Skuša na žaru: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ljeti je rekreacija na otvorenom najprijatnija zabava. Miris vatre, svjež zrak, veselo društvo bitni su atributi svakog izleta, a šta se najčešće kuha na piknicima? Naravno, roštilj. Osim tradicionalnog jela od mesa, možete kuhati skuše na žaru. Ova riba ima odličan ukus, a osim toga sadrži malo kostiju. U ovom članku možete pronaći recepte za tako zanimljivo jelo kao što je skuša na žaru.

Pretrening

Pre nego što skušu pošaljete na roštilj, najbolje je da je marinirate. Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

• skuša - 4 komada;
• limun - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• bosiljak, so, biber po ukusu.

Način kuhanja

Sad pređimo na priču o tome kako kiseliti skušu za roštilj. ZaPrvo, ribu treba odmrznuti u prirodnim uvjetima. Ne preporučuje se upotreba mikrotalasne pećnice. Zatim morate očistiti skušu, ukloniti unutrašnjost, odrezati joj glavu i napraviti duboki rez duž grebena duž cijelog tijela ribe. Zatim se mora dobro utrljati mješavinom bosiljka, soli i bibera, a u trbuh i zarezati staviti kolutove luka i limuna. Zatim skušu treba ostaviti četiri sata na hladnom mestu. I tek nakon toga može se pržiti na ugljevlju na posebnom roštilju.

Skuša u foliji. Sastojci

Skuša na žaru priprema se drugačije. Recepti za njegovu pripremu uključuju upotrebu različitih proizvoda. Za kreiranje našeg jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• limun - 1 komad;
• paradajz - 1 komad;
• majonez - po ukusu;
• luk - 1 komad;
• crni biber (mljeveni), sol po ukusu;
• skuša - 2 komada;
• peršun, kopar - po ukusu;

Skuša u foliji. Kuvanje

Prvo, ribu treba dobro oprati, očistiti, natrljati biberom i solju, napraviti nekoliko rezova po trupu. U svaki od njih treba staviti pola kolutića paradajza, limuna, luka, a u trbuh staviti nasjeckani peršun i kopar. Zatim vrh ribe treba lagano pomazati majonezom. Nakon toga morate pažljivo umotati skušu u foliju. Zatim ribu treba peći na umjerenoj temperaturi sa obje strane petnaest do dvadeset minuta. Na kraju kuvanjaSkuša se može odmotati i kratko držati iznad roštilja. Nakon toga, jelo se može smatrati gotovim. Skuša na žaru u foliji ispada iznenađujuće sočna, ukusna i mirisna. Po našem receptu može se peći i u rerni.

Skuša sa maslinovim uljem. Sastojci

Začini u kojima možete skuhati mirisno jelo "Skuša na žaru" mogu biti veoma različiti. Recept ispod koristi sljedeće sastojke:

• ružmarin - 2 grančice;
• majčina dušica - 2 grančice;
• limun - 2 komada;
• maslinovo ulje - 2 supene kašike;
• skuša - 2 komada;
• mljeveni biber (bijeli), sol po ukusu.

Upravo ova kombinacija začina i začina čini skušu iznenađujuće nježnom i ukusnom.

Skuša sa maslinovim uljem. Način kuhanja

Prvo, riba mora biti iznutricana i dobro oprana. Zatim duž njegovog grebena potrebno je napraviti četiri reza dubine po jedan centimetar. Nakon toga, limun treba prepoloviti i iz jedne polovine iscijediti sok, a drugu polovinu iseći na pola kolutića. Preostale dvije polovine za sada možete ostaviti na miru. Zatim, pripremljene trupove skuše treba poprskati uljem i iscijeđenim limunovim sokom, a zatim posuti solju i bijelim biberom. Zatim u svaku ribu treba staviti kriške limuna i grančice timijana i ruzmarina. Nakon toga, skušu treba ostaviti da se marinira pola sata. Zatim je potrebno ribu staviti na roštilj i pržiti 8 minuta sa svake strane. Za petminuta prije kraja kuhanja stavite polovice limuna prerezanom stranom nadole na rešetku. Nakon toga, skuša na žaru je konačno pečena. Može se poslužiti za stolom, dok se prelije sokom lagano prženih limuna.

Skuša s korijenjem. Sastojci

Glavni sastojci ovog jela su prava riba i razno korijenje i začinsko bilje. Da biste ga skuhali, morat ćete nabaviti sljedeće proizvode:

• skuša - 2 komada;
• limun - 1 komad;
• korijen peršina - 1 komad;
• korijen celera - 1 komad;
• kopar i peršun - po ukusu;
• sol, začini za ribu, mljeveni biber (crni) - po ukusu.

Skuša s korijenjem. Način kuhanja

Prvo morate odmrznuti skušu, oprati je i narezati na kriške iz kojih treba ukloniti unutrašnjost. Zatim u duboku posudu treba staviti nasjeckane komade korijena celera i peršina. Nakon toga, svaku krišku ribe treba napuniti zelenilom, staviti u zdjelu s korijenjem, dobro preliti limunovim sokom i solju. Zatim skušu treba staviti u frižider na tri sata da se dobro marinira. Nakon toga riba se mora očistiti od bilja i staviti na rešetku. Zatim ga pecite po desetak minuta sa svake strane. Skuša na žaru je spremna! Ova riba je dobra i hladna i topla.

Skuša sa kaparima. Sastojci

Zanimljiv ukusdobija se od ribe kuvane sa kaparima. Ovaj ljuti začin odlično ide uz jela od mesa i morskih plodova. Odlično se slaže sa skušom na žaru. Recepti za ovo jelo uključuju upotrebu različitih proizvoda, u ovom slučaju će vam trebati sljedeće:

• paprika - 1 kašičica;
• grančice timijana - 5 komada;
• skuša - 5 komada;
• soja sos - kašika;
• luk - 2 komada;
• kapari - 3 žličice;
• češnjak - 1 zubac;
• paradajz - 1 komad.

Skuša sa kaparima. Način kuhanja

Na samom početku riba mora biti očišćena od unutrašnjosti. Zatim se luk mora oguliti, oprati i iseći na pola prstena. Nakon toga češanj belog luka prerežite na dve polovine, a paradajz iseckajte na kockice. Zatim, kapare, luk i grančice timijana treba staviti u trupove skuše. Na ribu stavite ostatak crnog luka, belog luka i paradajza. Zatim sve proizvode treba posuti paprikom i preliti soja sosom. Sada trupove treba ostaviti da se mariniraju nekoliko sati, a zatim istresti salamuru i pržiti na roštilju. Dakle, sočna skuša s roštilja je spremna! Fotografije objavljene u ovom članku daju predstavu o tome kako ukusno izgleda ovo jelo.

Ljetna sezona je vrijeme ugodnih utisaka i nezaboravnih okusnih senzacija. Da biste skuhali ukusno jelo u prirodi, morate se upoznati s nekoliko osnovnih recepata. Sada znate kako skuhati skušu na roštilju. Ovo jelo će se svidjeti svima.vašim prijateljima i poznanicima. Dobar tek!