Najbolji recepti za grickalice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Tokom svečanih gozbi, odnosno prije njih, domaćice svih uzrasta moraju pronaći recepte za lagane zalogaje. Među njima su posebno popularne one koje se prave na brzinu.

Dakle, pogledajmo opcije za jednostavna jela koja ne samo da se mogu vrlo brzo pripremiti, već će biti i korisna.

Pita sa lignjama

Odlična opcija za lagani zalogaj za svaku svečanu gozbu je pita hleb sa lignjama. Priprema se dosta brzo, izgleda veoma začinjeno, a takođe ima i neverovatan ukus.

Da biste pripremili jelo, potrebno je nabaviti gotov pita kruh koji se prodaje u trgovinama. Količina sastojaka predstavljenih u ovom receptu izračunata je za 200 g ovog proizvoda.

Da biste napravili fil za pita hljeb, potrebno je uzeti 100 g svježih lignji. Isjeći ih na tanke kolutiće i pržiti na zagrijanoj tavi po par minuta sa obje strane. Da biste to učinili, možete koristiti puter - s njim će okus gotovog zalogaja biti pikantniji.

Nakon što su lignje spremne, možete početi sa formiranjem rolata. Da biste to učinili, namažite list pita kruha i dobro ga namažite kiselom pavlakom s visokim udjelom masti. Po želji kiselu pavlaku možete zamijeniti majonezom. Na sam rub proizvoda potrebno je staviti tanak komad tvrdog sira, kao i 2-3 koluta prženih lignji. Povrh svega, potrebno je položiti nekoliko grančica cilantra i malu količinu šargarepe na korejskom. Nakon toga, list se mora umotati u rolnu. Ovaj postupak treba ponoviti sa svakim pita kruhom. Nakon što je tako lagana grickalica gotova, rolnice stavite na tanjir za serviranje i stavite u frižider. Za sat i po sadržaj će biti dobro natopljen i jelo se može poslužiti.

Paun patlidžan

Predjelo pod ovim imenom, pripremljeno prema dole opisanom receptu, izgleda veoma svetlo i originalno na svakom prazničnom stolu. Njegova priprema ne oduzima puno vremena, ali se jelo sastoji od najjednostavnijih i najjeftinijih sastojaka.

Da biste na brzinu napravili ovaj lagani zalogaj, potrebno je uzeti par zrelih patlidžana male veličine, dobro ih oprati i iseći na krugove srednje debljine. Svaki od njih se mora pržiti u vrućoj tavi s biljnim uljem s obje strane, dok ne porumeni. Nakon što je povrće spremno, mora se pažljivo izložiti na salvetu da upije višak masnoće.

Odvojeno, potrebno je pripremiti salatu za takvo punjenje - ona djeluje kao poseban sloj u ovom predjelu. Zada biste ga napravili, potrebno je na sitno narendati par topljenih sireva i isto toliko tvrdo kuvanih jaja. Ovim sastojcima potrebno je dodati i 3-4 češnja bijelog luka, koji se prvo propuštaju kroz presu. Dobijenu masu posolite po ukusu, dodajte mljeveni crni biber, malu količinu majoneze, a zatim miješajte dok se ne postigne jednoličnost.

Nakon što trebate pripremiti ostalo povrće. Da biste to učinili, operite krastavac i papriku. Povrće se mora iseći na tanke kriške, a papriku na četvrtine. 10-12 maslina treba prepoloviti.

Nakon što su svi sastojci ovako laganog zalogaja pripremljeni, potrebno je pristupiti formiranju "paunovog repa". Da biste to učinili, prženi patlidžan stavite na lim za pečenje. Na svaku od njih treba staviti tanak sloj salate pripremljene od jaja i skute, a na njega - krug krastavca i pola masline. Na vrh svakog takvog dizajna potrebno je položiti krišku paprike (za veću ljepotu slike, bolje je uzeti crveno povrće). Svi detalji predjela trebaju biti raspoređeni u obliku paunovog repa.

