Egzotični kokteli: definicija, istorija stvaranja, recepti i fotografije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Riječ "koktel" doslovno znači "pijetlov rep". Iako pića koja pripadaju ovoj kategoriji nemaju nikakve veze sa ovim pojmom. Da li samo izgled nekih koktela može ličiti na šareni rep ove ptice. Ali ozbiljno govoreći, radi se o mješavini pića (alkoholnih ili bezalkoholnih) sa dodatkom dodatnih sastojaka u vidu šećera, voća, bobičastog voća, začina, sladoleda, meda, leda i drugih proizvoda koji mu daju izvanredan okus.. Postoji mnogo opcija za kuvanje, među kojima egzotični kokteli zauzimaju posebno mesto.

Malo istorije

Historija nastanka koktela nije otkrivena. Postoji nekoliko legendi, među kojima su najvjerovatnije. Prva priča se može nazvati najromantičnijom. Prema njenim rečima, vlasnik opljačkanog vojnog lokala obećao je da će svoju ćerku udati za onog ko pronađe njegovog voljenog petla, koji je nestao zajedno sa ostatkom dobra. Gubitak je predstavio mladi oficir koji je dugo tražio ruku ljepotice, ali nije volio njenog oca.

Krčmar je bio tako sretankoji su se pomirili sa ovim brakom. A njegova kćerka je radosno pomiješala neshvatljivu mješavinu pića u čašu, koja se pokazala prilično ukusnom. Od tada se takva kompozicija naziva "petljev rep". I barovi su počeli služiti koktele napravljene od nekoliko pića i dodatnih sastojaka. Danas možete pronaći mnogo opcija, među kojima su i egzotični kokteli. O čemu ćemo pričati.

Pina colada

Ovo je jedan od najpopularnijih koktela među ljubiteljima egzotičnih pića. Njegova domovina je Portoriko. U ovoj zemlji koktel je simbol. Prvi put je predstavljen u Caribbean Hiltonu u San Huanu. Kako se priča, barmen Ramon Morrero postao je autor koktela. Uspio je odabrati optimalan sastav sastojaka, zahvaljujući čemu je ispao savršen egzotični koktel. Klasična kompozicija pića uključuje kokosovu kremu, bijeli rum i sok od ananasa. U početku je recept pažljivo čuvan u tajnosti. Ali Pina Colada je postala toliko popularna da je misterija brzo riješena. Recept je čak objavio utjecajni New York Times. Danas postoji i bezalkoholno piće pod nazivom "Virgin Pina Colada".

Recept

Recepti za egzotične koktele koji se koriste u barovima ne odgovaraju uvijek originalu. Mnogi barmeni dodaju svoje sastojke ili ih zamjenjuju jeftinijim alternativama. Za pripremu treba koristiti samo svježe iscijeđeni sok i blender (posebno ako se koriste kriške ananasa).

Uzmite 100grama soka od ananasa, 50 mililitara kokosovog vrhnja, 20 mililitara sirupa od šećerne trske i 50 grama belog ruma. Neki barmeni koriste liker od kokosa, ali to već narušava originalnost recepta. Pomiješamo sve sastojke. Zatim dodajte 50-70 grama leda i ponovo izradite blenderom. Rezultat je gusto, glatko piće sa laganom aromom kokosovog ruma.

Mai Tai

Egzotični koktel sa Tahitija. Samo na takvom mjestu se moglo doći do tako ukusnog pića. I to se dogodilo 1944. Pokušavajući da pronađe novi recept za alkoholno piće koje bi moglo iznenaditi posetioce, vlasnik restorana, poznati putnik Trader Vic, proveo je mnogo sati u razmišljanju. Na kraju je pomiješao svježe iscijeđeni sok od limete, tamni jamajčanski rum, karamel i slatki francuski sirup i nekoliko kapi likera od narandže Curaçao. Rezultat je bio napitak zadivljujućeg ukusa, koji je Trader Vic dopunio kockicama leda, kriškom limete i grančicom mente. Prijatelji putnika bili su prvi kupci koji su ga probali. Oduševio ih je nevjerovatan okus ovog koktela, a nazvali su ga jednostavno nevjerovatnim, što zvuči kao "mai tai". Od tada je popularnost koktela postala ogromna.

