutricionisti, ali je u naše vrijeme gotovo nemoguće kupiti stvarno dobar trup zeca u trgovini. Stoga je bolje kupiti proizvod od farmera ili velikih tržišta. Osim toga, ne zna svaka domaćica skuhati jelo da se pavlaka ne bi zgrušala prilikom dinstanja
Kuvanje štuke u rerni je ukusno i jednostavno: recepti
Kako skuvati štuku u rerni da bude sočna, mekana i mirisna. Ovo pitanje muči ne samo početnike, već i iskusne hostese. Da biste pravilno skuhali štuku, trebali biste znati i znati primijeniti trikove i savjete kuhara. Tada će jelo ispasti kao u restoranu
Pite su brze. Kuvanje ukusno i jednostavno
Postoje dani kada apsolutno nema želje da stojite za šporetom, ali morate nečim prehraniti svoju porodicu. U ovom slučaju, brze pite će priskočiti u pomoć. Ispadaju veoma ukusni, zasitni, a pripremaju se prilično jednostavno. Evo nekoliko recepata
Kako ispeći zeca sa krompirom u rerni: recepti i saveti za kuvanje
Ne znaju svi kuhati zeca. Često ispadne previše suvo. To je zbog činjenice da je njegovo meso dijetalno, praktično bez masti. Ipak, postoje recepti za zeca u rerni sa krompirom koji će se očigledno svideti mnogima. Neki koriste kiselo vrhnje, drugi majonez
Tri odlična recepta za paštetu od zeca. Kuvanje zdravih grickalica kod kuće
Meso kunića je dobro u bilo kom obliku: pečeno, prženo, dinstano u sosovima ili vinu. Osim toga, savršeno se slaže s mnogim proizvodima - povrćem, gljivama, začinskim biljem i raznim vrstama mesa, zadržavajući pritom svoje odlične karakteristike okusa. U ovom članku ćemo vam reći kako vlastitim rukama napraviti ukusnu i zdravu paštetu od zeca
