Recept za lepinje bez mlijeka i jaja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Odnedavno je postalo popularno postati vegetarijanac ili vegan. To može biti zbog različitih razloga, kao što su netolerancija na laktozu, etički problemi i još mnogo toga. Također, ova kategorija ljudi se može pripisati dijelu stanovništva koji se pridržava pravila posta. Uprkos svim ograničenjima i naizgled poteškoćama u normalnoj ishrani, u svijetu postoji mnogo recepata koji vam omogućavaju da jedete ukusnu hranu bez štete po okolinu.

Danas ćemo razgovarati s vama o načinima da napravite lepinje bez mlijeka i jaja. Ovaj će članak biti posebno relevantan prije početka posta. Osim toga, reći ćemo vam o nijansama miješenja tijesta, pravilnom izboru proizvoda i vremenu koje je potrebno za kuhanje. Ovakav posni muffin je odlična alternativa našim uobičajenim lepinjima i pitama na kefiru, mleku ili jogurtu.

Recept za lepinje bez mlijeka ijaja

Potrebni proizvodi:

• pšenično brašno najvišeg kvaliteta - 150 grama;
• prašak za pecivo za testo - 5 grama;
• soda - 5 grama;
• sol - mali prstohvat;
• granulirani šećer - 200 grama;
• maslac od kikirikija - 150 grama;
• voda - 50 grama;
• sjemenke lana, susama i suncokreta.

Koristit ćemo puter od kikirikija kao bazu putera u ovom receptu.

Step cooking

Kuvanje lepinja bez mlijeka i jaja:

1. Sjeme lana sipajte u duboku posudu i napunite toplom vodom.
2. Čekamo oko pola sata da zrna nabubre, i ocijedimo višak tečnosti.
3. Sada pređimo na pripremu baze. Otopite puter od kikirikija, pomiješajte ga sa sjemenkama i dodajte malo šećera.
4. Prosejati brašno i sipati ga u dobijenu masu.
5. Zadnje dodajte sodu bikarbonu, so i prašak za pecivo za testo.
6. Umesiti elastično i čvrsto testo, dobro umutiti po stolu i podeliti na nekoliko delova.
7. Namažite lim za pečenje biljnim uljem i zagrejte rernu.
8. Svaki komad tijesta lagano pritisnite dlanom, pospite susamom i suncokretovim sjemenkama.
9. Buduće pečenje prebacujemo na pleh i šaljemo u rernu na 10 minuta.

Gotove lepinje stavite na tanjir i poslužite uz topli čaj ili kafu.

Kvasne lepinje bez jaja i mlijeka

Sastojci za recept:

• voda - 250 grama;
• integralno brašno - 450 grama;
• kokosovo ulje - 75 grama;
• instant kvasac - 10 grama;
• sol;
• šećer - 50 grama;
• grožđice - 50 grama.

Ovakva peciva su savršena i za svečanu trpezu i za svakodnevni život.

Način kuhanja

Recept za lepinje bez mlijeka i jaja sa grožđicama:

1. U posebnoj posudi pomiješajte suvi kvasac, malu količinu brašna i šećera.
2. Rezultirajuću smjesu prelijte toplom vodom i stavite na toplo mjesto 25 minuta.
3. Operite grožđice i osušite ih papirnim ubrusima.
4. Nakon navedenog vremena, izvadimo činiju kvasca, promiješamo i postepeno dodamo sol, brašno i otopljeno kokosovo ulje.
5. Mesite testo dok ne prestane da vam se lepi za ruke.
6. U gotovo tijesto sipajte grožđice i ponovo ga istucite na kuhinjskoj površini.
7. Sada namažite silikonski kalup uljem i rasporedite testo u njega.
8. Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni 15-20 minuta dok ne bude gotovo.

Kemljice sa mlekom bez jaja su prilično mekane, ukusne i neverovatnog ukusa. Takva peciva možete ukrasiti šećerom u prahu, karamelom ili tekućim medom. Osim toga, ovom receptu se može dodati i suho voće, mljeveni orasi i prstohvat cimeta. Tako ćete dobiti nježne, začinjene lepinje s gorkim okusom.

Kvasac bez jaja i mlijeka može se jesti i topao i hladan. Ove lepinje mogu biti odlična alternativa za brzu užinu na poslu, školi ili na putu. Glavna karakteristika ovog peciva je da se priprema za nekoliko minuta.