Šta se može skuvati od riže i mljevenog mesa: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Na našem meniju se nalazi veoma mali set jela, a razlog tome je večiti nedostatak vremena u savremenom ritmu života. Stoga je ponekad vrijedno diverzificirati uobičajeni meni zanimljivijom i ne tako poznatom hranom. U našem članku želimo razgovarati o tome što se može kuhati od riže s mljevenim mesom? Postoji mnogo recepata za jela na bazi ovih komponenti. Sve su veoma ukusne, što znači da zaslužuju da budu u našoj ishrani.

Univerzalna podloga za posuđe

Mljeveno meso sa pirinčem je svestrana osnova za pripremu mnogih ukusnih jela. Ova kombinacija proizvoda koristi se u mnogim kuhinjama svijeta, jer su takve komponente prisutne u našem domu u bilo koje doba godine. Koji je razlog tolike popularnosti jela s rižom sa mljevenim mesom? Postoji mnogo recepata za takva jela. Glavni razlog zašto je hrana bazirana na takvim proizvodima tražena je konstantno odličan okus i kalorijski sadržaj. Takva jela su vrlo zadovoljavajuća, pa ih i domaćice vole. Toosim toga, mljeveni pirinač je veoma popularan među djecom.

Funkcije kuvanja

Da biste skuhali ukusna jela od pirinča i mlevenog mesa, morate znati neke nijanse. Najbolji začin u takvim slučajevima je crni biber. Ali sve vrste začina i mirisnog bilja treba koristiti s velikim oprezom. To se posebno odnosi na kim, đumbir itd. Upotreba aromatičnih začina može ubiti miris samog jela. Osušeni i svježi kopar dobro naglašava okus mesa. Kulinari ne preporučuju da se beli luk stavlja u mleveno meso, jer daje slatkast ukus.

Čak ni luk nije pogodan za sva jela. Ako povrće provučete kroz mašinu za mljevenje mesa, ono će pustiti puno soka. To znači da će smjesa u koju se dodaje postati vlažnija i gubiti viskozitet.

Šta se može, a šta ne može dodati mljevenom mesu?

Krompir i šargarepa su odlično povrće koje je dobro kao prilog jelima od mlevenog mesa i pirinča. Ali nije preporučljivo da ih dodajete direktno u smjesu. Šta se može dodati mljevenom pirinču? U pravilu domaćice kao dodatne vezivne komponente stavljaju griz, brašno i jaje. Takve mješavine se koriste za pripremu parnih ćufti, ćufti, tepsija i drugih ukusnih jela. Pored toga, mleveno meso sa pirinčem se koristi kao fil za sarmice, pite.

Kako kuhati ćufte?

Ako razmišljate šta da kuvate sa pirinčem i mlevenim mesom, treba da se setite tako divnog jela kao što su ćufte. Ćufte su nam dobro poznate od djetinjstva. Mogu se poslužiti sa sosom za bilo koji prilog ilidodati u supu. Ćufte, ježevi, ćufte - sve su to različiti nazivi za isto jelo. Kuhanje ježeva od mlevenog mesa i pirinča nije teško, ali rezultat je uvek ukusan.

Sastojci:

1. Najmanje 420 grama mljevenog mesa.
2. luk.
3. Oko 1/2 šolje riže.
4. Par kriški hljeba.
5. Beli luk.
6. Začini (aromatično bilje, biber).
7. 60 grama mlijeka.

Od hleba odrežite kore i obojite ga u duboki tanjir, a odozgo prelijte mlekom. Čim pulpa nabubri, mora se iscijediti i samljeti u blenderu, dodajući češnjak i luk. Pirinač skuvajte do pola i dodajte ga u mleveno meso. Tu šaljemo i masu od kruha i luka.

Sve sastojke dobro izmiješati, posoliti i začiniti. Sada možete oblikovati ćufte od mlevenog mesa i pirinča. To morate učiniti mokrim rukama da biste dobili lijep oblik. Gotove ćufte možete peći u sosu, staviti u supu ili pržiti.

Ukusne ćufte

Culinary zna puno recepata za jela od pirinča i mljevenog mesa. Među njima su posebno popularne ćufte. Mogu se dinstati u rerni ili pržiti u tavi. Ćufte se mogu poslužiti na stolu uz prilog.

Sastojci:

1. Mješavina svinjskog i mljevenog mesa - 530g
2. Luk i šargarepa - po jedan
3. Dva jaja.
4. Šolja pirinča.
5. Malo paradajz paste ili čaša soka - 2 kašike. l.
6. Suncokretovo ulje.
7. Malo brašna za valjanje.
8. Parkašike pavlake (supene kašike).
9. Zelena.
10. Pepper.
11. Sol.

