Recept za ukusnu salatu od prepelice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svaka domaćica svaki dan usavršava svoje vještine u pripremi i ukrašavanju svečanih jela. Ipak, dnevni meni svakako mora zadovoljiti domaće gurmane. Ovo je daleko od lakog zadatka, ali u pomoć priskaču provjereni recepti za jela koje pripremaju majke i bake.

Najukusnije

Nijedan svečani sto nije potpun bez hladnih predjela. Raznovrsni sastojci, nove nijanse ukusa čine gozbu prijatnom i nezaboravnom. Gastro čarobnjaci stalno smišljaju nešto novo. Ali za stanovnike postsovjetskog prostora postoji nepokolebljivi klasik. Salata od prepeličjeg gnijezda je jedna od njih. Nekada je na meniju svih kafića i restorana ovo jelo u rubrici „Salate“bilo najskuplje. Ipak bi! Sastojci i serviranje su vrhunski. Hrskavi prženi krompir, zajedno sa lukom, mesom i kiselim krastavcima - savršena kombinacija. Ručno oblikovana "prepelica jaja" od žumanjaka sa belim lukom, začinskim biljem i sirom mogu se porediti sa pozdravom ukusa, ništa manje.

Opcije kuhanja

Današnja salata"Gnezdo prepelice" svako kuva na svoj način. Ovisno o tome koji su ljubitelji kojih proizvoda jedu. Kiseli krastavci se mogu zamijeniti svježim. Ljubitelji šunke ga koriste umesto kuvanog mesa. Umjesto piletine, ponekad se koristi govedina ili jezik. Mnogi dopunjuju recept ukiseljenim gljivama. Umjesto domaćim jajima, ukrašavaju se prepeličjim jajima. Inače, ranije nisu bili dostupni. Bezuslovni sastojak i vrhunac "gnijezda" uvijek je bila i ostala pita od krompira.

Sve hostese žele da znaju kako da kuvaju salatu Prepeličje gnezdo po originalnom receptu, ali među ogromnim brojem načina retko se nađe najbolji. Naravno, moraćete da pokušate da ga skuvate u raznim varijantama kako biste razumeli koji je recept najprikladniji. Možete eksperimentirati sa sastojcima i njihovom količinom. Ova salata će biti apsolutni favorit na stolu.

Recept za salatu od prepeličjih jaja

Salatu nije najlakše napraviti, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Da biste pravilno napravili udio od krumpira, morat ćete se pomučiti, jer o tome ovisi i izgled i njegov neponovljiv okus. Stoga će domaćica zahtijevati određene vještine i napore. Oni koji su na dijeti mogu uključiti poslasticu u svoju prehranu tako što će majonez iz trgovine zamijeniti domaćim majonezom. Nutritivna vrijednost je prosječna, oko 155 kcal, ovisno o setu proizvoda. Trebat će oko sat vremena i sljedeći sastojci za salatu Prepeličino gnijezdo:

• Kuvani pileći file - 500g
• Krompir sa malo skroba - 500g
• Svježi krastavci - 250g
• Luk (po mogućnosti bilo koji bijeli) - 150g
• Tvrdo kuvana pileća jaja - 5 kom
• Tvrdo kuvana prepelica jaja - 5 kom
• Zelenje, majonez, so, biber po ukusu.

Upute korak po korak

Prvo, potrebno je da ogulite krompir i pretvorite ga u slamku pomoću rende koja se koristi za kuvanje korejske šargarepe. Neophodno je isprati čips u hladnoj tekućoj vodi. Što je veći sadržaj škroba u njemu, duže je potrebno za ispiranje. Sada je važno da slamke osušite na ručniku, obavezno pokrijte drugim da ne potamne. Najbolje je koristiti fritezu. Ali, budući da je ovo rijetkost u kućnoj kuhinji, možete koristiti vok ili lijevano željezo sa zaobljenim dnom. Trebat će toliko rafiniranog ulja da krompir bude potpuno uronjen u njega. Nakon zagrijavanja ulja do bijele izmaglice, potrebno je slamke položiti u dijelove kako se ne bi sljepile. Miješanjem viljuškom ili posebnim paukom možete postići ujednačenu zlatnu boju. Nakon što sačekate da krompir porumeni, možete ga isprazniti šupljikavom kašikom na papirni ubrus da se višak masnoće ocijedi. Uradite isto sa ostatkom strugotine. Važno je da proizvod ne izgori. Loše je i nedovoljno pečeno, jer za salatu od prepelice treba da bude hrskava i tostirana. Dok se hladi možete dodati so i biber.

Narežite luk na pola prstena i prelijte kipućom vodomdeset minuta. Zato se riješite gorčine.

Rastavite file na tanka vlakna.

Krastavci narezani na trakice.

Odvojite žumanca od belanaca. Vjeverice narezane na kocke.

Pola krompira sjediniti sa mesom, krastavcima, bjelanjcima, lukom i začiniti majonezom, soli i biberom po ukusu.

Salatu stavite na posudu u obliku tobogana sa udubljenjem, a zatim prekrijte "jastukom" od preostalog krompira. Stavite oguljena prepelica jaja u rupu u sredini. Ukrasite zelenilom po želji.

Ovo je recept za salatu sa prepeličjim jajima. Možete i bez njih, okus se neće promijeniti. Ali estetska strana će malo patiti.

Savjeti za napomene

• Ako želite da jelo bude začinjenije, svježe krastavce možete zamijeniti kiselim.
• Meso, kuvano u slanoj vodi, mora se ostaviti da se ohladi direktno u sopstvenom bujonu. Tako da neće biti suvo.
• Da bi jelo bilo još ukusnije, preporučljivo je da od preostalih žumanjaka oblikujete domaća jaja. Da biste to uradili, zgnječite žumanca, dodajte rendani beli luk, rendani sir, sitno seckano zelje, majonez i oblikujte jaja veličine prepelice.
• Ako u salatu Prepeličino gnijezdo uključite i šunku, okus će postati samo bolji i svjetliji.

Ovo "ukusno" se naziva i "Gnezdo golara", "Ptičje gnezdo", pa čak i piletina! Kako god da je nazvali gnijezdom, ovo je salata sa istorijom, a njen ukus se neće promijeniti, dugo će oduševljavati svojim jedinstvenim posluživanjem.