2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Delikatne, ali krepke ćufte sa rižom i umakom su odlično glavno jelo koje će se svidjeti i odraslima i hirovitim klincima. Tajna njihove popularnosti je u tome što se osnova - mljeveno meso - može pripremiti ne samo od mesa, već i od ribe. Hoćemo li pokušati?
Klasične ćufte sa rižom i umakom
Cufte kao takve mogu imati različite oblike. Služe se u elitnim restoranima i vrtićima, sastavni su dio mnogih nacionalnih kuhinja, mijenjajući se i prilagođavajući gastronomskoj tradiciji različitih zemalja. Ali ovaj članak je o klasičnim mesnim okruglicama s rižom.
Dakle, trebat će im:
- svinjsko meso težine jedan kilogram;
- dva luka;
- jaje;
- četiri režnja belog luka;
- po jedna kašičica soli i mlevenog bibera;
- 200 grama pirinča.
Ova lista sastojaka je potrebna za formiranje ćufte. Za sos preporučuje se zalihe:
- svježi kopar i bosiljak;
- paradajz pasta i brašno - po 2 supene kašike;
- dve šargarepe i jedan luk;
- pola kašičice šećera, ista količina cimeta i dve iste kašike soli;
- pavlaka - sto mililitara;
- litar vode.
Kako skuvati ćufte sa umakom koristeći ove proizvode? Prvo morate potopiti pirinač u kipuću vodu oko sat vremena. Dok ne dostigne, u mašini za mlevenje mesa dva puta uvrću meso isečeno na komadiće zajedno sa lukom i belim lukom. Nakon toga, dobijena smjesa se sjedini sa jajetom, začinima i pirinčem.
Pokrivači za ćufte od takvog mlevenog mesa formiraju se u obliku malih loptica, nešto manjeg prečnika od loptice za stoni tenis. Zatim nastavite da ih pržite u tavi sa obe strane dok ne porumene.
Istovremeno sa ovim procesom možete početi pripremati umak. Da biste to učinili, nasjeckane mrkve i luk pirjaju se u maloj količini biljnog ulja dok ne postanu prozirne. Zatim im dodajte brašno i dobro promiješajte, izbjegavajući stvaranje grudica. Nakon toga dolazi na red paradajz pasta.
Da bi ćufte od mlevenog mesa sa sosom bile posebno mekane, tokom kuvanja postepeno dodavajte testeninu i odmah sipajte pavlaku, dodajte sitno seckano zelje i vodu. Sve dobro promešati i ostaviti da odstoji pet minuta.
Cufte stavljene u dublji pleh preliju se umakom, sve se dinsta pola sata, nakon čega se jelo može poslužiti.
Varijacije na temu
Cufte sa pirinčem i umakom su veoma popularno jelo, tako da ne čudi što kuvari predlažu da se s vremena na vreme unesu male promene u listu sastojaka i u procesu kuvanja.
Dakle, prvo prilagođavanje se tiče baze od mlevenog mesa. Može se zamijeniti govedinom, ribom, piletinom ili miješanom. Ali vrijedi odmah spomenuti da se sa goveđeg mesa prvo moraju ukloniti vene.
Drugo prilagođavanje je usmjereno na način na koji se ćufte kuhaju, posebno kada je riječ o hrani za bebe ili dijetetskoj hrani. Dakle, možete ih dovesti do pola kuhane za par.
Treće prilagođavanje će se svidjeti onima koji aktivno koriste multivarku u kuhinji. Praznine za ćufte se formiraju na isti način kao u klasičnom receptu, a iz nje se prebacuju u zdjelu. Sastojci za umak se lagano pomiješaju u bilo kojoj dubokoj posudi, nakon čega se ćufte preliju takvim „poluproizvodom“i multivarka se postavlja na način rada „Varenje“na sat i po.
Ovako lako i ukusno možete napraviti ukusne ćufte sa rižom i umakom.
Preporučuje se:
Ćureće ćufte sa umakom: ukusni recepti
Ćureće ćufte sa umakom je ukusno jelo od mesa sa sosom. Najbolje je poslužiti uz testeninu, pire krompir ili kuvane žitarice. Samo po sebi, ćureće meso je dijetalno. Iz tog razloga se takve ćufte često pripremaju za djecu. No, i odrasli će se oduševiti mekim mesom, aromatičnim umakom i lijepom prezentacijom
Kako skuvati ćufte sa umakom: recept sa fotografijom
Članak govori kako pravilno i ukusno skuhati ćufte sa umakom. Čitalac će naučiti o osnovnim principima i pojedinim zamršenostima kuhanja ovog jela, a u tekstu će pronaći i nekoliko provjerenih recepata za ćufte
Kako skuvati ćufte sa pirinčem: recepti
Svaka porodica ima svoj recept za ćufte sa pirinčem, koji je naučila mama ili prijateljica. Ali malo ljudi zna koliko opcija za kuhanje ovog jela postoji. "Ježevi" se odlično slažu sa bilo kojim prilogom, možete uzeti bilo koje meso i odabrati odgovarajuću veličinu kotleta. Pokušajmo analizirati najpopularnije metode koje koriste domaćice
Cufte sa pirinčem: stari recept na nov način
Cufte sa pirinčem jelo je koje je svima poznato od detinjstva. Uprkos jednostavnosti pripreme, čak i ova kulinarska kreacija može iznenaditi domaćinstva
Cufte sa pirinčem u sporom štednjaku: recept sa fotografijom
Cufte su veoma raznovrsno jelo koje se može napraviti od bilo kog mesa. Sve zavisi od preferencija ukusa. Ako će se ovo jelo služiti djeci, onda je bolje odlučiti se za mljeveno pileće meso. Ispada mekše i sočnije, za razliku od svinjetine ili govedine. Potonji je pogodan za dijetalna jela. Za mljeveno svinjsko meso bolje je uzeti umjereno masne komade, poput vrata ili šunke