Recept za piće

Egzotični alkoholni kokteli uvijek sadrže nekoliko sastojaka koji omekšavaju okus i dodaju neobičan tvist. Za pripremu potrebno je uzeti 30 ml tamnog ruma, 15 ml likera od narandže, 30 ml zlatnog ruma, 15 ml bademovog sirupa,10 ml šećernog sirupa, 20 grama ananasa, 70 grama limete, 200 grama mrvljenog leda, 200 grama kockica leda, koktel trešnje i mente za dekoraciju.

Napunite čašu kamenja drobljenim ledom. Sirupe, liker i dvije vrste ruma sipajte u šejker. Iscijedite sok od limete i tamo stavite kockice leda. Koktel dobro promućkajte i sipajte u čašu. Komadići ananasa, grančica mente i trešnje postat će ukras napitka. Egzotični kokteli sigurno će upotpuniti originalne slamčice.

Plava laguna

Mnoga pića su dugo bila tražena među posjetiteljima barova i restorana. Rado isprobavaju nove proizvode, čak ni ne sluteći o zanimljivostima njihovog porijekla. U međuvremenu, istorija egzotičnih koktela može biti veoma zanimljiva. Piće Plava laguna izumljeno je u Njujorku 1960. godine. Prema jednoj verziji, barmen je svoju kreaciju nazvao u čast knjige objavljene u to vrijeme i istoimenog filma s istim imenom. Prema drugoj, koktel je dobio ime po jednom od najljepših mjesta na Zemlji. To je vrelo proljeće među snijegom prekrivenim planinama na Islandu. Ovo je odlično osvježavajuće piće nebesko plave boje, nevjerovatne arome i blagog okusa.

Recept za koktel Plave lagune

Klasičan način kuhanja u modernim barovima već se može malo promijeniti. Ali ako nabavite sve potrebne sastojke, možete ga skuhati sami. Uzmimo tri dijela votke, jedan dio svježe iscijeđenog soka od limuna, 1,5 dijela likera Blue Curacao, 4komadiće soda vode i leda. Proces kuhanja je vrlo jednostavan.

Kokteli - egzotični ili jednostavni - zahtijevaju samo prisustvo potrebnih sastojaka i neke vještine korištenja blendera ili šejkera. Isto je i sa Plavom lagunom. Prvo sipajte votku, liker i limunov sok u šejker. Zatim sve dobro protresemo. Sipajte koktel u highball čašu (visoku čašu) ili čašu za martini. Nakon toga dodajte sadržaj na vrh sa sodom. Ukrasite Plavu lagunu kriškom limuna, kišobranom i koktel višnjom.

Mojito

Možda je ovo najpopularniji i najpoznatiji egzotični koktel. Tradicionalni sastav pića uključuje samo nekoliko sastojaka, ali je njegov okus osvježavajući i okrepljujući. Mojito ima bogatu istoriju koja seže mnogo godina unazad. Još u 16. veku, pirati su dodavali mentu i limetu u rum da bi ublažili njegove note ukusa. Takvo piće se zvalo "drač". Mogao se pojaviti bilo gdje u svijetu gdje su živjeli pirati.

Ali ipak, Kuba se smatra svojom domovinom, gdje se koktel zvao "mojito". Tamo se smatra nacionalnim pićem. 1930. godine, u hotelu Sevilla u glavnom gradu Kube, barmen čije ime ostaje nepoznato zamenio je burbon sa Bacardi rumom. I tako se pojavio mnogima omiljeni koktel Mojito. Recept za novo piće brzo se proširio širom Amerike, a potom i svijeta. Njegovo ime ostaje nepromijenjeno, iako mnogi barmeni sami prilagođavaju njegov sastav.

