Ukusni svinjski kotleti: kuvanje kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Jedno od najpopularnijih i omiljenih mesnih jela su svinjski kotleti sa govedinom ili piletinom. Pripremaju se u različitim interpretacijama i sa raznim proizvodima: orašasti plodovi, sir, krekeri, puter, sušeno voće. U svakom slučaju, ukusni su. Mogu se servirati i običnim danima i praznicima. Kotleti se odlično slažu sa svježim začinskim biljem, povrćem i kuhanim krompirom. Za ljubitelje ove poslastice nudimo zanimljive recepte.

Svinjski punjeni kijevski kotleti

Ovo je pravo restoransko jelo koje možete sami skuhati od jednostavnih sastojaka. Set proizvoda po kilogramu svinjskog mesa: dva jaja, luk, brašno (100 g). Za marinadu: biljno ulje (50 ml), začini (po ukusu) i beli luk (3 čena). Za fil: šampinjoni (200 g), suve šljive (200 g), sir (100 g), majonez (50 g), beli luk (2 čena).

Da biste skuhali sočne svinjske kotlete, morate kupiti svježu pecivu, isjeći na porcije i istući. Pravljenje marinadegore navedenih proizvoda i stavite meso u njega 3 sata. U međuvremenu ćemo napraviti fil - biće ih dva. Prvi se pravi od prženih gljiva i sira, a drugi od suvih šljiva i sira. Po želji možete koristiti i druge komponente. Ali obavezni sastojak trebao bi biti sir, koji će dati kremasti ukus.

Stavite nadjeve na ukiseljene komade. Pažljivo umotajte u rolnice - ako se ne spajaju, onda možete koristiti čačkalice. Svaki rolat se mora uvaljati u brašno, a zatim u razmućeno jaje sa majonezom. Širimo na zagrejanu tavu šavom nadole i pržimo ispod poklopca sa obe strane. Gotove svinjske kotlete stavite na listove zelene salate i poslužite uz kuhani karfiol.

Klasični kotleti

Sastojci:

• pola kilograma svinjetine;
• komad hljeba;
• jaje;
• malo putera;
• luk;
• češnjak;
• pirinač (250 g);
• pavlaka (10 g);
• breadcrumbs;
• sol, biber;
• čorba (100g) paradajz pasta (20g);
• cilantro (gomila).

Mleveno svinjsko meso pomešati sa prženim lukom, kuvanim pirinčem i prethodno namočenim hlebom (najbolje belim). Ubijemo jaje, popaprimo, posolimo i dobro promiješamo - oblikujemo ovalne kotlete. Zatim uvaljajte u prezle i pošaljite na vreli tiganj.

Przene kotlete stavite u posudu za pecenje, zalijte juhom, pavlakom i sosom od paradajza, dinstajte 15moj u rerni. Ovo su prirodni svinjski kotleti koje smo dobili. Po vrhu pospite cilantro i poslužite sa krompirom. Jelo je veoma kalorično (380 kcal na 100 g), pa se osobama na dijeti ne preporučuje da ga jedu - iako mu je teško odoljeti.

Sjeckani svinjski kotleti

Sastojci:

• kg odabrane svinjetine;
• senf (5g);
• beli luk, luk;
• jaje;
• brašno (100 g);
• crni biber, sol;
• sir (200g).

Meso dobro isperite i isecite na vrlo male trakice. Ova lekcija će oduzeti dosta vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Ovako pripremljeni seckani kotleti zadržavaju svu sočnost u sebi. Za nježnost i pikantnost dodajte senf - ostavite u frižideru sat vremena.

Pomiješajte meso sa lukom, bijelim lukom, jajetom i rendanim sirom. Začinite začinima i oblikujte okrugle kotlete, pa ih umočite u brašno i pržite. Da bi bili mršaviji, možete pomiješati nekoliko vrsta mesa - pileće i svinjsko. Probajte i uživajte!