Koja je razlika između cappuccina i lattea: najzanimljiviji

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Izuzetan ukus latte-a i mirisna snaga kapućina poznati su mnogim ljudima. Ali, nažalost, malo tko zna razliku između cappuccina i lattea. Ako kafu pijete rijetko, lako možete pomiješati ta dva pića, ali za pravog baristu razlika je očigledna. Da biste tačno znali koje piće najviše volite, razmislite po čemu se ove dvije vrste kafe razlikuju.

Tehnologija kuvanja

Da biste razumjeli razliku između latte kafe i kapućina, prije svega treba obratiti pažnju na tehnologiju pripreme ovih napitaka.

Za pripremu klasičnog lattea prvo uzmite vruće umućeno mlijeko, sipajte ga u šolju ili drugu posudu, pa tek onda pažljivo dodajte vrući espresso. Tako se dobija neverovatno piće u nekoliko slojeva. Da biste pripremili kapućino, potrebno je da u šolju ulijete dovoljno jaku kafu, zatim položite sloj pjene i dobro promiješajte. Rezultat je skoro identičanpiće.

Proporcije sastojaka

Jedna od glavnih razlika između pića je ta što je latte koktel kafe baziran na espresu, a kapućino je sama vrsta kafe. Dakle, u potonjem je sadržaj kafe mnogo veći. Sastoji se od tri elementa koja se moraju uzeti u jednakim omjerima: jaka kafa, vruće mlijeko i pjena. A latte sadrži dva elementa: 1/3 dijela - kafa, 2/3 - vruće umućeno mlijeko.

mliječna pjena

Odgovarajući na pitanje po čemu se cappuccino razlikuje od latte macchiato, prvo morate razumjeti koja je razlika između latte i latte macchiato. Macchiato je njegova sorta. Dobija se kao troslojni napitak sa mrljom na pjeni, zbog čega se prevodi kao "mrljano mlijeko".

Koja je razlika između cappuccina i lattea? Mliječna pjena. Takvom nepromjenjivom atributu kao što je pjena treba posvetiti posebnu pažnju. U pravom kapućinu može izdržati težinu jedne kašike šećera. Ima gustu i gustu pjenu, a latte je prozračan, poput pahuljastog oblaka. Mliječna pjena treba da bude toliko lagana da možete stvoriti volumetrijsku kupolu u šoljici kafe.

Međutim, postoji jedan zahtjev koji krema u ove dvije vrste kafe ima zajedničko: ne može imati dodatne mehuriće i mora izgledati ujednačeno. Ranije se na pjenu moglo sipati malo cimeta ili kakaa, a sada se na njoj slikaju čitava umjetnička djela.

Iskusan i profesionalan barista će moći nacrtati bilo koji uzorak, životinjsko lice, planete i zvijezde, napisati natpis ilipriznanje i još mnogo toga. Ako je pjena pravilno napravljena, tada će uzorak na njoj ostati 12 minuta. Čak i ako popijete svu kafu za to vrijeme, slika bi se trebala smjestiti na dno.

Aroma i ukus pića

Neki ljudi vole i piju samo latte, dok drugi više vole kapućino. A svađanje oko toga koje je piće ukusnije a koje bolje je potpuno glupo. Ove dvije vrste kafe imaju potpuno različit okus i aromu. Koktel kafe je delikatnog i blažeg ukusa, aroma mu je slaba, jedva primetna. Sastojci u cappuccinu su usklađeni tako da je ukus kafe malo uglađen pjenom i mlijekom.

Svi ljudi imaju različite ukuse i preferencije, pa su neki ljudi svim srcem privrženi delikatnom koktelu kafe, dok drugi uvek biraju bogat kapućino. Razlika između okusa i arome ovih vrsta kafe će vam pomoći da shvatite po čemu se cappuccino razlikuje od lattea. Prepoznavanje i razlikovanje između ova dva pića uopće nije teško.

Zaključak

Iznad smo pogledali nekoliko razlika između lattea i cappuccina. Međutim, još uvijek nema manje važnih točaka po čemu se latte razlikuje od cappuccina. Ključne razlike:

1. Latte je nježno piće, više kao koktel kafe, a cappuccino je kafa sa mliječnom pjenom.
2. Cappuccino treba imati istu količinu kafe, mlijeka i pjene (treći dio), dok latte treba imati 2/3 pjene i mlijeka, a kafa - samo preostali treći dio.
3. Cappuccino ima gustu pjenu, a latte je mekan i prozračan. Pravo na pjenulatte iskusni barista ume da nacrta pravo remek-delo.
4. Lattes se serviraju u irskoj čaši, a kapućino u malim porcelanskim šoljicama koje se šire prema vrhu.
5. Koktel kafe je suptilnijeg i delikatnijeg ukusa, dok kapućino ima uočljiviju aromu kafe sa primesama mleka.

To je u osnovi sve što trebate znati da biste razumjeli razliku između cappuccina i lattea. Sada, znajući sve karakteristične tačke, možete probati oba pića, procijeniti njihove vrijednosti i odabrati ono koje vam se najviše sviđa.