2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Naši preci su dobro poznavali lekovita svojstva maline. A za liječenje su koristili cijelu biljku: cvijeće, lišće, bobice, korijenje. Sada je najčešće stvar ograničena na berbu bobica. Prave žele, svima omiljeni domaći džem od malina, konfiture, pa čak i vino. Maline, za razliku od većine bobičastog voća, ne gube hranljive materije tokom termičke obrade i, kada se obrađuju, zadržavaju sva lekovita svojstva svežeg voća.
Kako napraviti džem od malina?
Malina je veoma delikatna bobica i ne čuva se dugo sveža. U zrelim plodovima, nakon što se nalaze u zatvorenoj posudi, fermentacija vina počinje nakon 6-7 sati. Stoga se ubrani usjev mora sortirati, oštećene i nezrele bobice treba ostaviti po strani. Kuhajte džem od malina u malim porcijama (idealno 700-800 g) na laganoj vatri. Ova količina čini oko litarsku teglu.
Brzodžem od malina
Par kilograma bobica pažljivo podijeljenih na oko 3 dijela u odvojenim šerpicama. Sipati 1:1 u svaki šećer. Ako volite slađi i gušći džem, onda morate uzeti malo više šećera. Ostavite šerpe na miru (možete ih poslati u frižider) dok ne iscuri dovoljna količina soka. Sada odmah - na vatri, čim proključa, izdržati nekoliko minuta. Sipati u sterilne suve tegle (ispod samog poklopca) i zatvoriti.
Džem u sporu štednjaku
Teklice za gotov proizvod i poklopci mogu se sterilizirati i u sporom štednjaku. Na posudu stavite posudu za kuhanje na pari, na nju stavite tegle i poklopce i podesite odgovarajući režim, vreme se podešava automatski. Za to vrijeme pripremite kilogram bobica: odaberite jake i cijele, uklonite čašice i zgužvane plodove. Lagano ih sipajte u spori šporet, a na vrh - kilogram šećera. Postavite režim "gašenje" na sat vremena. Nakon pola vremena lagano promiješajte sadržaj posude. Nakon zvučnog signala, džem od malina sipati u pripremljene tegle, začepljene poklopcima. Dobićete nešto više od dve tegle (po 750 g).
Maline čuvajte bez ključanja
Veoma jednostavan i brz recept. Pripremljen kilogram malina umutiti blenderom do homogene mase. Sipajte pola kilograma šećera, sipajte 5 kašika. l. dobra votka, dobro promešati, prebaciti u tegle, čuvati u frižideru. Samo što se neće moći dugo uštedjeti: ukusna pripremavrlo brzo pojedeno!
Džem od maline bez kamenja
Priprema se takođe bez mnogo muke. Pripremljene bobice propasirati kroz sokovnik. U svaki litar soka dodati pola kilograma šećera, promešati, staviti na šporet, ostaviti da provri, spakovati u tegle.
Vino od maline
Ako želite da se počastite tako egzotičnim pićem, moraćete da žrtvujete kilogram kuvanog džema, ali isplati se! U teglu od 5 litara sipajte kilogram šećera, čašu neopranog pirinča, dodajte džem i nalijte vodom do ramena. Ostavite da odstoji na toplom mestu 40 dana, ali što više košta to je finalni proizvod ukusniji i aromatičniji. Procijeđeno vino sipajte u boce. Jači ljudi mogu dodati čašu ili dvije kvalitetne votke.
Preporučuje se:
Džem od malina bez kuhanja: recept. Domaći preparati
Omiljena poslastica kojom dobre domaćice zimi razmazuju svoje ukućane je, naravno, pekmez. Napravljen od bobica i voća koji upijaju sunčevu svjetlost cijelo ljeto, podiže i okrepljuje, posebno kada se jede uz topli čaj i sa porodicom
Džem od malina: recepti sa fotografijama
Tradicionalno i omiljeno jelo kod nas - džem od malina - ne samo ukusan, već i neverovatno zdrav specijalitet koji ima mnogo varijanti u kuvanju. Njegov ukus je svima poznat od djetinjstva, bake i mame se trude da ga zalihe za cijelu zimu, jer ni jedan lijek ne pomaže u borbi protiv prehlade kao džem od malina. Recept jela može biti drugačiji, ali ukus je isti - nesličan i neuporediv
Kako skuvati ukusan i gust džem od jagoda
U ljetnom obilju voća i bobičastog voća, lijene domaćice rado kuhaju džem, kompote, džemove i marmelade. A među svim slatkim preparatima, džem od jagoda je gotovo najcjenjeniji kod djece (a i kod odraslih). Ne samo da se služi uz čaj ili se maže na kruh, već se koristi i kao nadjev za razne vrste peciva
Džem od malina - jednostavan, ukusan i nevjerovatno zdrav
Džem od malina - poznatiji naziv "džem od malina" - najomiljenija je poslastica na našim prostorima. Ovo nije samo ukusan i mirisan dodatak toplom čaju, već i ostava ljekovitih tvari koje jačaju naš organizam i povećavaju otpornost na prehlade. Zato se sve domaćice trude da naprave dobre zalihe džema od malina
Recept za džem od malina. Koliko šećera je potrebno po kg malina za džem
Džem od malina se dugo smatrao glavnim narodnim lijekom za prehladu i upalu grla. Mnoge majke i bake danas ne zanemaruju ovaj slatki lijek u borbi protiv raznih virusnih bolesti i gripa. Džem od malina zaista sadrži puno korisnih tvari, a mnogi vitamini se čuvaju i nakon kuhanja. Tokom perioda bolesti, takva poslastica ima antipiretički učinak na tijelo. Naš članak predstavlja najbolje recepte za džem od malina
