Kulinarske tajne: kako skuhati kafu bez Turaka

Kulinarske tajne: kako skuhati kafu bez Turaka
Kulinarske tajne: kako skuhati kafu bez Turaka
Anonim

Kako skuhati kafu kod kuće? Ovo pitanje zanima sve ljubitelje ovog okrepljujućeg pića. Ali mnogi su sigurni da ukusna kafa vjerojatno neće uspjeti bez Turaka. Je li stvarno? Naravno, bolje je skuhati kafu u Turčinu, ali možete i bez nje.

kako skuvati kafu bez turskog
kako skuvati kafu bez turskog

Kako skuvati kafu bez Turaka?

Da biste napravili zaista ukusan napitak, morate se fokusirati na tehnologiju njegove pripreme. Osim toga, Turčin se može zamijeniti običnim keramičkim loncem. Vjerujte, rezultat vas neće razočarati. Vrijedi napomenuti da, prema nekim gurmanima, kafa pripremljena u keramičkom loncu ima jedinstvene kvalitete okusa. Jedini nedostatak je neugodnost korištenja lonca. Također, umjesto Turčina, možete uzeti bilo koju emajliranu posudu: od kutlače do malog lonca. Osim toga, za pripremu kafe može se koristiti klipni aparat za kafu (uska staklena posuda opremljena klipom pričvršćenim na poklopac), ali za to se mora zagrijati. Zatim se u takav aparat za kafu stavi potrebna količina kafe (grubo mlevenje) i sve se prelije toplom vodom. Čim se kafa natopi (dovoljno je 5 minuta),potrebno je polako spustiti klip.

kako skuvati mlevenu kafu
kako skuvati mlevenu kafu

A sada razgovarajmo detaljnije o tome kako skuhati kafu bez Turaka. Prvo treba da ispečete i sameljete zrna kafe. Ali sve ove manipulacije potrebno je provesti samo s jednom porcijom zrna, jer je bolje skuhati kavu bez Turaka samo od svježih sastojaka. Zrna kafe treba da budu dovoljno mala.

Pa kako skuhati mljevenu kafu? Posuđe namijenjeno za pripremu napitka potrebno je prethodno zagrijati i tek onda u njega sipati srednje mljevenu kafu. Zatim se prelije kipućom vodom, nakon čega se stavi na malu vatru. Proporcija zavisi od vaših preferencija. Iako je u pravilu 200 g vode dovoljno za 60 g kafe. Da bi piće bilo zaista ukusno, bolje je koristiti flaširanu vodu. Pogodno i hladno ili prokuvano. Ali sirovu vodu treba zaboraviti. Na kraju krajeva, piće može dati neprijatan ili čak oštar okus.

kako skuvati kafu kod kuće
kako skuvati kafu kod kuće

Tokom kuvanja, morate pažljivo pratiti kafu. Međutim, nikada se ne smije miješati. Kada vidite da tečnost počinje da raste, odmah isključite vatru. Kafu ne treba dovoditi do ključanja, jer će to pokvariti njen ukus. Kada sipate u šolju, posudu sa pićem držite malo na vrhu. Ovo stvara pjenu koja će kafi dati još veću aromu. Osim toga, ne zaboravite da se ovo piće može upotpuniti začinima. Na primjer, u arapskim zemljama često se koriste kardamom, đumbir, cimet, karanfilić i muškatni oraščić. ljubavniciEvropski začini možete pokušati sa dodavanjem lješnjaka, badema, indijskog oraha ili pistacija u prahu, kao i esencije vanilije ili korice citrusa u omiljeno piće. Zanimljivo je da začini imaju sposobnost da neutrališu štetno dejstvo kafe na nervni sistem, srce i druge organe. Sada vas više ne bi trebalo mučiti pitanje: “Kako skuvati kafu bez Turaka?”.

Preporučuje se: