Peach Baking: Delicious Dessert Recipes

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogo voće je idealno za pravljenje kompota, džemova i pita. U te svrhe posebno se često koriste čupave sočne breskve. Recept za pečenje sa ovim voćem naučit ćete iz današnjeg članka.

Classic

Za pravljenje ove lagane, mekane torte nije potrebno previše vremena ili truda. Osim toga, mnogi proizvodi koji su potrebni za miješenje tijesta uvijek se nalaze u gotovo svakoj kuhinji. Da biste dobili nježna i mirisna peciva sa svježim breskvama, čiji će recept biti predstavljen u nastavku, pripremite se unaprijed:

• Po sto osamdeset grama pšeničnog brašna i granuliranog šećera.
• Dve zrele breskve.
• Sto šezdeset grama putera.
• Tri kokošja jaja.
• Šezdeset mililitara mlijeka.

Da bi tijesto od kojeg će se pripremati svježa peciva breskve (fotografiju možete vidjeti ispod) bilo veličanstvenije potrebno je na gornju listu dodati prstohvat soli i kašičicu praška za pecivo.

Algoritam akcije

Otprilike pola sata prije početkatokom procesa jaja se vade iz frižidera da se zagreju na sobnu temperaturu. Nakon isteka vremena, sipaju se u odgovarajuću posudu i pomešaju sa mlakim mlekom. Sve se dobro izmiješa mikserom, a tek nakon toga omekšali puter i gotovo sav raspoloživi šećer šalju se u istu posudu. Oko dvije kašike ovog proizvoda ostave se za naknadno posipanje gotovog deserta.

Sadržaj posuđa se ponovo muti mikserom koji radi velikom brzinom. Zatim se u gotovo gotovo tijesto postepeno dodaju brašno i prašak za pecivo i dobro izmiješaju.

Dobivena gusta glatka masa se rasporedi u kalup, nauljen. Na njega se nasumično stavlja oguljeno i narezano voće. Buduća torta se šalje u pećnicu, zagrijanu na sto osamdeset stepeni. Nakon dvadeset pet minuta se vadi, posipa preostalim šećerom i vraća nazad. Nakon otprilike četvrt sata, pečenje sa svježim breskvama je potpuno spremno za upotrebu. Prije serviranja se ohladi, izvadi iz kalupa i isječe na porcije.

Varijanta kakaa

Prema ovom receptu možete ispeći ukusan desert relativno brzo. Bujno mirisno čokoladno tijesto ide uz komade zrelog sočnog voća. Da biste nahranili svoju porodicu ovom pitom, vodite računa da imate sve potrebne sastojke pri ruci. Ovaj put će vam trebati:

• Četiri srednje breskve.
• Par šoljica pšeničnog brašna.
• Dve kašike kakaa u prahu.
• Sto pedeset grama šećera.
• Pola pakovanja putera.
• Sto pedeset mililitara 15% pavlake.
• Tri kokošja jaja.
• Jedna i po kašičica praška za pecivo.

Da biste napravili lagana i prozračna peciva s breskvama, o čijoj ćemo recepturi sa fotografijom biti riječi u današnjem članku, ovu listu morate dopuniti prstohvatom soli. Za one koji vole masnije tijesto, preporučujemo da umjesto kisele pavlake dodaju još pola pakovanja putera. Što se tiče voća, svježe voće se može zamijeniti konzerviranim.

Opis procesa

Omekšani puter i šećer se pomešaju u jednoj posudi. Sve se to umuti mikserom na maloj brzini. Nakon pola minute u nastalu kremastu masu utisnu se sirova jaja. Nakon toga ponovo umutiti mikserom. Zatim se pavlaka šalje u istu posudu i dobro promeša.

Prosejano pšenično brašno, prašak za pecivo, kakao prah i prstohvat soli postepeno se sipaju u dobijenu masu. Štoviše, rasute komponente moraju se unaprijed kombinirati jedna s drugom. Tako su ravnomjernije raspoređeni u brašnu. Kako bi buduća peciva od breskve poprimila naglašeni ukus, u tijesto možete dodati komadiće čokolade.

Dobivenu masu rasporedite u formu čije je dno obloženo pergamentom i lagano poravnajte kašikom. Polovice opranih breskvi stavljaju se na vrh, laganogurajući ih u testo. Buduća pita se šalje u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite ga oko trideset pet minuta na sto osamdeset stepeni. Gotov desert se malo ohladi i tek onda pažljivo izvadi iz kalupa. Prije serviranja posipa se šećerom u prahu i isječe na porcije.

Varijanta Mascarponea

Ovaj recept pravi ukusni kolač od sira relativno brzo. Zbog činjenice da ovaj desert ima jedinstven ukus i delikatnu aromu, nije ga sramota poslužiti ne samo za porodičnu večeru, već i za svečani sto. Da bi peciva koje ste napravili s breskvama ispala ne samo ukusna, već i prozračna, morate se strogo pridržavati preporučenog omjera komponenti. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Pet kokošjih jaja.
• Šest stotina grama svježeg sira.
• Osam polovica konzerviranih breskvi.
• Dvjesto pedeset grama mascarponea.
• Po tri supene kašike brašna i škroba.
• Četiri stotine mililitara 33% vrhnja.
• Sto pedeset grama šećera.
• Šličica kakao praha.

Da bi vaš kolač od breskve, koji čak i početnik kuvar može da ispeče, bio posebno ukusan, gornju listu treba malo proširiti. Dodatno, uključuje jednu vrećicu kreme za zgušnjavanje i vanilin šećer.

Tehnologija kuvanja

U jednoj posudi pomiješajte kremu i vrećicu gustina. Sve ovo se umuti uključenim mikseromminimalnu brzinu, postepeno povećavajući brzinu. Pola dobijene mase odložite u posebnu posudu. U ostatak se dodaje mascarpone i ponovo umuti, postepeno miksajući jedno po jedno sirovo jaje.

Nakon toga se u dobijenu smjesu dodaju šećer, vanilin, škrob i brašno. Na kraju, svježi sir protrljan kroz sito se unosi u buduće tijesto. Ponovo dobro umutite dok ne postane glatka.

Gotovo tijesto se polaže u odvojivi oblik, podmazan s malom količinom biljnog ulja, pažljivo izravnava i šalje u pećnicu zagrijanu na sto šezdeset stepeni. Nakon otprilike sat vremena, gotov desert se izvadi iz rerne, ohladi, prebaci u posudu i ukrasi seckanim breskvama iz konzerve i šlagom. Vrh deserta posuti kakao prahom i servirati.

Varijanta sira

Ova torta se pravi vrlo brzo i lako. Zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji mrvljivog tijesta i delikatnog fila, sigurno će se svidjeti vašoj porodici. Poželjno je da ovaj desert napravite uveče, kako bi imao vremena da se skuva u frižideru preko noći. Da biste napravili ukusna i jednostavna peciva sa breskvama, morate se unaprijed pobrinuti da imate pri ruci:

• Dvesta grama pšeničnog brašna.
• Pileće jaje.
• Pola pakovanja putera.
• Trećina čaše šećera.
• Kašičica praška za pecivo.

Svi ovi sastojci su potrebni za umesenje testa. Za pripremu fila dodatno će vam trebati:

• Četiri stotine grama svježeg sira.
• Dva jaja.
• Dvesta grama kisele pavlake.
• Osam polovica konzerviranih breskvi.
• Dve trećine čaše šećera.
• Par kašika kukuruznog škroba.
• kesica vanilina.

Slijed radnji

Prvo pripremite podlogu za pitu. Da biste to učinili, omekšali puter i granulirani šećer se pomiješaju u odgovarajućoj posudi. Sve dobro utrljajte, dodajte jaje, prosijano pšenično brašno i prašak za pecivo. Sve se dobro izmiješa. Dobijeno glatko mekano testo se rasporedi na dno odvojivog oblika, podmazanog uljem, stranice se prave oko pet centimetara visine i stavite u frižider na pola sata.

Za pripremu nadjeva u odgovarajućoj posudi pomiješajte svježi sir, šećer i pavlaku. Sve dobro izmešati i dodati jaja i vaniliju. Sve se dobro umuti dok se ne dobije prozračna krema. Na samom kraju u masu se dodaju kukuruzni skrob, sok od pola limuna i seckana kora.

Gotov fil i seckane breskve rasporedite u formu sa ohlađenim testom. Kolač se peče četrdesetak minuta na sto osamdeset stepeni. Zatim spuštaju temperaturu na sto šezdeset i čekaju još četvrt sata. Važno je da gotova i prethodno ohlađena peciva od breskve odstoje u frižideru najmanje nekoliko sati.

Pliv od pavlake

Ovaj desert ima ukus delikatnog voćnog suflea. Stoga će se definitivno svidjeti ne samo odraslima, veći prilično izbirljiva djeca. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Dvesta pedeset grama pšeničnog brašna.
• Tri kašike pavlake.
• Sto grama šećera.
• Tri žumanjka.
• Sto dvadeset grama putera.
• Jedna i po kašičica praška za pecivo.

Pored toga, vaša kuhinja treba da ima sve što vam je potrebno za pripremu punjenja. U ovoj situaciji, trebali biste imati na zalihama:

• Tristo grama kisele pavlake.
• Pet polovina konzerviranih breskvi.
• Tri jaja.
• Sto trideset grama šećera.

Ovaj recept proizvodi vrlo lagana i mirisna peciva. Breskva, čije se fotografije mogu vidjeti u današnjem članku, treba biti točno onoliko koliko je navedeno na popisu proizvoda. U suprotnom, nadjačat će okus ostalih sastojaka.

Rendani puter i šećer se pomešaju u jednoj posudi. Tu se šalju i žumanca. Sve se dobro protrlja običnom viljuškom i doda se pavlaka. U dobijenu masu postepeno se dodaju prosejano brašno i prašak za pecivo, a zatim mesiti dok ne postane glatko.

Gotovo testo se ručno raspoređuje po dnu kalupa, podmazanom malom količinom ulja. Istovremeno, važno je ne zaboraviti formirati niske stranice. Polovice breskvi stavljaju se u nastalu korpu tako da im leđa gledaju prema gore. Sve se to prelije mješavinom kisele pavlake, sirovih jaja i šećera. Budući desert se peče četrdeset minuta na sto osamdeset stepeni.