Bourbon je Burbon: cijena. Burbon kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jaka alkoholna pića su klasika njihovog stila. Bez njih je teško zamisliti aristokratsku sliku. Ova vrsta alkohola ima posebnu aromu i buket ukusa. Stoga ga morate piti na svoj način. Burbon je neverovatno piće sa zanimljivom istorijom porekla. On ima svoju kulturu pijenja. Burbon je uvršten na listu plemenitih pića. Veruje se da ga konzumiraju samo ljudi besprekornog ukusa.

Malo istorije

Samo ime ovog jakog pića je francuski. Međutim, upravo su Amerikanci izmislili burbon. I ovo je zvanična istorijska činjenica. Danas možemo uživati u bogatom ukusu burbona zahvaljujući irskim i škotskim doseljenicima. Našli su dom u Kentakiju. A u ovoj državi postojao je mali grad Burbon. Ime su mu dali lokalni stanovnici, koji su još uvijek čeznuli za rodnom Francuskom.

Ni Škoti ni Irci ne mogu zamisliti svoj život bez klasičnog viskija. Ali za njegovu pripremu bili su potrebni raž i ječam. I ovdje su uzgajane u dovoljnim količinamaprilično problematično. Ali kod kukuruza takvi problemi nisu uočeni. Ne želeći mijenjati uobičajene temelje i odreći se svog omiljenog alkohola, doseljenici su se odlučili prilagoditi lokalnim uvjetima i u početku neobičnim sirovinama. U stvari, burbon je isti viski napravljen od kukuruza. Ali razlikuje se od svog pretka i po ukusu i po izgledu. Vjeruje se da je burbon nastao oko 18. i 19. stoljeća.

Način kuhanja

Slijedeći uspostavljenu tradiciju, sirovine za ovo piće mogu se kuhati oko 2-4 godine. Međutim, mogu se napraviti izuzeci za određene sorte burbona. Alkohol se infuzira u posebnim bačvama koje su prethodno spaljene iznutra. To utiče na boju pića. Osim toga, okus burbona poprima ekskluzivan, nezaboravan obrat.

Bačve se moraju čuvati tokom čitavog perioda u posebnom skladištu. Unutrašnja temperatura je praktično ista kao i spoljašnji vremenski uslovi. Ovo piće se najčešće dodaje u koktele. Čak i početnik može skuhati takav burbon kod kuće. Cijena takvog pića je u prosjeku 800-1000 rubalja po boci.

Mnogo je teže sa pićem koje se kuva 6-20 godina. Na etiketi boca sa ovim elitnim alkoholom svakako će biti rezervisan natpis, kao i starost pića. Glavna karakteristika ovog burbona je ukus i aroma. Progutati ovo piće u jednom gutljaju ili ga nečim razrijediti je pravo bogohuljenje. Cijena ovako vrhunskog remek-djela počinje od2000-3000 rubalja za 1 bocu.

Sastojci za pravljenje kukuruznog viskija

Kao što je već spomenuto, glavna komponenta od koje se pravi klasični burbon je kukuruz. Trebalo bi da bude najmanje 51% u piću. Osim kukuruza, koriste se i ječam i raž. Nemojte brkati burbon sa kukuruznim viskijem. U suštini, oni su jedno te isto. Međutim, posljednje alkoholno piće podrazumijeva prisustvo 80% glavne komponente. Stoga će okus biti potpuno drugačiji.

Ukus pića

Buket direktno zavisi od vremena starenja alkohola. Ako govorimo o pristupačnijoj opciji na kojoj se insistira 2-4 godine, u ovom slučaju nećete osjetiti nikakve posebne navlastice.

Ovo piće se može piti u jednom gutljaju ili razblažiti nečim za svestraniji i prijatniji ukus. Osim toga, burbon minimalnog odležavanja najčešće se koristi u alkoholnim koktelima. Dodaje iznenađujuće začinjeni zaokret.

Ako želite doživjeti nešto posebno, u ovom slučaju obratite pažnju na skuplji burbon. Recenzije takvog pića s ekspozicijom do 20 godina izuzetno su entuzijastične. Niko neće piti takav alkoholni nektar kao banalna votka. U ovom burbonu treba uživati polako, uz svaki gutljaj. Oporost kukuruza nestaje u pozadini. Lako možete osjetiti note čokolade, vanile ili čak kože.

U poređenju sa škotskim viskijem, klasični burbon ima prilično težak ukus. To je zbog velike količine kukuruza. Mnogi proizvođačipribjegavajte svim vrstama aditiva kako biste omekšali i obogatili buket aftertastea. Slatke note ćete odmah prepoznati. Činjenica je da izgorjeli zidovi buradi doprinose stvaranju arome karamele u burbonu.

