2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Čak iu tako naizgled jednostavnoj stvari kao što je kuvanje pirinča, postoje mnoge suptilnosti. Koliko je ukusno kuvati pirinač? Ovo je jedno od onih svakodnevnih pitanja koje svako ko kuva mora da postavlja. Ovdje možemo naići na neke poteškoće. Možda je najveći problem kako pronaći način da se griz ne zalijepi za dno tiganja i ne zagori. Osim toga, pirinač je potrebno kuhati ukusno, po konzistenciji koja tačno odgovara jelu za koje je namijenjena. A kada su količine dovoljno velike, to možda neće biti tako lako! Skrećemo vam pažnju nekoliko korisnih savjeta koji će vam više puta dobro doći u vašoj kuhinji.
Kako ukusno skuhati pirinač za prilog
Da biste dobili odlično jelo, ne možete zanemariti detalje, posebno kada je u pitanju ukras. Koliko je ukusno kuvati pirinač? Ne štedite i nabavite kvalitetan proizvod. Stari pirinač nikada neće biti tako ukusan i lagan kao svjež. Možete ga kuhati u vodi, čorbi ili mlijeku.
Razmislite da li pirinač treba oprati ili ne. U zapadnim zemljama, mnogi proizvođači obavljaju prethodno čišćenje prije nego što proizvod uđebrojači. Pranjem pirinča garantovano ćete se osloboditi hranljivih sastojaka koji se obično uzgajaju na poljima pirinča. Osim toga, pomoći će da se izbjegne ljepljivost i napravi lagani i pahuljasti prilog. Preporučujemo da pirinač dobro isperite pod tekućom vodom i osušite ga prije kuhanja osim ako je već prethodno skuvan.
Kako je ukusno kuhati pirinač: namakanje
Nema potrebe za namakanjem griz, osim kada je u pitanju basmati, divlji pirinač ili poseban recept. Ako je potrebno, uobičajena metoda je jednostavno potopiti rižu u hladnu vodu 30-60 minuta ili ispirati griz dok voda ne iscuri.
Namakanje tajlandskog pirinča, dugog zrna ili basmati riže osigurava najbolje rezultate.
Prelijte žitarice hladnom vodom i nastavite da kuvate do savršene konzistencije, ne dozvoljavajući da proključa. Izuzetak je glutinozni ili mliječni pirinač za deserte.
Kako kuhati ukusnu rižu: korisni savjeti
Sačuvajte zrna pirinča netaknuta. Razlog za stvaranje kašaste mase može biti miješanje i dodavanje soli u vodu. Pokušajte da izbegnete ovo: čak i ako umačete kašiku u šerpu da biste probali pirinač, utičete na njegovu strukturu. Jedini izuzetak od ovog pravila je rižoto. Sol nije potrebna pri kuvanju pirinča, ali neki kuvari smatraju da je treba dodati. Gotovo da ne utiče na vreme kuvanja, ali poboljšava ukus. Temmeđutim, kao što je gore navedeno, postoji veliki rizik od oštećenja integriteta zrna.
Prokuhajte pirinač u velikom loncu da se ne zalepi i zagori. Osim toga, zrna se povećavaju tokom kuvanja. Pirinač uvijek izvadite iz posude u kojoj je kuhana: na taj način nećete rizikovati da je prekuvate. Da biste provjerili spremnost priloga od pirinča, stisnite jedno zrno između prstiju. Trebalo bi da bude mekano i da nema gustu jezgru.
Preporučuje se:
Kako kuhati ukusan crni pirinač: recepti i savjeti za kuhanje
Crni (ili divlji) pirinač može se koristiti za pripremu raznih jela. Počevši od jednostavne kaše pa čak i od kolača. Sve je to zbog činjenice da se, unatoč određenoj egzotičnosti, ovaj proizvod ne razlikuje mnogo od poznatije bijele riže
Kako kuhati pirinač na pari. Kako skuvati pirinač pareni u mrvicama
U trgovini možete se zbuniti raznolikošću predstavljene robe. Čak je i riža na koju smo navikli drugačija: polirana, parena, divlja. Prilikom kupovine nove sorte za sebe, domaćice razmišljaju o tome kako skuhati ovu žitaricu tako da ispadne mrvičasta i ukusna, jer riža neće biti samo odličan prilog za meso ili ribu, već i pogodna za pripremu salata, grickalica i pilava
Kako skuvati pirinač za suši? Korisni savjeti i tajne
Sushi i rolnice popularni su ne samo u Japanu. Ova jela su veoma popularna u restoranima. Ponekad zaista poželite da se počastite ovakvim jelima pripremljenim kod kuće! Ali peh, svi sastojci su pravilno odabrani, a ukus kiflica je potpuno drugačiji. Sve se radi o loše kuvanom pirinču. Ovo je glavna komponenta na koju morate obratiti posebnu pažnju
Pirinač za rižoto: sorte. Kako odabrati pirinač za rižoto?
Rizoto na prvi pogled može izgledati kao obična pirinčana kaša sa nadjevima po ukusu. Naravno, takva procjena je pogrešna, a svi potrošači su uvjereni u to. Svilenkasta, neizrecivo kremasta tekstura nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Da, vešte ruke kuvara su izuzetno važne u njegovoj pripremi, ali ne smemo zaboraviti ni na kvalitet proizvoda. Kako odabrati rižu za rižoto i koje su sorte prikladne, reći ćemo u ovom članku, usput dajući nekoliko recepata
Da li trebam isprati pirinač nakon kuvanja? Kako kuvati pirinač u šerpi: saveti za kuvanje
Kulinarska obrada svake žitarice ima svoje karakteristike. Stoga mnoge domaćice početnike zanima treba li pirinač oprati nakon kuhanja. Neki vjeruju da upravo ovaj postupak utječe na njegovu lomljivost
