2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 12:53
Orijentalna poslastica, uživanje u sladokuscima, koncentrisane blagodati voća, povrća i bobičastog voća - tako se može opisati kandirano voće. Kakva je ovo poslastica, mnogi ljudi znaju. Ali kakve koristi, osim gastronomskog užitka, donose, samo neke.
O pogodnostima i ne samo
U najširem smislu, kandirano voće su komadi slatkog povrća, voća i/ili bobičastog voća kuhani u šećernom sirupu. Proces njihove pripreme došao je sa istoka, gdje su smatrani i ostali omiljena poslastica. Naime, kandirano voće je zamenilo slatkiše tamo, jer, uprkos visokom sadržaju kalorija i velikom sadržaju šećera, zadržava ne samo minerale, već i vitamine, među kojima prednjače B, A, PP i C grupe, treba i ne zaboravite na prehrambena vlakna kojima se obični slatkiši ne mogu pohvaliti. Ali mogu biti štetne ako ne znate kako odabrati pravu poslasticu.
Dakle, zaštitni znak svih kandiranih voća je njihova pastelna boja, čak i ako su za njihovu pripremu korištena cvekla, jagode ili šargarepa. Ova boja je zbog činjenice da se komadi dugo kuhaju inakon procesa sušenja. Stoga biste trebali odbiti kupovinu tako svijetlih delicija, jer su, najvjerovatnije, obojene posebnim supstancama.
Ali sam izgled će reći o kvaliteti proizvoda. Svaki komad treba lako odvojiti od drugog, zadržavajući karakterističan oblik. To nije slučaj, a kriške se lijepe jedna za drugu, što znači da nije ispoštovana tehnologija proizvodnje i sušenja.
Ne stidite se provjeriti elastičnost takve poslastice kao što je kandirano voće. Šta je? Da li se ne skupljaju, ili se ne vraćaju u prvobitni oblik nakon kompresije? Trebali biste odbiti da ih kupite, jer takvi pokazatelji ukazuju na nepoštivanje procedure skladištenja.
Zašto trebate znati sve ove suptilnosti izbora? Odgovor je jednostavan - ove slatkiše možete davati deci, a jedan su od glavnih sastojaka za pravljenje uskršnjeg kolača.
Kulich sa kandiranim voćem - jednostavan recept
Vrijedi odmah napomenuti da ga možete kuhati i u jednoj velikoj formi i u kalupima za mafine, a da pritom dobijete klasičnu uskršnju tortu ili male mafine. Dakle, za njegovu pripremu trebat će vam brašno (oko 600 grama), šećer (200 grama ili jedna standardna čaša), četiri jaja, puter - jedno pakovanje od 200 grama, vanilija, so, prašak za pecivo, narandža i kandirano voće.
Šta je ovaj recept toliko svestran da se može tako široko koristiti? Tajna je u jednostavnosti pripreme. Dakle, prvi korak je da umesite podlogu. Za ovo polanavedena količina šećera se melje sa puterom zagrijanim na sobnu temperaturu i dodatkom vanile prema ličnim željama. Zatim se u ovu smjesu dodaju umućena žumanca, preostali šećer, sok i kora od pomorandže. Sada samo dodajte brašno i prašak za pecivo. Bolje je to učiniti tek nakon što je brašno prosijano. Kandirano voće se dodaje poslednje u testo. Šta je? Komadići kandiranog voća stavljaju se u sredinu tijesta i ravnomjerno miješaju.
Oblik budućeg uskršnjeg kolača po potrebi se premaže uljem i puni testom. Pecite na 180 stepeni za gasnu i 200 stepeni za električnu rernu četrdesetak minuta. Uskršnji kolač treba ukrasiti tek kada se ohladi, koristeći za to glazuru sopstvene ili industrijske proizvodnje.
Preporučuje se:
Kako se zove mala mandarina? Kumquat: šta je ovo voće i kako ga jesti
Članak je posvećen vrlo neobičnom predstavniku citrusa - kumkvatu. Mnogi nisu ni čuli za takvo ime i nemaju pojma koliko koristi nosi ova mala narandža ovalnog oblika. U članku se analizira sastav voća, njegova korisna svojstva, koristi i štete, kao i još mnogo toga
Napravite kandirano voće od kore lubenice
Da biste napravili kandirano voće od kore lubenice, potrebno je da uklonite sve suvišno sa nje - spoljnu tvrdu zelenu ljusku i tragove crvene pulpe. Nakon toga narežite ih na kockice ili štapiće
Kako napraviti kandirano voće od kore mandarina: različite mogućnosti kuhanja
Sigurno neće biti osobe koja je ravnodušna prema tako ukusnom i svijetlom citrusnom voću kao što je mandarina. Međutim, ne znaju svi da je za jelo ne samo pulpa ovog proizvoda, već i njegova kora. S tim u vezi, odlučili smo da vam predstavimo korak po korak metodu kako napraviti kandirano voće od kore mandarina
Šta je kandirano voće i sa čime se jede
Da biste saznali više o kandiranom voću, pokušajte napraviti neke slatkiše od njih. Za uskršnje pečenje najprikladnije je tijesto zasićeno raznim dodacima. Ovaj članak nudi recept za tortu od kandiranog voća, napravljenu na talijanski način
Kandirano voće: šta je to i kako se kuva?
Ovo popularno slatko - kandirano voće - možete kuhati kod kuće vlastitim rukama. Mogu se napraviti od raznih vrsta bobica i voća. Čak i od kore lubenice. Voćni mozaik u boji ukrasit će vaš slatki sto. Kandirano voće (šta je i kako ga kuhati - naučit ćete iz ovog članka) nije samo svijetla i ukusna poslastica. Takođe su od velike pomoći. Kandirani đumbir je, na primjer, potpuni lijek protiv prehlade