2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Sa početkom jeseni u baštama ostaje mnogo zelenih paradajza, koji nisu stigli da sazriju i izliju. Ispostavilo se da se čak i nezrelo povrće može koristiti. Na primjer, skuhajte džem od zelenog paradajza.
Ukusno je i neobično. Osim toga, ovo je odličan način da iznenadite goste neobičnim jelom.
Kako pripremiti sirovine
Mnogi od nas su od djetinjstva govorili da je jedenje nezrelog zelenog voća štetno. Zaista, paradajz koji nije imao vremena da dobije potrebnu crvenu ili narandžastu boju i sočnost često uzrokuje slabost. To se događa zbog prisustva solanina - posebne tvari koja može uzrokovati probavne smetnje. S druge strane, dovoljno je paradajz držati u slanoj vodi, a štetna komponenta se potpuno uklanja. Ovo je važan uslov za pripremu niskokaloričnih i neobičnih jela od zelenog paradajza. Slažem se da svaka domaćica ovo mora znati.
Classic
Želite probati džem od zelenog paradajza? Recept (kaokuvar) ispred vas. Pogodne su različite sorte paradajza, ali iskusne domaćice savjetuju da odaberete plodove u obliku šljive, čija je struktura najgušća.
Pripremljene sirovine (oprane, natopljene rastvorom soli) stavite u duboku posudu i prelijte sirupom, kuvanim od vode i šećera. Ostavite 24 sata. Zatim tečnost ocediti u posebnu posudu, zagrejati dok ne proključa i ponovo sipati paradajz. Nakon 24 sata infuzije, postupak se ponavlja, ali smjesu ne treba više odležati.
Paradižnik se lagano kuva dok sirup ne dostigne željenu gustinu.
Trebaće vam: 1,5 kg zelenog paradajza (ovaj recept uključuje upotrebu sitnog voća), 1,2 kg šećera, 280 ml vode.
Recept sa limunskom kiselinom i vanilijom
Za 800 g paradajza trebat će vam 750-800 g šećera, 240 ml vode, 1 kašičica (bez tobogana) vanilina i limunske kiseline. Savjetujemo vam da odaberete sitne plodove. Prije kuhanja džema od zelenog paradajza na ovaj način, paradajz se isječe, a sjemenke se uklanjaju. Voće je potrebno tri puta prokuvati u vodi. Nakon svakog puta, tečnost se menja: sipajte toplo i sipajte hladno.
Skuvajte sirup koristeći šećer i vodu. Kuvani paradajz sameljite blenderom, uklonite kožu kroz cjedilo. Gotov pire se dodaje u sirup, kuva dok se ne dobije proizvod željene gustine. Prije uklanjanja posuđa s vatre, potrebno je dodati kiselinu i vanilin, kuhati još nekoliko minuta. Proizvod je spreman za zapečaćenje.
Džem od paradajzasa orasima
Ukus gotovog jela značajno se menja ako koristite dodatne sastojke bogatog ukusa i arome. Napravite džem od zelenog paradajza. Recepti su raznovrsni. Aroma i ukus će biti neobični u zavisnosti od prisutnih sastojaka.
Priprema paradajza. Operite voće prečnika 3,5-4 cm, uklonite peteljke i sipajte 2% rastvor sode bikarbone 3,5-4 sata.
Priprema orašastih plodova. Oguljene jezgre se preliju rastvorom sode 15-20 minuta, operu i uklanjaju ljuske. Koristite polovice ili četvrtine.
Cooking. Ako želite da skuvate džem od zelenog paradajza sa orasima, pripremite šećerni sirup i prelijte ga preko glavnih sastojaka stavljenih u posudu za kuvanje. Nakon 4, 5-5 sati smjesu stavite na šporet i kuhajte 12-15 minuta. Posuđe skloniti s vatre, nakon 4-5 sati infuzije ponoviti postupak. Gotov džem sipajte u tegle nakon što se potpuno ohladi.
Postoji još jedan vrlo sličan recept. Džem od zelenog paradajza, koji se konzervira na sličan način, razlikuje se od prethodne verzije po tome što je paradajz, oguljen od sjemenki, punjen seckanim orasima. Svi ostali koraci se izvode istim redoslijedom.
Recept za vitamine sa narandžom
Pripremite 1 kg zelenog paradajza bilo koje veličine, čašu šećera i 1 sočnu narandžu. Paradajz dobro operite, iseckajte, stavite u posudu za kuvanje. Zatim posuti šećerom i stavitina laganoj vatri za kuvanje.
Vrijeme je za pripremu narandže. Uklonite koricu, dodajte u džem, kuvajte pet minuta. Iscijediti i preliti istim sokom. Nakon još 5-6 minuta ključanja, proizvod je gotov, može se sipati u tegle, nakon čega slijedi zatvaranje.