Praktični dio

Prvo treba da skuvate pirinač. Za ćufte, bolje je uzeti ljepljivi, okrugli izgled. Pirinač se opere i pošalje na vatru. Sipajte otprilike duplo više vode u čašu žitarica. Nemojte kuhati pirinač dok se potpuno ne skuva. Bolje je ugasiti vatru i ostaviti da se ohladi ispod poklopca.

Mljeveno meso se može koristiti i svinjsko i goveđe. A možete uzeti mješavinu piletine i ćuretine za pripremu dijetalnog jela. Mljeveno meso treba biti jednolično.

Sljedeći luk nasjeckajte, a šargarepu isjeckajte na krupno rende. Povrće lagano pržiti na ulju.

Sljedeće počinjemo kuhati same ćufte. U činiji pomešajte mleveno meso, pirinač i prženo povrće. Tu dodajte biber, jaja, sol. Sve izmešati i od mase formirati loptice. Zatim ih uvaljajte u brašno i stavite u dobro zagrejan tiganj sa uljem.

U posebnom loncu pomiješajte kiselu pavlaku i paradajz pastu, a zatim dodajte čorbu ili vodu (čašu). Dobijenom smesom prelijte ćufte. Tečnost treba da pokrije njihovu površinu. Sada je potrebno pokriti posudu poklopcem i staviti na malu vatru. Osim toga, ćufte se mogu peći u rerni. Umak kojim smo prelili kuglice postepeno se upija i daje jelu delikatan ukus.

Cufte se još mogu pržiti u tiganju, dok se ne dobije korica, a zatim sipati smesu i malo dinstati. Ovo jelo je veoma ukusno. Ali ako ćuftenamijenjeno djeci, poželjno je koristiti prve dvije opcije kuhanja.

Kotleti u rerni

Ako u frižideru ima mlevenog mesa, odmah dolazi ideja da se od njega skuvaju kotleti. Zato što je najbolji dodatak svakom prilogu. Međutim, ako nema toliko mesa, onda možete pomiješati mljeveno meso s rižom. Rezultat je takođe veoma ukusno jelo.

Kuvanje mljevenog mesa i pirinčanih kotleta u pećnici nije ništa teže od ćufte. Da, trebat će vam najjednostavniji proizvodi. Naime:

1. Mljeveno meso (svinjetina-junetina ili svinjetina) - 340 g.
2. Sol.
3. Nekoliko sijalica.
4. 2/3 šolje riže.

Pirinač se dobro opere u vodi, a zatim kuva u slanoj vodi. Krupice ne treba dovoditi do spremnosti, bolje je da ostanu malo sirove. Zatim pomiješajte pirinač sa mljevenim mesom, tamo pošaljite nasjeckani luk. Sve sastojke dobro izmiješajte rukama. Sada ostaje samo dodati sol i biber. Vlažnim rukama oblikujte pljeskavice i stavite na podmazan pleh. Šaljemo obrazac u pećnicu. Kotlete kuvajte na 200 stepeni dok potpuno ne skuvate.

Pita sa filom

Ako imate mleveno meso sa pirinčem, šta možete skuvati od njih? Naravno, ukusna torta.

Sastojci:

1. Za kuvanje možete uzeti bilo koje mleveno meso - 370 g.
2. Trebaće nam i pola čaše pirinča. Treba napomenuti da se količina mesa i pirinča može mijenjati. Što više mesa u pitipreljevi, bit će ukusniji.
3. Čaša mlijeka.
4. Soda.
5. Nekoliko jaja.
6. Začini.
7. Biljno ulje.
8. Sol.
9. Ne više od 430 g brašna.

Proces kuhanja

Kao fil za pitu koristićemo mleveno meso sa pirinčem. Žitarice operemo u vodi i pošaljemo da prokuha. Gotov pirinač dodajemo u mleveno meso, takođe stavljamo začine i so. Sve sastojke miješamo rukama.

Sada kada je punjenje spremno, možete započeti test. Mlijeko i jaje pomiješajte u posudi, dodajte puter, sol i brašno. Zamesiti testo, trebalo bi da bude jako čvrsto. Dijelimo ga na dva dijela. Jednu rasporedimo u formu ili u tiganj, podmazan uljem, tako da pokrijemo dno i stijenke. Na pripremljenu koru rasporedite fil. Drugi dio tijesta razvaljamo u sloj kojim pokrivamo našu tortu, spajajući rubove. Zatim posudu šaljemo da se peče na 200 stepeni u rerni. Kuvanje traje najmanje trideset minuta. Gotovu pitu treba staviti na sto i pokriti ručnikom na deset minuta kako bi se dobro skuhala. Nakon toga, pecivo će biti još ukusnije.

