Ukusni nedjeljni ručak za cijelu porodicu: savjeti, recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Najbolji način da se osjećate zajedno sa porodicom, da budete zajedno, da razgovarate je da se okupite na porodičnom nedjeljnom ručku. Nedjelja je po pravilu slobodan dan za gotovo cjelokupnu radno sposobnu populaciju, baš kao i za školarce. Naravno, svako od nas živi po svom rasporedu i rasporedu, a ljudi koji žive pod istim krovom ne mogu se uvijek okupiti radnim danima. Ali nedjelja za porodični nedjeljni sastanak za "ukusnim" stolom najbolje odgovara.

Priprema za nedjeljni ručak

Morate shvatiti da je za ukusan nedjeljni ručak potrebna određena priprema. Ovo nije samo brza užina radnim danima, ovo je pun sto sa raznim jelima, od toplih do deserta.

Važno je razmisliti o svim detaljima do najsitnijih trenutaka. Odlučite se za meni porodične nedeljne večere, pripremite prelepe stolnjake, sveće, nabavite omiljena jela i čaše. Čini se da je pripremanje večere za cijelu porodicu veoma teško. Ali neke od nijansi i savjeta koje ćemo danas podijeliti pomoći će vam da izgladite oštre uglove, uštedite vrijeme, trud i novac. Počnimo.

Planiranje

Kao što razumijete, veliki obrok će se sastojati od nekoliko jela. Ali nije neophodno da ih kuvate neposredno pre serviranja. Promišljajući jelovnik, možete birati jela koja se pripremaju unapred („na noć“) i koja svakako moraju biti gotova pre dolaska kući.

Na primjer, ako odlučite da napravite mirisne odreske, bolje ih je skuhati prije serviranja. Ukusnije su kada su, kako kažu, "vruće". Međutim, pirjano povrće koje služi kao prilog mesu može se napraviti unaprijed. Ili, na primjer, vruće - boršč ili juha od kupusa. Mogu se kuvati dan pre porodične večere. Kao što znate, ovakva jela su ukusnija i aromatičnija kada se infuziraju (“dohvate”) i dostignu vrhunac svog ukusa.

Timski rad

Pripremanje nedjeljne večere nije samo odgovornost domaćice. Ne pokušavajte da sve radite sami, sami. Uključite svoje domaćinstvo, organizirajte timski rad. Čovjeku se lako može povjeriti meso ili guljenje krompira. A mlađa generacija će rado učestvovati u pripremi kulinarskih remek-djela.

Ispostavilo se da skidate dio tereta sa sebe i istovremeno provodite dodatno vrijeme sa svojom porodicom i prijateljima. Nemojte se bojati da će pomoćnici pokvariti jelo ili učiniti nešto drugačije nego što ste namjeravali prema receptu. Atmosfera zajednice i tima je mnogo bolja za porodicu nego usamljena ponosna nezavisnost.

Jednostavnost je ključ uspjeha

Ne pokušavajte da sve bude savršeno. Ne morate biratinekoliko vrlo složenih kulinarskih remek-djela, čija će vam priprema oduzeti maksimalno vrijeme. Bolje skuhati jedno jelo savršeno nego žuriti i pogriješiti u svim komplikovanim jelima koja ste odabrali.

Morate shvatiti da nedjeljna večera sa porodicom nije svečana gozba, te je bolje kuhati jednostavna i voljena jela, a ne iznenaditi izvrsnom, ali neobičnom kuhinjom.

Usput, deserti kupljeni u prodavnici bi mogli "učestvovati" na vašem nedjeljnom porodičnom okupljanju. Na primjer, topla jela će se praviti vlastitim rukama, a kolači ili kolači kupljeni u kulinarstvu jednostavno će postati dodatak i ukras vašim glavnim remek-djelima.

Na porodičnoj večeri nisu gurmanski skupi obroci, već komunikacija, toplina ognjišta, prijatni razgovori i udobnost.

Vruće opcije

Naravno, nijedan nedjeljni ručak nije potpun bez toplog obroka. Nudimo vam nekoliko jednostavnih recepata koji će vam pomoći da iznenadite i oduševite svoju porodicu. Za topla jela možete birati i supe i meso ili ribu sa prilogom. Razmislite o tome šta vaše domaćinstvo najviše voli, šta će sigurno biti pometeno s tanjira za nekoliko sekundi. Na kraju krajeva, domaćici je veoma važno da se jelo koje je pola dana pipala dopadne i pojede do poslednje kašike.

Krem supa od spanaća sa krutonima od belog luka

Za pravljenje krem supe trebat će vam:

• Krompir - pola kilograma.
• Poriluk - jedan velikistabljika.
• Spinat - 3-4 velika grozda.
• Masna krema - 500 mililitara.
• Beli hleb - osam do devet kriški bez kore.
• Maslinovo ulje - par supenih kašika.
• Nekoliko čena belog luka.
• So, biber.

Kompir ogulite i narežite na male komadiće. Zatim u šerpu sipajte vodu, malo posolite i u nju stavite praziluk i krompir. Kuvajte povrće dok ne omekša. Dok se povrće kuva, pozabavimo se spanaćem. Trebalo bi odrezati tvrde vrhove, a bazu listova proizvoljno iseći na komade. I kuhanom povrću dodajte zelje.