Pileći butovi u tijestu

Lagana grickalica pripremljena po ovom receptu odlična je uz pivo, može se poslužiti i na stolu za konzumaciju u kombinaciji sa drugim alkoholnim pićima. Da biste napravili takvo predjelo, potrebno je uzeti 10 pilećih butova, oprati ih pod tekućom vodom i dobro osušiti papirnim ubrusom.

Nakon toga, morate učinitipriprema tijesta za predjela. Pravi se od par svježih kokošjih jaja, prstohvata soli i začina po vašem ukusu. Navedenim sastojcima dodajte nepotpunu čašu brašna i dobro umutite mikserom (na maloj brzini). Konzistencija gotovog testa treba da liči na tečnu pavlaku.

Nakon što je masa od jaja gotova, potrebno je svaku nogu uvaljati u nju, a zatim ih spustiti u brašno. U rezultirajućem obliku, noge se moraju pržiti u dubokoj tavi koristeći veliku količinu biljnog ulja. Po želji, toplotna obrada takve grickalice može se obaviti u fritezi.

Poslužite ovo lagano predjelo sa povrćem, pire krompirom i salatama.

Pileće punjene breskve

Nije tajna da su breskve iz konzerve i kuvana piletina savršena kombinacija. To je upravo ono što možete iskoristiti u procesu pripreme još jedne lagane zakuske za svečanu trpezu prema ovdje predloženom receptu.

Da biste napravili predjelo, potrebno je uzeti 6-8 cijelih polovica breskvi iz konzerve. Treba ih rasporediti na ravnu posudu za serviranje, nakon što izrežete malu količinu unutrašnjosti - tako će u njih stati više nadjeva.

Da biste pripremili fil za takvo jelo, skuvajte 250 g pilećeg filea dok se potpuno ne skuva. Nakon toga meso se mora izvaditi iz vode i ohladiti. Uostalom, file treba izrezati na male kocke. Ovom sastojku dodajte izrezane dijelove breskve.

U meso i breskve dodati sitno rendani tvrdi sir (100 g). Za pripremu laganog i jednostavnog zalogaja prema ovdje predloženom receptu, preporučljivo je koristiti proizvod koji ima slani okus - u ovom slučaju, savršeno će upotpuniti sastav gotovog jela.

U zagrejanom tiganju na biljnom ulju propržiti sitno seckani luk dok ne bude providan. Čim se to dogodi, u njega treba poslati narezane šampinjone (100 g) i nastaviti proces još nekoliko minuta dok se gljive ne skuvaju. Nakon svega toga, sastojke je potrebno popapriti, posoliti po ukusu, ponovo promešati i skloniti sa vatre.

Kada su svi sastojci skuvani, potrebno ih je pomiješati u jednoj posudi, dodati im malu količinu sirupa od breskve iz konzerve, miješati dok ne postane glatka i dobro napuniti voće.

Punjena jaja

Punjena jaja - ovo je jedan od najčešćih recepata za lagane zalogaje na svečanom stolu. Za pripremu takvog jela tvrdo skuhajte 10 pilećih jaja, ohladite ih i uklonite ljusku. Nakon što je to urađeno, potrebno je svako jaje prepoloviti i izvaditi žumanca iz njih - bit će potrebni za dalju pripremu grickalice.

Da biste napravili fil za ovu laganu i jednostavnu grickalicu, potrebno je vrlo sitno nasjeckati 300 g svježih šampinjona i poslati ih u tiganj na vrućem biljnim uljem za prženje. Kada su napola gotovigljivama morate dodati sitno nasjeckanu glavicu luka male veličine. U procesu obrade proizvoda treba ih stalno miješati, na samom kraju kuhanja masu posoliti i popapriti po ukusu. Nakon što je gotov potrebno je u njega sipati malu količinu seckanog kopra i peršuna, po želji možete dodati i zeleni luk.

Kada se fil ohladi, u njega sipajte 100 g seckanog tvrdog sira i dodajte čašu majoneza. Za oštriji okus, punjenje za tako ukusan i lagan zalogaj na stolu mora biti dopunjeno sa 2-3 zgnječena češnja bijelog luka. Na samom kraju u masu se moraju poslati zgnječena žumanca i sve dobro izmiješati. Po želji sastojke možete samljeti u blenderu - tako će masa poprimiti kremasti izgled.