Navy Rice

Pirinač je na zalihama za svaku domaćicu. A nakon što ste kupili mljeveno meso, od njega možete skuhati mnoga divna jela. Uključujući "pomorski pirinač", često se naziva i "lijenji pilaf". Obično se testenina kuva sa mlevenim mesom, ali možete smisliti i druge varijante, jer se meso odlično slaže sa bilo kojom hranom.

Sastojci:

1. Zajela, možete uzeti bilo koju količinu mljevenog mesa, što je više, to će ispasti ukusnije - najmanje 370 g.
2. Čaša riže.
3. Luk i šargarepa - po jedan.
4. Pepper.
5. Zair.
6. Sol
7. Biljno ulje.

Luk i šargarepa se očiste, operu i iseckaju. Šargarepu treba narezati na sitne trakice, a luk na pola prstena. Zatim pržite povrće u tiganju na biljnom ulju oko pet minuta. Zatim tamo rasporedimo mljeveno meso i sve zajedno pržimo dalje. Također dodajte kim, sol i biber.

Pirinač skuvajte, operite i takođe pošaljite u tiganj. Sve sastojke dobro promešati i dinstati desetak minuta pod poklopcem. Jelo se servira toplo.

tepsija od riže

Sa mlevenim mesom i pirinčem pri ruci, možete napraviti ukusnu tepsiju.

Sastojci:

1. Na čašu pirinča stavite 380 grama mlevenog mesa.
2. luk.
3. Par jaja.
4. Svi omiljeni začini.
5. Biljno ulje.
6. Sol.
7. Pepper.

Kuvajte pirinač 15 minuta (čaša pirinča i dve čaše tečnosti). U međuvremenu nasjeckajte luk i propržite ga zajedno sa mljevenim mesom u tiganju. Ne zaboravite posoliti masu i dodati omiljene začine. U posebnoj posudi pomiješajte pirinač sa sirovim jajima.

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Zatim kalup ili lim za pečenje namažite uljem. Na dno stavimo polovinu sve riže, na vrh stavimo mesni fil ijoš jedan sloj pirinča. Tepsiju kuvajte 25 minuta. Ovo jelo je savršeno za doručak i večeru. Ima i prilog i meso u isto vrijeme. Osim toga, jelo se može varirati dodavanjem šargarepe i drugog povrća. A možete ga poslužiti sa ukusnim sosom, pavlakom ili kečapom.

Pilav sa mesnim okruglicama: sastojci

Pilaf se može kuvati ne samo sa komadima mesa, već i sa ćuftima. Drevno jelo je klasični pilav.

Lista proizvoda:

1. Za pilav je poželjno uzeti jagnjetinu, u ekstremnim slučajevima junetinu - do kilogram.
2. Uzet ćemo istu količinu riže.
3. Šargarepa sa lukom dovoljna je za 2,5 kg.
4. Sol.
5. Začini.
6. Mljevena paprika.
7. Biljno ulje.

recept za jelo

Očistite luk i podelite ga na dva dela. Prvi dio isječemo na vrlo sitne kockice i šaljemo u mljeveno meso. I drugi dio - isjeći na pola prstena. Mesu dodajemo i so, omiljene začine, biber. Ruke namažemo biljnim uljem i dobro izmijesimo mljeveno meso, nakon čega od njega oblikujemo ćufte. Stavite mesne pripravke na lim za pečenje sa puterom i stavite u frižider.

Dalje, narežite šargarepu na tanke trakice. Stavimo posudu na vatru i u nju ulijemo 300 grama ulja (biljnog). Čim se zagrije stavite luk na poluprstenove, pržite ga do zlatno smeđe boje, zatim dodajte šargarepu, crni i crni biber, začine. Sada je vrijeme da u kotao sipate 1,7 litara vode. Zakuhajte sve sastojke i dodajte kašičicu šećera i soli.

Naše ćufte vadimo iz frižidera i prebacujemo u kazan. Vratite sve da proključa i smanjite vatru. Dok se jelo čami na laganoj vatri, mi ćemo pripremiti pirinač. Žgance dobro isperite u vodi i rasporedite u ravnomernom sloju na ćufte. Sada pojačavamo vatru i isparimo svu vodu. Nakon toga sakupljamo pirinač šupljikavom toboganom do sredine kotlića i drvenom kašikom napravimo rupe kako bi preostala vlaga izašla. Zatim smanjite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Pirinač treba da odleži dok se ne skuva. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti žitarica. Gotovo jelo maknemo sa vatre, promiješamo i ostavimo da se kuha. I tek nakon dvadesetak minuta ga serviramo na sto.