2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Da parafraziram izraz poznatog komičara, želio bih da kažem: "Pirinač nije samo vrijedna žitarica, već i…" Zaista, pirinač je svestran i zdrav proizvod. Od njega možete skuhati širok izbor jela - suši, uzbekistanski pilav, špansku paelu, tradicionalnu rusku kašu ili samo pirinač sa jajetom. Osim toga, iz njega se proizvodi škrob, a iz klica zrna ceđeno ulje. U Kini piju tradicionalno pirinčano vino, u Japanu pripremaju sake votku i slatkiše za čajnu ceremoniju. Zrna slama se koristi za proizvodnju specijalnog papira i kartona.
Pirinač je jedan od najstarijih useva. Počeo je da se uzgaja u zemljama jugoistočne Azije pre više od 7 hiljada godina. U Rusiji se ova žitarica pojavila relativno nedavno, prije samo "nekih" pet stotina godina.
Pirinač je hranljiva, ali ima malo kalorija, što joj omogućava da se koristi u raznim dijetama za mršavljenje. Istovremeno je bogat vitaminima B i vitaminom E, što znači da ima blagotvoran učinak na nervni sistem i stanje kože i kose. Žitarice sadrže elemente u tragovima kao što su fosfor, kalijum, kalcijum, gvožđe, cink, selen i jod, kao i one neophodne za osobu.aminokiseline.
Pirinač je odličan alat za uklanjanje toksina i viška vlage iz tijela, posebno za neoljuštena, smeđa zrna. Što je manje obrađen, to sadrži više nutrijenata.
Shvatili smo vrline riže. Šta se sve može pripremiti od ovog divnog proizvoda? Užici nacionalnih kuhinja zaslužuju posebnu raspravu, i lako se spremaju, ali se o jelima "s twistom" može razgovarati.
Pirinač sa jajetom
Ova dva proizvoda dijele jedan izvanredan kvalitet - dobro se slažu sa gotovo svim proizvodima, a još više jedan s drugim.
Svako može da kuva pirinač, mada i tu postoje male tajne. Na primjer, prije punjenja žitarica vodom, možete je pržiti u biljnom ulju dok ne prozirne - to će vam omogućiti da dobijete posebno ukusan, mrvljiv prilog "zrno do zrna". Inače, ako servirate pirinač sa soja sosom, to će obogatiti njegov ukus i dati mu određeni "orijentalni" ukus.
Dakle, za jednu "dobru porciju" trebaće vam oko 100 grama kuvanog pirinča, 2 jaja, četvrtina čaše mleka ili vode, ulje za prženje, so. U zagrejanom tiganju lagano propržite pirinač, umutite 2 jaja (ne morate petljati blenderom, nije potrebna bujna masa, samo viljuškom izmiksajte jaje u zgodnoj posudi dok ne postane glatko).
Masu od jaja posolite, ako neko voli ljutu - pobiberite, sipajte u tiganj i nastavite da pržite sve zajedno. Pirinač sa jajetom će biti gotovbukvalno za 3-4 minute - bolje je pržiti ispod poklopca kako bi jaje zajamčeno "došlo". Dobijeni omlet pažljivo stavite na tanjir, trudeći se da ne pokvarite oblik (ljepota jela je također važan faktor za gurmane), po vrhu možete posuti zelje. Pirinač sa jajetom se može jesti u bilo koje doba dana, čak i pre spavanja, ako to baš želite! Posebno je dobar kao lagan, ali hranljiv doručak.
Ovaj recept može biti osnova koja se može mijenjati koliko vam mašta i dostupnost sastojaka dozvoljavaju. Na primjer, pirinač se može pržiti sa šunkom ili kobasicom, a naribani sir može se dodati u razmućeno jaje. Opcije - puno. Ispada vrlo ukusno ako skuhate rižu s povrćem i jajetom, a čak i ovdje ima prostora za eksperimentiranje - može se pržiti tradicionalni luk i paradajz ili gotove smrznute smjese. Kako kažu, to je stvar ukusa. Dobar tek!
Preporučuje se:
S čim poslužiti pirinač: opcije za jela uz koja se pirinač služi kao prilog
Pirinač se u Rusiji pojavio prije otprilike tri stotine godina. I do sada se od njega, nažalost, uglavnom kuvaju kaše. Iako u domovini žitarica, u Aziji, recepti s rižom su vrlo popularni. Od ove žitarice se prave salate, supe, glavna topla jela, pa čak i deserti. U Rusiji se pirinač kuva kao prilog. Sa čime servirati takvu kašu? Koje namirnice najbolje idu uz žitarice? Ovo pitanje će biti tema našeg članka
Kako kuhati pirinač na pari. Kako skuvati pirinač pareni u mrvicama
U trgovini možete se zbuniti raznolikošću predstavljene robe. Čak je i riža na koju smo navikli drugačija: polirana, parena, divlja. Prilikom kupovine nove sorte za sebe, domaćice razmišljaju o tome kako skuhati ovu žitaricu tako da ispadne mrvičasta i ukusna, jer riža neće biti samo odličan prilog za meso ili ribu, već i pogodna za pripremu salata, grickalica i pilava
Pirinač za rižoto: sorte. Kako odabrati pirinač za rižoto?
Rizoto na prvi pogled može izgledati kao obična pirinčana kaša sa nadjevima po ukusu. Naravno, takva procjena je pogrešna, a svi potrošači su uvjereni u to. Svilenkasta, neizrecivo kremasta tekstura nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Da, vešte ruke kuvara su izuzetno važne u njegovoj pripremi, ali ne smemo zaboraviti ni na kvalitet proizvoda. Kako odabrati rižu za rižoto i koje su sorte prikladne, reći ćemo u ovom članku, usput dajući nekoliko recepata
Da li trebam isprati pirinač nakon kuvanja? Kako kuvati pirinač u šerpi: saveti za kuvanje
Kulinarska obrada svake žitarice ima svoje karakteristike. Stoga mnoge domaćice početnike zanima treba li pirinač oprati nakon kuhanja. Neki vjeruju da upravo ovaj postupak utječe na njegovu lomljivost
Stan i zdrav doručak od tikvica sa jajetom i paradajzom
Kako brzo pripremiti ukusan i zdrav doručak. Tri recepta za jela od tikvica sa jajetom i paradajzom
