Kekse od skute u silikonskim kalupima: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ako imate svježi sir u frižideru i ne znate šta da skuvate od njega, razmislite o muffinima od svježeg sira. Ova domaća torta će se svidjeti apsolutno svim članovima porodice. Možete ga kuhati uz dodatak orašastih plodova, grožđica, suhih kajsija i suvih šljiva.

Skutni kolači

Za pečenje nam je potrebno:

1. Maslac – 150g
2. Svježi sir – 250g
3. Pileća jaja - 3 kom
4. prašak za pecivo - kašičica.
5. Cimet, biljno ulje.

Otopite puter u šerpi. U posebnoj posudi umutiti jaja sa šećerom. Dodajte svježi sir i puter. A zatim uz stalno mešanje dodati brašno.

Možete dodati cimet ili orašaste plodove, sušeno voće. Testo treba da ima konzistenciju guste pavlake.

Muffine od svježeg sira možete peći u silikonskim kalupima. Podmažite sve ćelije četkom. A onda ih možete ispuniti testom. Uključite rernu i zagrejte na 180 stepeni. Forme stavljamo u šporet i pečemooko pola sata.

Tako da su kolači od skute spremni. Ukusne i mirisne, ne stide se ponuditi gostima. I svi rođaci će ih cijeniti. I čućete mnogo komplimenata upućenih vama.

Fil za tortu od skute

Smislili smo kako peći kolače od skute u silikonskim kalupima. Recepti su potpuno drugačiji. Razlikuju se uglavnom po upotrebi raznih nadjeva za pečenje. Zaista, ima prostora za maštu. Možete uzeti apsolutno sve bobičasto voće: jagode, ribizle, kupine, maline, borovnice. Kolačići sa čokoladom unutra, orašastim plodovima, marmeladom, kandiranim voćem, čokoladama su veoma ukusni. I ne treba zaboraviti na sušeno voće: suhe šljive, suhe kajsije, grožđice. Svi se savršeno kombiniraju s nježnim tijestom od svježeg sira. Koristi se i svježe voće (jabuke, ananas, kruške, banane). Razmislimo i o kuhanom kondenzovanom mlijeku.

Prave čak i kombinovane nadjeve, kao što su čokolada sa višnjama ili čokolada sa orasima i suvim voćem. Općenito, postoji mnogo opcija. Sve zavisi od vaše mašte i preferencija ukusa.

Mafini od skute sa kremom i sirupom

Gotovo pecivo je ukusno i nije zamorno, ima lagani ukus svježeg sira, malo je vlažno i nježno. Curd cupcakes u silikonskim kalupima pripremaju se brzo i jednostavno. Savršeni su za doručak uz čaj ili kafu. A posebno će uživati djeca. Takođe ih se može pozvati da pomognu u kuvanju, jer vole da maštaju i moći će da ponude nešto originalno.

Dakle, nudimo vam apsolutno divan recept za muffine od svježeg sira natopljene sirupom.

Recept za kuvanje

Za pripremu muffina od svježeg sira počinjemo tako što u činiji miksera pomiješamo puter (50 g), šećer (180 g), sol po ukusu i dva jaja. Možete dodati koricu narandže. Sve ovo dobro umutiti, a zatim dodati svježi sir (100 g) i miksati dok ne postane glatka.

Brašno (180 g) prosijati kroz sito i dodati vrećicu praška za pecivo. Zatim ovu smjesu ulijte u tijesto i dobro izmiješajte.

Sada stavite dobijenu masu u kalupe. U svaki kolač treba utopiti jagodu, malinu ili kupinu (bobičasto i voće uzimaju se prema sezoni). Možete koristiti i smrznute proizvode. I stavite ih pravo na hladno.

Dalje, kalup možete poslati u rernu, koja se mora zagrejati na sto sedamdeset stepeni. Peći ćemo četrdesetak minuta. U međuvremenu ćemo sami pripremiti sirup.

Sirup za natapanje kolačića

Klapsi od skute su ukusni i sočni ako su natopljeni sirupom. Za pripremu uzmite pola litre vode, zagrijte je, dodajte šećer (80 g) i bilo koji džem ili pire. Zakuvati i dodati 100 g konjaka ili amaretta.

