Multifaceted Spain. Nacionalna jela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Španska kuhinja je veoma raznovrsna. U njenim jelima ima sofisticiranosti i neobičnih nota. Kvalitetno maslinovo ulje se uglavnom koristi za začinjavanje jela. Španska kuhinja je raznovrsna začina i začinskog bilja (šafran, bosiljak, timijan, španski beli luk, bademi, menta i još mnogo toga). Stoga su sve kulinarske kreacije pune okusa.

Karakteristike španske kuhinje

Po čemu je Španija poznata? Nacionalna jela su ukras cijele svjetske kuhinje. U ovoj zemlji su veoma popularni razni umaci koji se poslužuju uz mnoga jela. Glavni proizvodi su meso i, naravno, riba i morski plodovi. Morski pokloni ovdje imaju posebno mjesto. Broj ribljih jela je nemoguće nabrojati. Služe se uz pirinač, mahunarke i povrće. Vino je sastavni dio španske kuhinje. Koristi se u procesu kuvanja i kao odličan dodatak jelu. Ovo je tako mnogostruka Španija. Nacionalna jela ove zemlje predstavljaju posebnu stranicu u svjetskoj kuhinji. Posebno je poznat po kobasicama, koje se ovdje nalazeuglavnom sušeni, a ne dimljeni.

Prvi kursevi

Nacionalna jela Španije uključuju dosta hladnih supa. Za pripremu jedne od njih potrebno je uzeti 100 grama belog hleba, 100 grama svežih krastavaca, 600 grama paradajza, 30 grama sirćeta, 130 grama majoneza, malo peršuna i luka, prstohvat šećera, so, biber i led. Potopite hljeb u vodu, a zatim iscijedite. Paradajz je oguljen. Polovinu paradajza pomešati sa hlebom i samleti kroz sito. Ovu masu začinimo majonezom i sirćetom. Uzimamo hladnu, ali prokuhanu vodu, s njom razblažujemo masu do konzistencije supe. Zatim dodati šećer, nasjeckani luk, paradajz, krastavce koje ogulimo i sjemenke. Poslužite supu sa kockicama leda, posute začinskim biljem.

Gazpacho

Postoje takva španska nacionalna jela bez kojih je nemoguće zamisliti kuhinju ove zemlje. Ovo je, na primjer, gaspacho. Za pripremu je potrebno uzeti pola kilograma paradajza, isto toliko zelene paprike, oljušten čen belog luka, pola krastavca, 100 grama dobrog maslinovog ulja, 4 kašike vinskog sirćeta, so i komad hljeb. Paradajz i krastavci se ogule, sjemenke i iseku. Paprici uklonite peteljku i sjemenke i narežite na kockice. U ukupnu masu dodamo beli luk, namočeni hleb i sve sameljemo u blenderu. Dodajte ulje, sirće i ponovo promiješajte. Posolite po ukusu. Trebalo bi da bude gusta supa. U to dodajte krekere, nasjeckane krastavce i jaja. Ovo je tako neobična Španija. Nacionalna jela ove zemlje su takođe raznolika.

Omlet

Španija takođe ima svoj recept za ovo jelo. Uzmite 6 jaja, čašu mlijeka, 50 grama kukuruznog škroba, jedan luk, 50 grama šampinjona (bilo koje), biber, biljno ulje, 80 grama slanine i zelje. Umutiti jaja sa brašnom i začinima. Slaninu narežemo na kockice, luk i šampinjone nasjeckamo. Ove sastojke propržiti, malo prodinstati. Posolite. Ovaj nadjev pomiješajte sa jajima i sipajte u tiganj. Šta je Španija? Njegova nacionalna jela odlikuje se neobičnom tehnologijom kuhanja. Stavite pleh u rernu i pecite dok ne bude gotovo.