Buket mirisa

Ništa manje privlačan nije ni miris koji izdiše ovo alkoholno piće. Dobar burbon, čija cijena može doseći desetine hiljada rubalja po boci, ima gustu aromu sa slatkim notama. U isto vrijeme, općenito, miris se može nazvati prilično trpkim i zasićenim. Kada se zagrije, pojačava se, pa se poznavaocima ovog pića toplo preporučuje da čašu prethodno zagriju u dlanovima. Stručnjaci kažu da buket mirisa sadrži note javora, vanile, cvijeća i cimeta.

Burbon sorte

Postoje dvije glavne vrste ovog alkohola: čisti i miješani. Boca mora imati etiketu koja obavještava kupca o vrsti pića. Ovo se odnosi na natpise ravne i pomiješane. Prva sorta ne predviđa prisustvo bilo kakvih aditiva, kao ni neutralnog alkohola. Jačina pića dostiže 80 stepeni.

Pomešani burbon se takođe naziva razvodnjenim. Proizvođači često smanjuju jačinu pića destilovanom vodom. U ovom slučaju, alkohol, po pravilu, ima jačinu ispod 40 stepeni.

Praktično sve sorte burbona imaju prekrasnu duboku zlatnu nijansu. Poznavaoci ga zovu amber ili narandžasta.

Kako piti burbonispravno

Poznavaoci ove vrste alkohola gotovo jednoglasno tvrde da je kukuruzni viski potrebno koristiti isključivo iz čaša sa debelim dnom i tanjim staklenim stijenkama. U SAD-u se takav kontejner naziva staro staklo. Vjeruje se da se samo u takvim naočalama nevjerojatna boja u potpunosti otkriva. U mlohavim dubinama ćilibara počinju bljeskati bogate iskre zlatne nijanse.

Bourbon je piće za ležeran i miran provod u potpunoj samoći ili uskom krugu bliskih ljudi. I u Americi se takav alkohol smatra odličnom opcijom za duge poslovne sastanke. Burbon se smatra čisto muškim pićem. Međutim, gospođu ništa ne sprečava da se u razgovor uključi sa čašom kukuruznog viskija u ruci. Takav čin neće se smatrati kršenjem tradicije.

Pre nego što otpijete jaku tečnost, posudu sa njom treba malo držati u dlanovima i zagrejati sadržaj, lagano protresti čašu. Nakon toga možete udahnuti nevjerovatnu aromu i popiti prvi gutljaj. Pijte burbon polako i smireno. Ovo se mora raditi u malim gutljajima. Nakon svakog preporuča se osjetiti bogat aftertaste. Burbon nježno obavija grlo i savršeno grije. Ne preporučuje se jesti odmah.

Sa čime se može upariti

U piće možete dodati kockice leda. Međutim, mnogi stručnjaci tvrde da je najbolji burbon čist i bez ikakvih dodataka stranih sastojaka. Uprkos tome, na bazi kukuruznog viskija stvorena su mnoga ukusna jela.kokteli. Najuspješnija kombinacija je prepoznata kao mješavina burbona sa rumom, slatkog likera, raznih voćnih i bobičastih sokova bez pulpe, prirodnih sirupa.

Vjeruje se da jednostavno nije potrebno jesti dobar alkohol kako ne bi zasjenio njegov pravi ukus. Međutim, burbon je veoma jako piće. Pogotovo kada je u pitanju "direktna" sorta. Možete ga piti sa bezkiselim sokovima ili sodom. Jedu sushi kukuruzni viski, rokfor sir, ponekad limun, kao i svježe voće i bobice.

Sljedeća jela smatraju se najuspješnijim pratećim jelovnikom za burbon: dimljeni losos u pavlaci, krem supa od sira sa krutonima i bijelim lukom, tamna ili bijela čokolada sa malo badema, morske kapice sa umakom od putera i pire zeleni grašak, jagnjeće pečenje, tartufi, kafa, sorbet od brusnice i jabuke.

Najpopularnija sorta

Ako želite provesti veče u povučenosti i miru, onda bi najbolje piće za takvu situaciju bio tradicionalni kukuruzni viski. Burbon "Jim Beam" je prava legenda u Americi. Ovaj zaštitni znak je zvanično registrovan 1934. godine. Međutim, istorija ove vrste alkohola seže još u 18. vek. Najpoznatije su sorte koje se zovu Jim Beam Black i Jim Beam White. Većina pravih poznavalaca burbona ih prepoznaje kao standarde kukuruznog viskija.