Gotove mafine od skute obilno prelijte sirupom, jer treba da budu dobro natopljeni. Pošto je testo za pečenje veoma prozračno, dobro upija vlagu, povećavajući sevolumen.

Priprema kreme za dekoraciju

Ostaje samo da ukrasite skute kremom. Za pripremu uzmite vrhnje (150 g), zagrijte ga, dodajte malo kore limuna i pomorandže, te kakao puter (17 g). Zatim stavite bijelu čokoladu (50 g) i svježi sir (100 g). Svi sastojci se moraju dobro izmiješati, a zatim umutiti blenderom do glatke smjese i ponovo dodati kremu (200 g). Gotovu kremu treba ostaviti u frižideru nekoliko sati. Nakon toga treba ga ponovo umutiti.

A sada možete ukrasiti kolače od svježeg sira kremom i jagodama.

Još jedan recept za kolače

Ako se ipak odlučite počastiti svoju porodicu i goste ukusnim pecivima, želimo da vam ponudimo još jedan recept za kolače od skute. Potpuno običan set proizvoda i jednostavna tehnologija pripreme ovog recepta bukvalno osvajaju.

Potrebni su nam sljedeći sastojci:

1. Jaja - 4 kom
2. Svježi sir - 0,4 kg.
3. šećer u prahu - 200g
4. Vanilin, prašak za pecivo.
5. Maslac – 100g

Mikserom treba polako umutiti jaja sa prahom. Imate pravo da sami regulišete količinu šećera u prahu. Zatim u masu dodajte puter koji će kolačićima dati nježnost i mekoću. Nakon toga uvodimo svježi sir, vanilin i prašak za pecivo. Možete dodati i cimet. Celu masu umutiti mikserom da testo bude što homogenije strukture.

Silikonske kalupe namazati uljem (morat ćete otopiti puter), a zatim ih razgradititesto. Ako želite da dobijete figurirani vrh kolača, onda je bolje masu raširiti kroz veliku mlaznicu vrećice za pecivo. Forme treba puniti ne do samog vrha, jer će tijesto rasti tokom pečenja. Gornji deo pečenja se može namazati žumancem. On će joj dati prekrasnu boju.

Veoma je važno da kalupe za testo stavite u zagrejanu rernu. Kolačići se peku na sto osamdeset stepeni pedeset minuta. U gotovom obliku ih je potrebno staviti da se ohlade u samim kalupima, pa će ih kasnije lakše dobiti. Pecivo možete poslužiti prelivanjem kondenzovanog mlijeka ili tekuće čokolade.

Varieties of cupcakes

Ako govorimo o pečenju svježeg sira, podsjećam da se kolačići mogu peći ne samo u obliku malih lepinja. Prodaju se i silikonski kalupi velikih dimenzija. A možete skuhati jedan ili više velikih kolačića od istog tijesta po istom receptu. Sve zavisi od situacije. Ponekad je zgodno porciono pečenje, a ponekad će prikladnije izgledati veliki kolačić, jer se na isti način može natopiti sirupima, iseći na zasebne komade i premazati kremom. Pravi divan slatki desert. Općenito, možete eksperimentirati sa kolačićima i napraviti nešto zanimljivo i neobično.

Vrlo ukusan i predivan desert ispast će ako se unutar velike torte nalazi fil od nekoliko vrsta voća i bobica sa dodatkom rendane čokolade, koja će otopiti i natopiti porozno tijesto. U kontekstu, takva poslastica će ispasti svijetla i lijepa. A ukus gotovog kolačića biće neverovatannežna, vlažna, zahvaljujući voćnom sirupu i čokoladi. Odozgo se može ukrasiti glazurom, voćem, suvim voćem. Općenito, jednostavna peciva mogu se pretvoriti gotovo u tortu. A u isto vrijeme nećete trošiti puno vremena i truda na kuhanje.

Umjesto pogovora

Pa, razgovarali smo o tome kako skuhati kolače od skute. Recept sa fotografijom pomoći će vam da shvatite tehnologiju pečenja takvih proizvoda i mogućnosti za njihovo ukrašavanje. Nakon što ste jednom pokušali sami da skuvate takva peciva, shvatićete da to nije nimalo teško, a svoju porodicu uvek možete obradovati domaćim kolačićima.