Kuvani sadržaj treba čvrsto napuniti jajima, nakon čega ih staviti na posudu za serviranje i ukrasiti začinskim biljem za pikantniji izgled.

Salata u čipsu

Razmotrite vrlo jednostavan recept za laganu i ukusnu užinu - salatu u čipsu. Čak i domaćica početnica koja želi iznenaditi svoje goste i ukućane može savladati vještine kuhanja tako jednostavnog jela.

Da biste ga kreirali, morate nabaviti cijeli čips velike veličine - za to je preporučljivo kupiti one proizvode koji se prodaju u čvrstoj ambalaži - u pravilu proizvodi u njima zadržavaju svoj integritet u odličnom način.

Odvojeno od svega potrebno je pripremiti salatu koja će služiti kao filza užinu. Da biste to učinili, narežite 200 g šunke bez žilica na vrlo male ujednačene kockice. Na njega treba poslati tri paradajza, nasjeckane na isti način, kao i zelje nasjeckano nožem. Navedenim sastojcima dodati 150 g tvrdog sira narendanog na sitno rende. Nakon toga, sastojke je potrebno dobro promiješati i ostaviti u ovom obliku određeno vrijeme. Kada iz paradajza iscuri sok, potrebno ga je ocediti, a zatim masu začiniti potrebnom količinom majoneza.

Kada su sve pripreme gotove, stavite čips na tanjir za serviranje laganog zalogaja tako da im zarezi budu na vrhu. Svaka kriška mora biti napunjena kuhanom salatom tako da leži uz tobogan. Gotovo jelo treba ukrasiti svježim začinskim biljem - predjelo se može poslužiti.

Dimljeni losos

Nije tajna da je blago slani losos, serviran na stolu u svom čistom obliku, narezan na tanke kriške, već odlično predjelo za svaku gozbu. Međutim, ako se dimi, pozvani ga sigurno neće još dugo zaboraviti. Ne treba vam čak ni profesionalni pušač da biste ga napravili. Ovako lagana i ukusna grickalica može se napraviti u jednostavnoj kućnoj kuhinji.

Za kuhanje dimljenog lososa potrebno je nabaviti tekući dim - rješenje koje se može kupiti u velikim supermarketima. Također, za to će biti potreban svježi, prethodno odmrznuti losos - oko 500 g. Ribu je potrebno očistiti od svega nepotrebnog, a zatim prepoloviti. Svaka polovica se mora spustiti u posudutečnim dimom i ostaviti da odstoji 5-6 minuta. Nakon navedenog vremena, komadiće treba ukloniti i dobro natrljati običnom kuhinjskom solju. Kuvari preporučuju korištenje velike količine soli, ne bojeći se koristiti previše. To je zbog glavne karakteristike lososa - ne upija višak.

Nakon izvršenih svih manipulacija, potrebno je svaki komad umotati u prozirnu foliju, što se mora obaviti vrlo čvrsto. U ovom obliku, treba ga poslati u frižider ne duže od jednog dana. Nakon navedenog vremena, riba će biti spremna - ostaje samo da se rasklopi i isječe na tanke kriške.

Haringa sa sirom

Još jedno lako i jeftino predjelo za svečanu trpezu je haringa kuvana sa sirom. Da biste ga stvorili, trebate uzeti veliki trup blago slane ribe. Treba ga očistiti od unutrašnjosti, odstraniti glavu, bočne kosti, kičmu i kožu. Nakon toga, formirane polovice ribe treba oprati pod tekućom vodom. Na kraju ovog postupka filet treba poprskati limunovim sokom - na taj način proizvod će izgubiti veliki dio svoje arome, što je mnogima neugodno.

U posebnu činiju stavite komadić omekšalog putera (oko 40-50 g), kao i cijeli topljeni sir. Sastojke treba dobro izmijesiti viljuškom, dodati im sitno sjeckani kopar i peršun (u nedostatku svježeg, možete koristiti i osušene). U proizvode je potrebno dodati i par zgnječenih češnja bijelog luka. Svi sastojci za grickalicedobro promiješajte dok se ne ujednači, a zatim sve stavite na unutrašnju polovicu ribljeg trupa. Stavite drugu polovinu na vrh. Sada se konstrukcija mora čvrsto pritisnuti tako da popravi svoj oblik. Nakon toga, ribu je potrebno dobro umotati u prozirnu foliju i poslati u ovom obliku u frižider na pola sata.

Nakon određenog vremena, potrebno je da isječete trup na komade srednje debljine, praveći rezove po dužini. Sada je spremno i ukusno i lagano predjelo za svečani sto - može se poslužiti gostima, ukrašeno sa malo zelenila.

rolnice od patlidžana

Još jedna opcija za iznenađenje gostiju pozvanih na gozbu. Ovo brzo i jednostavno predjelo ne zahtijeva puno kulinarskog iskustva, a svi sastojci su veoma jeftini.

Za pripremu ukusnih i svijetlih rolnica potrebno je uzeti nekoliko zrelih patlidžana male veličine, oprati ih, odrezati zelene repove, a zatim ih narezati na tanke ploče, čineći to cijelom dužinom. Svaki tanjir treba posuti malom količinom soli i izložiti na stol. U ovom obliku treba da leže oko 30 minuta - tokom navedenog perioda, eventualna gorčina će biti eliminisana iz povrća.

Dok se patlidžan marinira, možete pripremiti ostale sastojke. Da biste to učinili, u posebnoj posudi pomiješajte 100-150 g masnog svježeg sira (bolje je koristiti domaći) sa žlicom kisele pavlake (najmanje 20% masti). Za masupošaljite par zgnječenih čena belog luka, kao i začine koji će odgovarati vašem ukusu (osušena mešavina kavkaskog bilja savršena je za takvo jelo). U svježi sir sipajte obilno nasjeckano zelje, nakon čega se sve mora dobro izmiješati.

Nakon naznačenih 30 minuta, patlidžane treba pržiti u zagrejanom tiganju na vrelom biljnom ulju. Postupak se izvodi s obje strane, dok se potpuno ne pripreme. Nakon što je povrće gotovo, potrebno ga je dobro osušiti papirnim ubrusima, a zatim puniti kuhanom salatom. Morate ga polagati isključivo na najširi krajnji dio, jednu po jednu žlicu. Nakon toga svaki sloj treba umotati u rolat i staviti na tanjir za serviranje.

Ovo lagano predjelo na svečanom stolu izgledat će sjajnije ako ga prije serviranja ukrasite paradajzom i začinskim biljem.

Tartleti sa štapićima od rakova

Ljubitelji morskih plodova sigurno će cijeniti ovako lagano i jednostavno predjelo spremljeno po jednostavnom receptu. Da biste ga stvorili, prvo morate nabaviti gotove tartlete koje se prodaju u trgovinama. Svi sastojci u ovom receptu su za 8 tartleta.

Nadjev za ovakvu užinu na laganu ruku treba pripremiti od odmrznutih morskih plodova. Da biste ga napravili, potrebno je uzeti 100 g štapića od rakova i narezati ih vrlo sitno. Štapićima treba dodati 50 g tvrdog sira naribanog na sitno rende, kao i par tvrdo kuvanih pilećih jaja, naseckanih na isti način. Svesastojke začiniti sa par kašika majoneza sa visokim udelom masti, a zatim sve dobro izmešati dok ne postane glatko.

Nakon što je salata gotova, svaki tartlet je potrebno čvrsto napuniti, slažući ga u tobogan. Na vrh svakog dizajna potrebno je staviti malu količinu crvenog kavijara, kao i zelenu grančicu peršina, koji će gotovom zalogaju dati originalan i pikantan izgled. Korpice možete rasporediti na posudu prekrivenu listovima zelene salate - tako će izgledati veoma svečano.

Za pripremu ovakvog predjela, umjesto štapića od rakova, možete koristiti škampe - okus će također biti fantastičan. Međutim, prije miješanja morskih plodova s drugim sastojcima, prvo ih morate prokuhati. Da biste to učinili, 100 g škampa prethodno očišćenih od šapa i školjki ulijte u kipuću posoljenu vodu, dodajte lovorov list i malu količinu crnog bibera. Potrebno ih je kuvati 1,5-2 minuta da ne izgube ukus.