Iverak: kako ga skuhati ukusno i mirisno?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Mnogi vole ribu kao što je iverak. Kako ga skuvati tako da svi za stolom požele da ližu tanjir?

Dakle, najlakši recept za ovu ukusnu ribu je pržena iverak sa začinima. Neće vam trebati previše vremena za pripremu ovako ukusne večere.

Korak 1

Nasjeckajte sljedeće začine i dobro promiješajte:

• 4 kašičice paprike;
• 1 kašičica sušenog bosiljka;
• 1 kašičica sušenog origana;
• 1 kašičica sušenog timijana;
• 0, 5 kašičica čajne soli;
• 1 kašičica bijelog šećera;
• 0, 25 kašičica svježe mljevenog crnog bibera;
• 0, 5 kašičica mljevenog čilija;
• 0, 5 kašičica kajenskog bibera.

Možete promijeniti udio sastojaka po svom ukusu ili izračunati njihovu količinu na osnovu težine ribe koja se kuha. Gore navedene brojke su za otprilike četiri velika fileta. Ukoliko odaberete odnos paprike i ostalih začina 4:1, ukus i aroma jela biće optimalni.

Izgnječite i zgnječite sve začine. Time se povećava mogućnost njihove naknadne apsorpcije u proizvod, kao ipomaže "osloboditi" više okusa.

Korak 2

Operite filet iverke pod hladnom vodom i osušite ga papirnim ubrusom. Zapamtite da suva riba bolje upija razne začine, posebno iverak. Kako ga skuhati za najmirisnije i najzačinjenije, naznačeno je u sljedećim koracima.

Korak 3

Uvaljajte ribu u začine. Stavite mješavinu začina u zdjelu i premažite s obje strane riblje filete.

4. korak

Zagrejte ulje u tiganju i dodajte malo belog luka. Kada beli luk počne da ključa, začinjenu iverku treba staviti u šerpu. Kako ga pripremiti na najbolji način?

Kada se riba prži, okrenite je samo jednom i pokušajte da je ne pomerate previše u tiganju. Začini treba da ostanu na fileu, a ne da se mažu po posudi i ne rastvaraju u ulju.

Korak 5

Nakon što skuvate prvu porciju ribe, dodajte beli luk i ponovite sa ostatkom fileta.

Korak 6

Poslužite prženi iverak vruće sa nečim osvježavajućim i hladnim poput lubenice.

Govoreći o tome kako skuhati file iverke, možete se sjetiti mnogih drugih recepata. Jedan od najjednostavnijih načina je pečenje u mikrovalnoj.

Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

• 2 smrznuta fileta iverka (ili tilapije);
• 1 mali paradajz;
• 200 gramaspanać;
• 2 kašičice maslinovog ulja;
• 1 čajna žličica višenamjenskog začina za odreske;
• 1/4 kašičice paprike;
• ½ kašičice soli od belog luka;
• ¼ žličice kreolskog začina;
• korijander;
• crni biber;
• sol.

Korak 2

Prvo, iverak treba malo odmrznuti. Kako ga kuvati? Prvo što treba da uradite je da stavite riblji file (u neotvorenom pakovanju) u mikrotalasnu na dve minute.

U ovom trenutku zagrejte maslinovo ulje u malom tiganju na srednjoj vatri. Nasjeckajte mali paradajz i pomiješajte ga sa začinima za odreske, bijelim lukom, soli, biberom, kreolskim začinima i maslinovim uljem.

Korak 3

Izvadite ribu iz mikrotalasne. Trebalo bi i dalje biti dovoljno hladno. Izrežite male proreze na svakom komadu. Stavite malu količinu mješavine paradajza u svaki otvor. Mikrotalasna dok ne omekša.

4. korak

U zagrijano maslinovo ulje stavite zelje spanaća. Dodajte korijander, crni biber, začine i sol po ukusu. Ponovo zagrijavajte tri do četiri minute, ili dok se zelje ne ispeče.

Korak 5

Izvadite ribu iz mikrotalasne. Stavite file na tanjir, pospite začinskim biljem i uživajte. Ovaj recept može poslužiti i kao odgovor na pitanje kako skuhati iverak u laganom šporetu.