Pravilno uzgajamo: kako napraviti mlijeko od mlijeka u prahu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2024-01-02 16:15

Postoje mnogi mitovi i legende o mlijeku u prahu, koji tvrde da se većina mliječnih proizvoda koje konzumiramo proizvodi od njega. Hajde da vidimo šta je ovaj proizvod, koja korisna svojstva ima i gde se koristi, kao i kako napraviti mleko od mleka u prahu koristeći vodu.

Šta je mlijeko u prahu, od čega se pravi i šta se dešava?

Mlijeko u prahu je prirodni proizvod u obliku rastvorljivog praha koji se dobija sušenjem normalizovanog kravljeg mleka u specijalnim sušarama. Svrha sušenja je smanjenje težine gotovog proizvoda i produženje njegovog vijeka trajanja. Kao što znate, mleko u prahu ne zahteva posebne uslove skladištenja na niskim temperaturama i ima duži rok trajanja (3-6 meseci) od prirodnog mleka koje brzo pokiseli. Posebno je zgodno koristiti prašak u krajevima gdje nije moguće nabaviti svježe prirodno mlijeko. I upravo je ovaj tip pogodan za upotrebukuhanje.

Kako razrijediti mlijeko u prahu?

Možete napraviti tekuće mlijeko od mlijeka u prahu dodavanjem određene količine vode. Koncentrat se može konzumirati kao piće ili dodati kao sastojak u proizvodnji drugih proizvoda, u suhom i tekućem obliku. Prije pojave posebne sportske prehrane, mlijeko u prahu je bilo glavni izvor proteina u bodibildingu. Postoji nekoliko varijanti suvog koncentrata - cela, bezmasno, suva mlaćenica, surutka, mešavine, ali se češće koriste samo 3 vrste koje se razlikuju samo po procentu masti i određenim supstancama:

• celo (550 kcal);
• malo masti (373 kcal);
• instant.

Dodajte vode koliko vam je potrebno, najčešće je to 2-3 žlice. l. mlijeko u čašu tekućine.

Koja je korist od mlijeka u prahu?

Mlijeko u prahu sadrži oko 20 esencijalnih proteina i aminokiselina, značajnu količinu kalcija, koji podstiče rast i jačanje kostiju, magnezijum, natrijum, kalijum, gvožđe, jod i sumpor. Ovaj proizvod ima mnogo manje holesterola, pa se često koristi u proizvodnji hrane za bebe. Dalje u članku ćemo detaljno razmotriti kako napraviti mlijeko, pekarske proizvode, pa čak i kozmetičke maske i još mnogo toga od mlijeka u prahu, u kojim proporcijama miješati komponente.

Kako uzgajati mlijeko u prahu?

Mlijeko u prahu se široko koristi u industriji zaproizvodnja suhih žitarica i formula za dojenčad, sladoleda, peciva i drugih konditorskih proizvoda. Razmotrite nekoliko opcija kako razrijediti mlijeko u prahu kod kuće. Da biste dobili 1 čašu mlijeka, 5-6 kašičica suhog praha (20-30 g) treba razrijediti toplom ili hladnom vodom (oko 200 ml). Vodu treba prokuvati, 45-60 stepeni. Ovaj udio je potreban da bi iznosio 2,5 posto. Kako od mlijeka u prahu napraviti mlijeko veće i manje masnoće? Shodno tome, potrebno je dodati više ili manje vode. Dobiveni proizvod se također mora infundirati neko vrijeme, može se dovesti do ključanja. Zatim ga možete pokriti poklopcem i ostaviti da se kuha. Kiseli supstrat se može koristiti za izradu svježeg sira, peciva, žitarica i supa.

Koristi i štete mlijeka u prahu

Sada znamo kako napraviti mlijeko od mlijeka u prahu. Štoviše, mnogi kažu da po okusu i mirisu nije inferioran od pasteriziranog prirodnog. Međutim, malo je vjerovatno da će se osoba koja je probala pravo svježe seosko mlijeko složiti sa ovom tvrdnjom. Ali što se tiče hemijskog sastava, svaki koncentrat suvog mleka u prahu će dati izglede sadašnjosti. Mlijeko u prahu sadrži više od 20 aminokiselina, vitamine (vitamin B_{12 posebno je koristan za osobe koje pate od anemije, vitamin A pospješuje vid, vitamin D), korisne tvari - kalij za normalno funkcionisanje srca i krvnih sudova, kalcijum za jačanje kostiju. Osim toga, mlijeko u prahu sadrži mnogo manji broj alergena, zbog čega se često koristi za pripremu mliječne formule za dojenčad. Šteta takvihmlijeko se može manifestirati kod osoba s individualnim alergijskim reakcijama ili ga koristiti ako se nepravilno čuva (na povišenim temperaturama i vlazi). Osim toga, nepoštivanje tehnologije kuhanja, kada osoba ne zna kako pravilno napraviti mlijeko u prahu kod kuće, može čak dovesti do trovanja.}

Nedostaci mlijeka u prahu, zaključak i zaključak

Nedostaci uključuju visok sadržaj masti u proizvodu. Ako je dnevna norma prekoračena, mogu se poremetiti metabolički procesi i taloženje viška masti. Također, takav proizvod se ne preporučuje konzumirati prije spavanja ili ujutro nakon treninga, jer je kazeinu sadržanom u njemu potrebno nekoliko sati da se probavi. Važno je pravilno uzeti u obzir proporcije kada govorimo o tome kako napraviti mlijeko od punomasnog mlijeka u prahu, jer ono sadrži mnogo kolesterola, što može dovesti do aterosklerotskog oštećenja srca i krvnih žila. Dakle, mlijeko u prahu je vrlo koristan i praktičan proizvod koji se lako pretvara u tečno stanje, ponese sa sobom na put ili na posao i lako se skladišti. Samo trebate biti izuzetno oprezni s njegovom pretjeranom upotrebom.