2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ovo jelo je pogodno za vegetarijance, postače i samo ljubitelje pasulja. Kotleti imaju visok sadržaj proteina, daju sitost tijelu i vrlo su ukusni. Osim pripreme pasulja, sam proces kuvanja ne oduzima puno vremena.
Za jednostavne recepte za kotlete od pasulja pročitajte članak.
Klasični recept
Za ovo jelo možete koristiti i konzervirani i suvi grah. Pasulj se prethodno namoči preko noći, a zatim se kuva nekoliko sati.
Za kotlete će vam trebati sljedeći proizvodi:
- dva kokošja jaja;
- 300 grama pasulja;
- 20 grama putera;
- 200 grama prezla;
- 40 grama pšeničnog brašna;
- sol i začini;
- 100 ml suncokretovog ulja;
- 80 grama luka.
Kako skuvati ukusne pljeskavice od pasulja:
- Skuvati pasulj. Ako koristite proizvod iz konzerve, odmah ga stavite u mlin za meso.
- Luk oguliti, nasjeckati i pržiti na zagrijanoj tavi nekoliko minutado zlatne boje.
- Stavite pasulj, luk u činiju, umutite jaje, dodajte brašno. Masu dobro izmiješati i začiniti.
- Oblikujte male loptice, uvaljajte u prezle i pržite sa obe strane.
Kotleti su gotovi.
Recept za rižu
Za pljeskavice od pasulja i pirinča koristite običan bijeli polirani pirinač. Tvrđe varijante možda neće odgovarati ili oduzeti svijetli okus jela.
Proizvodi za kuvanje kotleta:
- čaša kuvanog pasulja;
- bulb;
- sol;
- čaša bijelog pirinča;
- nasjeckani bijeli luk;
- 15-30 grama prezla;
- biber, začini;
- gomila zelenila;
- prstohvat paprike;
- kokošje jaje.
Koraci kuvanja:
- Isperite pirinač, stavite u posudu sa vodom u omjeru 1/2, kuhajte dok tečnost potpuno ne proključa. Ponovo isperite griz i ostavite da se ohladi.
- Luk oguliti, iseckati i propržiti u tiganju.
- Sjedinite pasulj, ohlađeni pirinač i luk. Umutiti jaje u masu, dodati začine, so i beli luk. Promiješaj.
- Dodajte krutone.
- Rezultirajuću masu oblikujte u kuglice.
- Pržite ih do zlatne boje.
Jelo je spremno.
Recept sa heljdom i slanutkom
Ovo jelo se može konzumirati tokom posta. Slanutak, kao i pasulj, bogat je proteinima, kalijumom i magnezijumom. Daje mesnim okruglicama prijatan ukus orašastih plodova. U receptu se koristi grah iz konzerve, ali možete koristitiuobičajeno. Preporučuje se da se potopi preko noći i da se kuva ujutru. Kotleti sa mahunarkama i heljdom mogu konkurirati mesnim kotletima po nutritivnoj vrijednosti i količini proteina.
Heljda je takođe bogata korisnim elementima u tragovima. Ne možete ga kuvati, već ga potopite preko noći u hladnu vodu. Tako žitarice neće izgubiti svoja korisna svojstva.
Za kotlete od pasulja trebat će vam sljedeći sastojci:
- čaša mahunarki;
- dve velike kašike mekinja;
- čaša heljde;
- breadcrumbs;
- pola šolje slanutka;
- sol, začini;
- 45-60 grama pšeničnog brašna;
- češanj belog luka;
- 100 mililitara suncokretovog ulja.
Recept za ukusne kotlete od pasulja i heljde:
- Isperite i skuvajte heljdu i pasulj. Vodu od pasulja ne bacajte, trebat će vam u sljedećem koraku kuvanja.
- Heljdu i pasulj sameljite u mašini za mlevenje mesa ili blenderom. U masu sipajte malu količinu vode od pasulja. Trebali biste dobiti ljepljivu konzistenciju.
- Mekinje stavljene u vodu 10-15 minuta. Nakon što nabubri, prebacite u činiju sa heljdom.
- Masu posolite, začinite, dodajte slanutak, 50 mililitara ulja i ponovo nasjeckajte.
- Od mlevenog mesa formirati krugove, uvaljati ih u prezle i pržiti na zagrejanom tiganju.
Jelo je spremno.
Recept sa gljivama
Ovaj recept koristi šampinjone. Možete uzeti i smrznute gljive isvježe.
Za kotlete će vam trebati sljedeći proizvodi:
- 300 grama pečuraka;
- čaša graha;
- dva luka;
- pšenično brašno;
- soja sos;
- paprika;
- sol;
- suncokretovo ulje.
Recept za kotlete od pasulja sa pečurkama:
- Skuvati grah, samljeti blenderom.
- Očistite i sitno nasjeckajte luk.
- Pečurke oprati, iseći na male komadiće. Pržite na suncokretovom ulju, dodajte luk.
- U činiji pomešajte pasulj, pržene pečurke sa lukom, malo soja sosa. Promiješajte smjesu i začinite.
- Oblikujte krugove, uvaljajte u brašno i pržite kotlete.
- U drugoj posudi popržite seckane paprike.
Poslužite kotlete sa prženim paprikama.
posni recept sa krompirom
Umjesto jaja, u ovom načinu kuhanja koristi se kuhani krompir. Takođe dobro lepi mleveno meso i ne dozvoljava pljeskavici da izgubi oblik.