Receptkuhanje

Danas već postoji mnogo recepata za ovaj koktel. Tu su mohito od grožđa, narandže, kupine, nara, brusnice, jagode, alkoholni i bezalkoholni mojito. Ali limeta i menta uvijek ostaju isti sastojak u svakom od njih. Ako rum zamijenite sirupom od šećerne trske, dobijate osvježavajući napitak bez alkohola. Za jednu čašu dovoljno je pola limete. Ne možete ga zamijeniti limunom, inače ćete dobiti potpuno drugačije piće.

U visoku čašu stavite kriške limete i grančice svježe mente. Zatim dodajte šećer od trske. Što je veća količina ovog sastojka, to će koktel ispasti slađi. Sada se cijeli sadržaj čaše mora gnječiti tučkom. Nakon toga u čašu stavite nekoliko kockica leda i ulijte 50-60 ml Bacardi ruma. Sve se stavi u šejker i protrese nekoliko puta. Možete dodati čašu hladne vode ili gaziranog napitka od limuna (sprite). Ukrasite grančicom mente i kriškom limete.

U ovom članku, inače, pronaći ćete egzotične koktele sa fotografijama koje će stvoriti potpuni utisak kako bi ova pića trebala izgledati.

Seks na plaži

U 80-im godinama, ovaj koktel je čvrsto osvojio svoju ogromnu publiku. Postoji nekoliko verzija ovog pića, ali najpoznatija od njih ponuđena je u Fort Lauderdaleu (Florida). Jedna od kompanija za proizvodnju rakije od breskve raspisala je takmičenje među šipkama. Ustanova koja je uspjela da proda najviše ovog pića dobila je 1000dolara, a barmen 100. Osvojio je šank koji je služio neobičan koktel od rakije, votke, nara i soka od narandže. U početku se koktel zvao "Pjesak u pantalonama". Ali postepeno je preimenovana u "Zabava na plaži", a zatim u "Seks na plaži". I danas je ovo piće lider u prodaji. Posebno ga vole predstavnice.

Recept za koktel

Karakteristika egzotičnih koktela uključuje neobičan ukus i aromu, te prelijepu prezentaciju. Priprema "Seks na plaži" je prilično jednostavna. Treba uzeti votku, sok od brusnice i pomorandže i dodati im jedan dio rakije od breskve ili likera. Obavezno dodajte led u šejker i sve dobro protresite. Piće se servira u visokoj visokoj čaši i ukrašeno kriškom narandže i višnjom. Obavezni atribut je kišobran i slamka.

Ako vam treba jače piće, povećajte udio votke. Za slađi ukus se dodaje liker od ananasa. Pojednostavljenija opcija kuhanja je mješavina likera od breskve i votke. Ali moram reći da je ovo već ozbiljan odmak od klasičnog recepta. Egzotični kokteli, od kojih recept za svaki, inače, ne zahtijeva složene sastojke, vrlo se lako pripremaju. Ali isto se ne može reći za njihov ukus.

Pogovor

Svijet koktela je veoma raznolik. Uvijek postoji šansa da smislite nešto novo i neobično. Ali ne odnosi se sve što se naziva ovom riječju na piće. Na primjer, baterija vatrometa -egzotični koktel iz svijeta pirotehnike. Ovo je veličanstven pozdrav, lijep i šaren.

Pa, kada pripremate koktel, trebali biste znati neke suptilnosti. Led se može staviti direktno u čaše ili u šejker gdje će se svi sastojci pomiješati. Postoje alkoholna i bezalkoholna pića. Sirup im daje slatkoću, aromu i boju. Prirodni sokovi su neophodna komponenta svakog koktela. Oni učestvuju u formiranju ukusa. Neki kokteli (posebno alkoholni) se razblažuju vodom ili limunadom. Voće i začini se mogu dodati u piće ili koristiti kao ukras. Koristeći ove sastojke, možete pripremiti ukusne egzotične koktele. Određivanje broja sastojaka možda nije tačno. Ako dodate više alkohola, dobijate jače piće, a ako dodate liker ili sirup, onda mekše. Eksperimentišite i iznenadite svoje najmilije novim ukusima.