Kada su krompiri gotovi, možete skloniti šerpu sa vatre. Ostavite da se sastojci malo ohlade. U supu dodati malo soli, mljevenog crnog bibera i sve umutiti mikserom. U procesu mućenja polako dodajte kremu. Zatim stavite šerpu na vatru nekoliko minuta, prokuhajte. Supa je gotova.

Krekeri se prave od belog hleba. Narežite ih na komade, osušite u rerni. U posebnoj posudi pomiješajte maslinovo ulje i sjeckani bijeli luk. Svaki kruton uvaljati u ovu masu i dodati u krem supu.

Odrezak od lososa sa povrćem

Riba je uvijek uspješno i dobitno jelo. Ako niste odlučili šta ćete skuhati za nedjeljni ručak, onda nećete naći ništa bolje od ribljeg odreska.

Za kuvanje će vam trebati:

• Odrezak od lososa (na bazi jednog komada po osobi).
• Smrznuto ili svježe povrće (grašak, zeleni grašak, slatkopaprike, paradajz).
• So, začini za ribu, mljeveni crni biber.

Odresci moraju biti začinjeni solju, biberom i začinima i prženi na biljnom ili maslinovom ulju sa obe strane.

Dok se riba prži, možete početi kuhati povrće. Ovdje vrijedi odlučiti šta želite: kuhano povrće za prilog ili neku vrstu salate od svježeg povrća. Preporučujemo da povrće bude toplo. Da biste to učinili, sve ih narežite na velike komade, pržite na ulju nekoliko minuta. Tako neće izgubiti svoje korisne kvalitete, ostat će hrskavi, ali će biti vrući, što nam treba.

Meso sa povrćem u foliji

Ako među vašim ukućanima nema ljubitelja ribe, onda treba da kuvate ljuto meso. Predlažemo da napravite ukusan mesni odrezak sa povrćem u rerni.

Za kuvanje će vam trebati:

• Mesni odrezak (preračunamo porciju, kao iu slučaju ribe).
• Tri mala krompira.
• Svežica zelenila (kopar ili peršun).
• Dve srednje šargarepe.
• Cherry paradajz - 5-7 komada.
• Champignons.
• So, biber, začini za meso (po ukusu i po želji).

Recimo da je za vrijeme kuvanja preporučljivo zagrijati rernu na 200 stepeni i pripremiti foliju potrebne veličine. Jelo možete praviti u posudi za pečenje, ali vam savetujemo da ne budete lijeni i spakujte mesni odrezak u porcije.

Dakle, ako jelovnik nedjeljnog ručka uključuje vruće odmeso, trudimo se da ga kupimo u prodavnici od poverenja. Meso mora biti svježe, visokog kvaliteta, jer će od toga direktno zavisiti ukus jela.

Odrezak malo istucite, pospite začinima, posolite. Pečurke isečene na pola, kao cherry paradajz. Krompir oguliti, iseći na kockice. Isto možete učiniti i sa šargarepom, a možete je istrljati na krupno ribanje.

Pripremljene proizvode slažite na sloj folije u slojevima: krompir, meso, pečurke, šargarepu, paradajz, zelje. Po želji možete dodati malo naribanog sira na vrh. Zatvorimo foliju, umotamo u kesu i pošaljemo u rernu.

Salata od povrća

Kao što smo rekli, kada odlučite da organizujete nedeljni ručak, pokušajte da izaberete jednostavna jela koja se lako pripremaju. Recepte sa fotografijama možete pronaći u kuharici ili jednostavno eksperimentirati s dostupnim proizvodima. Naravno, niko nije otkazao Olivijea, svima omiljenog. Ali, vidite, ova salata, kao simbol Nove godine, nikako nije prikladna za porodični nedeljni sastanak, uprkos ljubavi svih članova vaše porodice prema njoj.

Da napravite laganu i ukusnu salatu od povrća, trebat će vam:

• 200 grama pečuraka.
• 10-12 cherry paradajza.
• Dve velike paprike.
• grah.
• Zeleni grašak.
• So, biber.
• Maslinovo ulje za preljev za salatu.

Gljive treba rezatipolovice i poslati u tiganj da se dinsta. Tu treba staviti i grah. Dok se pečurke pirjaju, možete narezati papriku i paradajz. Zatim sve sastojke pomiješamo u lijepoj posudi, začinimo začinskim biljem, maslinovim uljem. Salata je gotova.

Za desert

Što se tiče deserta, izbor je na vama. U prodavnici možete kupiti nešto neobično za nedjeljni ručak za cijelu porodicu, a možete i sami skuhati ako vam umijeće pečenja i slobodno vrijeme dozvoljavaju.

Ako odlučite da obradujete svoje ukućane pecivom, onda vam preporučujemo jednostavne za pripremu i izuzetno ukusne domaće kolačiće za čaj.

Za kuvanje vam je potrebno:

• Dva jaja.
• 100 grama šećera.
• 50 grama putera.
• Dve kašike kakao praha.
• Pola kašičice sode bikarbone.
• Mljeveni cimet.
• Mljeveni klinčići.
• Brašno - 700 grama.

Sve sastojke za testo je potrebno pomešati, postepeno dodavajući brašno. Testo ne treba da se lepi za ruke, da bude što mekše i podatno. Razvaljamo ga u veliki sloj iz kojeg uz pomoć kalupa izrezujemo kolačiće. Peku se u rerni zagrejanoj na 200 stepeni za samo sedam minuta.

Gornji dio možete ukrasiti glazurom od jednog jajeta i šećera u prahu ili samo poprskati medom. Nedjeljni ručak je spreman!