2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ljubitelji delikatnih i vrhunskih pića verovatno znaju i znaju kako da pripreme Rossini koktel. Ne možete ga svrstati u jeftine, ali lagano, veselo i radosno raspoloženje koje stvara je vrijedno uloženog novca. Za Novu godinu to će biti najbolje stono piće.
Malo istorije
Svi verovatno znaju da je Rosini najveći italijanski kompozitor. Ali njegovi kulinarski talenti i sklonost gurmanskoj hrani nisu svima poznati. U međuvremenu, autor muzike za "Otelo" i "Seviljski berberin" bio je dobro upućen u vina i autor je mnogih priznatih recepata. Vjerovao je da dobra hrana i muzika potiču iz istih korijena. Postoji čak i šala među kuvarima da bi postao najpoznatija delikatesa 19. veka da do tada nije uspeo da se proslavi kao kompozitor.
Rosini koktel nije izmislio on. Pojavio se tek sredinom 20. veka, a prvi put je testiran u Veneciji, u čuvenom Harry's Baru. Niskoalkoholna mješavina je dobila ime po kompozitoru od strane obožavatelja njegovih talenata - i muzičkih ikulinarski.
Rossini koktel: recept i implementacija
Morate ga kuhati s ljubavlju i po svim pravilima. Bar u znak poštovanja prema kompozitoru, koji se sa toliko strepnje odnosio prema kuvanju. Prvi korak da dobijete piće je pravljenje pirea od jagoda. Svježe bobice, u količini od 75 grama po čaši, se operu, procijede kroz cjedilo i obrišu papirnim ubrusom. Od njih se pravi prozračna kaša sa dodatkom nekoliko kapi limunovog soka, koja se stavi na hladno najmanje sat vremena. Ako su jagode nezaslađene, dozvoljeno je dodati šećer u trenutku unošenja soka.
Zatim se pire prebacuje u visoku čašu i dolijeva pjenušavo vino. U idealnom slučaju treba koristiti Spumante Brut, Proseco, Asti, ali dobar šampanjac - polusuhi ili brut - neće pokvariti okus. Zapremina vina je oko 120 mililitara. Rossini koktel se miješa uz miješanje, rub je ukrašen jagodama, možete dodati led. Sa zadovoljstvom!
Načini da pokvarite koktel
Čak i naizgled jednostavno piće može se lako pretvoriti u ne previše ukusno, ili čak neprijatno. Da biste izbjegli razočaranje, nemojte napraviti dvije uobičajene greške. Prvo ostavite šejker po strani ako pravite Rossini koktel. Kada se protresu, mjehurići šampanjca isparavaju - zajedno sa značajnim dijelom doživljaja okusa.
Drugo, koristite samo svježe napravljeni pire od jagoda. Od konzerve će vaš Rossini koktel, blago rečeno, ništa. A ako koristite džem ili džem - iuopće nabavite alkoholni kompot, pokvarite dobar šampanjac.
Rossini Tournedo: zašto se tako zove i kako se priprema
Jedno od najpoznatijih jela koje je kompozitor "izmislio" ima smiješnu priču vezanu za porijeklo imena. Budući da je bio na večeri u pariskom Cafe Anglais, strastven prema kuvanju, Rossini je zatražio da se jelo kuva pod njegovim nadzorom. Kuvar je bio primoran da kuva u prostoriji koja se videla sa stola gde je kompozitor čekao večeru. Mučen maestrovim gnjavama i poukama, kuvar je bio ogorčen, na šta mu je ovaj odgovorio: "Et alors, tournez le dos!" U prijevodu to znači: "Ako je tako, vrati se nazad." Zadnje dvije riječi i članak doveli su do naziva "Rossini tournedo".
Recept je jednostavan, ali rezultat je neverovatan. Nešto manje od pola kilograma junećeg filea iseče se preko vlakana, posoli i popapri i malo istuče. Otprilike 200 g bijelog kruha isječe se na kriške. Na zagrijanom puteru (a to je preduslov) zapeče se vekna, tako se radi i sa mesom. Na tost se stavi junetina, na to se stavi komadić jetrene paštete, na to se stavi krug limuna, četvrtina paradajza i grančica peršuna.
Počastite sebe i svoju porodicu na odmoru istoimenim koktelom i mesom!
Preporučuje se:
Kako napraviti koktel? Kako napraviti koktel u blenderu?
Postoji mnogo načina da napravite koktel kod kuće. Danas ćemo pogledati nekoliko recepata koji uključuju jednostavne i prilično pristupačne proizvode
Pinacolada koktel: Legendarni recept za koktel
Članak govori o istoriji pića, navodi neke od njegovih sorti i daje potrebne sastojke
Irski koktel: mnoštvo primamljivih recepata. Koktel "Irski Martini"
Irska je duhom bliska našim ljudima: i oni tamo vole da piju i znaju kako se to radi. Istina, često stanovnici ove zemlje i dalje preferiraju miješana pića. S druge strane, gotovo svaki irski koktel je jaka mješavina, koju si ne može priuštiti svaki Evropljanin. Ova pića posebno su prikladna 17. marta, na dan zaštitnika ostrva, Svetog Patrika. Ali na druge praznike sasvim je moguće odati počast ovim koktelima
"Martini Royale" - izuzetan užitak u životu
Vermut je piće koje mnogi vole. Od njega se pripremaju različiti kokteli, ali jedan od najupečatljivijih i najupečatljivijih je Martini Royale. Nudimo vam da uronite u povijest stvaranja pića i saznate originalni recept
"Mafia" - restoran za one koji cijene izuzetan odmor
U Moskvi postoji ogroman broj restorana, klubova, kafića u kojima se možete opustiti i dobro provesti. U ovom članku ćemo govoriti o takvoj instituciji kao što je "mafija"