Neverovatan džem od zelenog paradajza sa ukusom maline
Ovaj recept je toliko jednostavan da čak i neiskusna domaćica može lako da se nosi sa njim. Koriste se zeleni paradajz, žele od malina (kesica 120 g) i 600 g šećera. Voće oprati, iseći na komade i blenderom samleti u kašu. Za pripremu će vam trebati 3 šolje gustog paradajz pirea.
Masu od paradajza sipajte u šerpu sa debelim dnom, dodajte šećer. Kuvanje traje 10 minuta. Vatra je slaba. Sipati žele i kuvati još 20-25 minuta. Smjesa se mora stalno miješati: želatin bi se trebao otopiti, a ne taložiti na dno. Proizvod se može staviti u banke.
Mirisni džem sa začinima i rumom
Za 1 kg zelenog paradajza uzmite 1 kg šećera, 1 limun, 35 ml ruma, karanfilić (2 komada), čašu sirćeta (9%). Paradajz unaprijed operite i narežite na komade srednje veličine.
Od pola šećera i čaše vode skuvati sirup, sipati sirće i dodati paradajz u malim porcijama. Kuvanje traje 6-7 minuta, insistiranje - 10-12 sati.
Bogati sirup ocijediti, dodati karanfilić i limun (narezan na kriške), ostatak šećera i prokuvati. gotova mješavinaSipajte paradajz i kuvajte do kraja. Nakon što se džem od zelenog paradajza ohladi, dodajte rum i složite u činiju za kasnije skladištenje u ostavu ili podrum.
kubanski recept
Dodavanje raznih sastojaka je zbog činjenice da sami nezreli paradajz nemaju izražen ukus. Limun ili narandža, vanilin, začini i orašasti plodovi - dobijate veoma ukusan i neobičan džem od zelenog paradajza. U receptima je detaljno opisano kako pripremiti glavne i dodatne sastojke kako bi vaš desert bio hit!
Pripremite 1 kg paradajza i šećera, 1 sočan limun sa tankom korom (potrebna su vam samo kora i sok), 50 ml votke. Glavne sirovine se operu, režu, stavljaju u šerpu i dodaje se alkohol. Pokrijte poklopcem i ostavite 11-12 sati.
600 ml vode prokuva se, doda se šećer, sok i sitno iseckana kora. U dobijeni sirup se stavlja paradajz i kuva dok se ne zgusne. Džem se sipa u vruće tegle, pokrivene poklopcima.
Preporučuje se:
Jela od zelenog paradajza
U zimskoj sezoni svaka priprema bit će koristan dodatak stolu. Ipak, na ljeto će se morati pokušati. U rukama vještog vlasnika, bilo koji proizvod, pa čak i zeleni paradajz, bit će odličan sastojak za odličnu zimnicu. Štoviše, kada je svježe, takvo povrće praktički nije prikladno za dodavanje jelima. U ovom članku ćemo pogledati najzanimljivije i najpopularnije recepte s dodatkom zelene rajčice
Koliko zelenog čaja dnevno možete popiti? Sastav, prednosti i štete zelenog čaja
Mnogi liječnici savjetuju da odustanete od kafe i jakog crnog čaja u korist zelenog. Žašto je to? Šta je posebno kod ovog čaja? Da li je zaista tako bezopasno, pa čak i korisno za zdravlje? Na kraju, glavno pitanje: koliko zelenog čaja dnevno možete popiti?
Recept za sladoled od paradajza. Istorija sladoleda od paradajza
Sladoled je proizvod koji većina ljudi voli od djetinjstva. Ova hladna poslastica proizvodila se u ogromnim količinama u SSSR-u. Štoviše, među standardnim varijantama ovog deserta bilo je zaista neobičnih i egzotičnih. Na primjer, sladoled od paradajza. O njegovom ukusu govore različite stvari: jedni se iskreno dive, drugi se sjećaju s jezom. Međutim, ne vrijedi žaliti što je nestao s polica trgovina. Ovaj desert je lako napraviti kod kuće
Užina od zelenog paradajza iz konzerve za zimu
Predjelo od zelenog paradajza, pripremljeno za zimu, uvek će biti aktuelno na vašem stolu. Eksperimentiranjem možete odrediti pikantnost takvih jela koja vam odgovaraju i oduševiti cijelu porodicu provjerenim delicijama
Salate od zelenog paradajza za zimu: recepti
Salate od zelenog paradajza za zimu je odlično jelo koje je pogodno kao predjelo za svaku gozbu. Priprema ovog jela je prilično jednostavna
