2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Omlet su jednom izmislili Francuzi. Od tada je prošlo mnogo godina, a jelo je i dalje veoma popularno. Postoje stotine različitih recepata za njegovu pripremu. Jedna od najzanimljivijih opcija je omlet sa grizom. Po čemu se razlikuje od ostalih i koja je tajna jajne mase sa žitaricama?
Klasičan način
Najčešće se takav omlet sa grizom kuva na šporetu, koristeći prilično skroman set komponenti za to. Za 6 jaja potrebno je 50 grama griza, čaša mlijeka, malo soli i 25 grama šećera.
Proces se sastoji od nekoliko faza:
- Prvo dobro umutite jaja sa šećerom.
- Sljedeće dodajte malo soli da proizvod ne bude blag.
- Nakon toga, bez prestanka mešanja, potrebno je pažljivo uneti mleko.
- Kupica se dodaje zadnji u smjesu.
- Stavite tiganj na vatru i dobro ga zagrijte, prethodno premazavši uljem. Može biti biljni ili životinjski proizvod.
- Umućenu smesu sipajte u šerpu i odmah je dobro poklopite poklopcem.
- Umanjite vatru.
Sada ostaje samo čekati. Nakon otprilike 15 minuta, omlet od griza će biti gotov.
Poslužite za stoltakvo jelo se može dodati na tanjir sa nečim slatkim (džem, sirup ili džem). Oni koji ne vole takve ekscese mogu to jednostavno popiti čajem ili kompotom.
Male tajne
Neke domaćice početnike ne razumiju zašto se pravi omlet sa grizom. Iz kojih razloga se žitarice dodaju mješavini? Ovdje je sve vrlo jednostavno. To se obično radi kako bi jelo bilo veličanstvenije. Prvo, male čestice griza u procesu mućenja doprinose temeljitijem miješanju proizvoda. Drugo, uz njihovu pomoć stvara se više mjehurića zraka koji pomažu u stvaranju "kostura" posude. Treće, tokom pečenja, pod uticajem visoke temperature, žitarice nabubre, što omletu daje dodatni volumen. Dobar kuvar ima još mnogo takvih tajni. Na primjer, isti sjaj se može postići dodavanjem vrućeg mlijeka u smjesu, a zatim dodavanjem malo sode bikarbone i sirćeta. Ponekad, da bi sačuvali volumen, kuhari radije sipaju masu od jaja u malo topli tiganj. To će ga zaštititi od gorenja. Osim toga, potrebno je uzeti u obzir i omjer komponenti. Vlaga ne bi trebalo da bude mnogo. Ovo će pokvariti željeni efekat i uzrokovati da pečena jaja lebde u vrućoj tečnosti.
Ograničenja hrane
Ako osoba ima alergijsku reakciju organizma na proteine, onda treba ograničiti ili potpuno isključiti takve proizvode iz svoje prehrane. Za takve ljude možete skuhati poseban omlet sa grizom u rerni.
Lista proizvoda u ovomeslučaj će biti sledeći: na bazi 50 mililitara mleka, kašičice griza i jednog žumanca.
Kuvanje ovog jela je jednostavno:
- Uredno odvojite žumanca od proteina, sakupite u posebnu posudu i lagano umutite.
- Dodajte mlijeko i nastavite miksati već mikserom.
- Unesite griz i postepeno završite mućenje.
- Smesu izlijte u kalup i stavite u rernu. Prvo ga morate zagrijati na 185 stepeni.
- Gotovost će biti uočljiva po povećanom volumenu i zlatno smeđoj boji.
Da omlet ne zagori i ne zalijepi, formu je bolje namazati životinjskim uljem. Ovo će jelo učiniti ukusnijim. Za posluživanje, ostaje samo da ga pažljivo izvadite iz vrućeg oblika. Posuda je mekana, mekana, i što je najvažnije, bezbedna.
Preporučuje se:
Kako skuvati omlet u tiganju: recept sa fotografijom
Najpopularnije jelo od jaja na svijetu je nesumnjivo omlet. Poznato je na desetine recepata za njegovu pripremu. Ovo jelo se može pripremiti na šporetu, u rerni, kao i u običnom loncu ili spori šporet. ali prije nego što savladate složenije opcije, morate sami shvatiti kako kuhati omlet u tavi. Štaviše, ovdje postoje mnoge vrlo važne suptilnosti
Šta kuhati sa heljdom? Kako skuvati heljdu sa piletinom? Kako skuvati sos od heljde?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim se jednostavno zaborave ili izgube. Ali naši preci su znali šta da kuvaju sa heljdom. Za njih je bilo uobičajenije da jedu od testenine i krompira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njima
Šta se može skuvati od krompira? Šta brzo skuvati od krompira? Šta skuvati od krompira i mlevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju šta se sve može skuvati od krompira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štaviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo danas odlučili da vam ispričamo kako i šta možete kuvati od krompira kod kuće
Kako skuvati jetrene kotlete sa grizom?
Jetra se smatra jednom od najzdravijih iznutrica. Sadrži dovoljnu količinu gvožđa, vitamina i elemenata u tragovima. Stoga mora biti prisutan u ishrani svake osobe. Od ovog proizvoda pripremaju se razne palačinke, salate i grickalice. Ali jetreni kotleti su posebno ukusni. Recept sa grizom biće predstavljen u današnjoj publikaciji
Šta kuhati sa šargarepom? Kako skuvati šargarepu za zimu? Kako skuvati kotlete od šargarepe?
Šargarepa je dragoceno povrće u svakom pogledu, hranljivo i lekovito deluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a po sadržaju karotena nema premca. Ovo je božji dar za poznavaoce zdrave i dijetalne hrane
