2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ako ste umorni od ozloglašene čorbe od kupusa i boršča, jelovnik možete diverzificirati lovačkom čorbom. Ovo je izdašno i hranljivo jelo koje je popularno u dve varijante. Ponekad je zovu "šulemka", ali "šulemka" je klasična lovačka supa, čiji će se recept svidjeti svakoj domaćici. Predlažemo kuhanje obje opcije kako biste odabrali onu koja vam najviše odgovara.
Classic "Shulemka"
Recept za lovačku supu je prilično jednostavan. Zove se lovački jer se priprema od divljači i to najčešće u prirodi. Ali malo nas šeta sa puškom u pripravnosti i sa lešinom divlje svinje ispod ruke, pa ćemo čorbu skuhati od obične svinjetine kupljene u najbližoj radnji.
Uglavnom, "Shulemka" je došla na naše stolove iz Ukrajine. Za kuvanje je potrebno oko sat vremena, a jelo nije baš kalorično - oko 35 kalorija na 100 grama.
Trebat će nam
ZaZa kuhanje četiri porcije lovačke supe po receptu je potreban jednostavan set proizvoda koje svaki dom ima:
- 200 grama mesa (po mogućnosti masne svinjetine).
- 3 velika krompira.
- Velika šargarepa.
- Glavica luka.
- Kašika paradajz paste.
- 2 litre vode.
- 3 čena belog luka.
- Kašičica soli.
- Pola kašičice mlevenog crnog bibera.
Nalijte vodu u šerpu i stavite na jaku vatru. Meso narežemo na krupnije komade i pržimo dok se ne stvori korica u zagrejanom tiganju. Čim voda proključa i svinjetina se isprži, šaljemo je u kipuću vodu (bez ulja treba da ostane u tiganju). Krompir očistimo i, iseći na velike kocke, pošaljemo da se prži na ulju na kojem se meso upravo peklo. Kada krompir poprimi zlatno smeđu boju, može se poslati u meso u kipuću vodu. Nakon čišćenja šargarepu narežite na kolutove, luk na kolutiće, stavite u isti tiganj i pržite dok povrće ne omekša. Dodajte so, biber, paradajz pastu i protisnuti beli luk. Promešati mirisno prženje i posle minut dodati u tiganj. Pokrijte poklopcem i držite na srednjoj vatri par minuta. Neki ljudi za pikantnost dodaju cijelu čili papričicu koja je probušena na nekoliko mjesta.
Je li istina da je recept za lovačku supu prilično jednostavan? Šulemku servirati toplu, sa svežim začinskim biljem i crnim hlebom. Ne ometajte domaće kisele krastavce ičaša nečeg opojnog.
Recept za lovačku supu sa kobasicama
Druga opcija je modernija: jelo sadrži dimljene lovačke kobasice. Zadovoljnije je, treba ga poslužiti uz improvizirane ražnjiće od prženih kobasica, bijelog kruha i krugova praziluka. Ispostavilo se da je jelo masno i veoma hranljivo - čisto muško.
Trebat će nam
- 200 grama dimljenog lungića.
- Velika šargarepa.
- 200 grama lovačkih kobasica.
- Stabljika celera.
- Veliki luk.
- 4 velika krompira.
- Beli i crveni konzervirani grah u konzervi.
- 3 čena belog luka.
- Lovorov list.
- Suneli hmelj, korijander, so i biber po ukusu.
U šerpu sipajte 3,5 litara vode i stavite na vatru. Lungić narežite na kockice i umočite u šerpu da prokuha čorbu. Krompir iseckajte na kockice i dodajte u činiju. Narendati šargarepu i pržiti sa seckanim celerom. Posebno na ulju propržiti nasjeckani luk i kobasice. Kada je krompir u supi skoro gotov, u čorbu dodajte prženo povrće, luk sa kobasicama i pasulj iz konzervi (bez tečnosti). Zatim dolazi red na začine - treba ih dodati po želji, ali bez lovorovog lista, nigdje.
Kada je supa gotova, dodajte protisnuti beli luk, ugasite vatru i pokrijte poklopcem da se jelo natopi. Prije serviranja odstraniti lovorov list da ne bi dao gorčinu čorbi.
Dok se supa kuva, na puteru namotajte kocke belog hleba, kriške praziluka i lovačke kobasice, navucite na drvene ražnjiće. Ako vam oči zasijaju od fotografije sa receptom za lovačku čorbu, diverzificirajte svoju prehranu bez oklijevanja.
Preporučuje se:
Koji sir je pogodan za supu? Kako napraviti krem supu od sira
Recepti ovih najdelikatnijih jela zauzimaju jednu od vodećih pozicija među analozima. U posljednje vrijeme sve češće domaćice postavljaju pitanje na forumima: kako kuhati supu od topljenog sira? Prema mišljenju stručnjaka, za pripremu ukusne supe od sira bolje je koristiti topljene sireve, jer su plastičniji i dobro se tope u vrućoj juhi, dajući jelu ukusnu mliječnu boju
Šta skuvati za ručak: jednostavni recepti za ukusna jela
Često se pitamo šta da skuhamo za večeru. Prava količina hrane nije uvijek pri ruci, a nema uvijek ni vremena da dugo stojite za šporetom. Ali želim da jedem
Ukusni nedjeljni ručak za cijelu porodicu: savjeti, recepti sa fotografijama
Nedjeljni ručak je trenutak u užurbanom i užurbanom životu kada se cijela porodica može okupiti za stolom. Šta skuhati za porodičnu večeru u nedjelju, kako ugoditi rodbini? Nudimo nekoliko recepata
Supa od gljiva: recepti za ukusan i hranjiv ručak
Supa od pečuraka (sir) odlikuje se ne samo istančanim ukusom, već i lakoćom pripreme, posebno ako domaćica ima spori šporet u kuhinji. Jelo s dodatkom šampinjona i topljenog sira idealno je za svaki stol, a zbog nježne teksture i nježnog okusa svidjet će se i najizbirljivijim malim gurmanima
Najbolji recepti za krem supu od gljiva
Postoji mnogo recepata za krem supu od šampinjona, ali svi imaju nekoliko zajedničkih važnih kvaliteta - ukusni su, mekani, hranljivi i lako se apsorbuju u organizam. Jelo pripada francuskoj kuhinji