Potrebni proizvodi:
- dva velika krompira;
- 250 grama pasulja;
- pola male kašike kurkume ili karija začina;
- crni biber;
- 45 grama pšeničnog brašna kao paniranje;
- pola male kašike korijandera.
Koraci kuvanja kotleta od posnog pasulja:
- Namočite grah preko noći u hladnoj vodi. Ujutro ocijedite vodu i operite pasulj. Kuvajte dok ne omekša, a zatim izmiksajte blenderom.
- Krompir oguliti, oprati. Stavite u lonac hladne vode i prokuvajte.
- Spremni za dobro drobljenje. Možete koristiti mlin za meso. Pomiješajte sa pasuljem.
- Masu posolite, dodajte korijander, kari i biber.
- Od dobijene mase formirajte krugove srednje veličine.
- Postavite ih na lim za pečenje obložen folijom.
- Zagrejte rernu na 190 stepeni.
- Kuvajte kotlete 30-40 minuta dok ne postanu kore. Možete i pržiti kotlete.
Posno jelo je spremno.
Recept sa mljevenim mesom
Kao punjenje možete koristiti mljeveno svinjsko, juneće ili jagnjeće meso. Da bi pljeskavice bile mekane, pomiješajte mljevenu govedinu i svinjetinu.
Proizvodi:
- pola kilograma mljevenog mesa;
- malo pšeničnog brašna;
- čaša graha;
- 60 mililitara mlijeka;
- dva srednja luka;
- kokošje jaje;
- suncokretovo ulje;
- začini i sol.
Proces kuvanja kotleta od pasulja sa mlevenim mesom:
- Oguliti luk, iseći na sitne ploške, pomešati sa mlevenim mesom.
- Skuvajte pasulj. Dobro samljeti blenderom, dodati u mesnu smjesu.
- Začinite, umutite jaje, ulijte mlijeko. Promiješaj.
- Od dobijene mase oblikujte kuglice, uvaljajte ih u brašno da zadrže oblik.
- Zagrejte tiganj, ulijte suncokretovo ulje. Pržite kotlete.
Jelo je spremno.
Recept za piletinu
Pileći kotleti su mekani i zadovoljavajući. Pasulj treba kuvati nekoliko sati pre kuvanja.
Potrebni proizvodi:
- 300 grama pilećeg filea;
- 30 ml maslinovog ulja;
- pola šolje griza;
- 200 grama pasulja;
- 50 grama sira;
- 150 grama tikvica;
- 30 grama bijelog luka;
- veliki luk;
- 50 ml kreme;
- kokošje jaje;
- celer, sušena šargarepa, pastrnjak i peršun (svaka mala kašika).
Koraci kuvanja kotleta od pasulja sa piletinom:
- File oprati, iseći na srednje komade, staviti zajedno sa kuvanim pasuljem u mašinu za mlevenje mesa ili usitniti blenderom.
- U smjesu za piletinu dodajte nasjeckani bijeli luk, luk i razmućeno jaje.
- Tikvice sitno nasjeckajte, stavite u smjesu, posolite i začinite. Ulijte kremu. Dobro izmrvite masu i izmiksajte.
- Izlijte griz na tanjir.
- Od dobijenog mlevenog mesa formirajte krugove, uvaljajte ih u griz i stavite u pleh.
- Kuvajte kotlete na 190 stepeni pola sata.
- Narendajte sir. Pospite ih po pljeskavicama 5 minuta prije nego što budu gotove.
Jelo je spremno.
Preporučuje se:
Vegetarijanski kotleti: recepti. Kotleti od sočiva
Vegetarijanski kotleti mogu učiniti daleko od svega. Uostalom, takvo jelo se obično priprema isključivo od mesa. Ali ako postite, ili vas posjeti gost vegetarijanac, onda morate znati recept za ove proizvode
Kako skuvati supu od pasulja: recepti sa fotografijama
Ako su vam dosadila uobičajena prva jela i želite svoje ukućane razmaziti nečim novim, onda vam savjetujemo da obratite pažnju na supu od graha. Recepti sa fotografijama koje smo danas odabrali za vas bit će korisni i razumljivi i početnicima i iskusnim domaćicama
Pašteta od pasulja: recepti sa fotografijama
Pasulj se može uporediti sa mesom po nekim svojstvima za tijelo. Ova drevna mahunarka je vrijedan izvor proteina, ali ne životinjskog, već biljnog porijekla. Pasulj je bogat vitaminima, mineralima, vlaknima. 100 g proizvoda sadrži 21 g proteina, 2 g masti i 47 g ugljikohidrata. Redovna konzumacija pasulja je prevencija mnogih bolesti. Od ove mahunarke pripremaju se supe, prilozi, salate. U našem članku ćemo ponuditi recepte za pastu od graha
Salata od pasulja: recepti za kuvanje sa fotografijama. Salata sa pasuljem iz konzerve
Salata od pasulja se može pripremiti koristeći različite sastojke. U pravilu se to radi lako i jednostavno. S tim u vezi, takvo predjelo se vrlo često priprema za porodičnu večeru, kao i za svečani sto
Kako skuvati najlakše jelo od pasulja - gulaš od pasulja
Probajte najjednostavnije jelo od pasulja, gulaš od pasulja. Predloženi recepti uključuju korištenje različitih tehnologija i proizvoda
