2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Maslenica je predivan praznik. Ne postoji ništa slično nigdje drugdje u svijetu. I tolike vrste palačinki, kao za poklad, teško da će se nigdje vidjeti. Vrećice proljetnih rolnica su originalna i lijepa prezentacija ukusnog jela. Ova opcija će biti centralni ukras na svečanom stolu, ne samo za Poklad.
Apsolutno sve tanke palačinke su pogodne za jelo "vrećice proljetnih rolnica". Pogledajmo neke uspješne recepte.
Klasične tanke palačinke
Za njihovu pripremu potrebno je: mlijeko i brašno - po dvije čaše, jaja - 2 kom., prstohvat soli, pola žlice. l. šećer i biljno ulje.
Napravi dovoljno tijesta. Umutiti jaja sa solju, šećerom, puterom i mlekom, dodati prosijano brašno i paziti da masa bude bez grudvica. Ako tučete ručno, bolje je prvo napraviti gusto testo, pa mu dodati malo mleka. Tada će imati uniformniju strukturu.
Dobro zagrejati tiganj, namazati sa malo ulja i na njega izliti pola polovine testa. Trebalo bi se dobro razmazati po površini da bude što tanji.palačinke. Vreće punjene nadjevom su najbolje.
Przite palačinke sa obe strane do zlatno smeđe boje. Dok ih savijate, premažite ih puterom za mekoću i bogatiji okus.
Od kukuruznog brašna
Ove palačinke su pikantnijeg kremastog ukusa i prelijepe sunčane boje. Potrebno: mješavina pšeničnog i kukuruznog brašna (pola čaše do trećine čaše), 1 žlica. pavlaka 10%, prstohvat soli i sode, malo šećera, 75 g putera.
Otopite puter u šerpi, dodajte ga jajima i dobro umutite sa šećerom, solju i sodom. Ne prestajući da mešate, pažljivo, u tankom mlazu, ulijte vrhnje i dodajte prosijano brašno. Umesiti da nema grudvica i ostaviti da odstoji oko sat vremena, prekrivši prozirnom folijom ili peškirom. Pecite u prethodno zagrejanom, blago nauljenom tiganju sa obe strane.
Da biste napravili pravi praznik, možete napraviti raznobojne vrećice proljetnih rolnica. Zapravo nije teško, ali izgleda jednostavno odlično.
Palačinke od cvekle
Za pravljenje jarko crveno-ružičastih palačinki trebaće vam: jedna mala cvekla, 2 jaja, čaša brašna i čaša mleka, malo šećera i soli, kašika limunovog soka i biljnog ulja.
Cveklu narendati i sok iscediti kroz gazu presavijenu u tri sloja, dodati sok od limuna. Umutiti sa jajima, šećerom i solju dok ne postane glatka. Dodati prosejano brašno i umesiti gusto testo. Dodavanjem mlijeka u nastalu masu postićidovoljno tečnog stanja i pržiti kao i obično. Pripremite predjelo palačinke sa pečurkama. Kao rezultat toga, vrećice će ispasti u vrlo lijepoj ružičastoj ili crvenoj boji (u zavisnosti od sočnosti cvekle). Prava dekoracija stola.
Palačinke od špinata
Napravit će prekrasne blijedozelene torbe. Možete koristiti svježi ili smrznuti spanać. Uzmite: veću gomilu, jedno jaje, čašu mleka i brašna, prstohvat soli i kašiku suncokretovog ulja. Po želji možete dodati biljne začine (italijanske, provansalske), ne više od prstohvata.
Spanać izgnječite u mužaru do kašastog stanja ili usitnite u blenderu. Dodajte mu ostale sastojke i umiješajte u homogeno tijesto srednje tečnosti. Ako samo nasjeckate zelje, tada boja neće ispasti ujednačena, pa pokušajte sve dobro samljeti. Pecite kao i obično.
čokoladne palačinke
Vreće prolećnih rolnica takođe mogu biti slatke. Ispecite čokoladni desert sa svježim sirom ili voćem unutra i vašoj djeci će se svidjeti.
Pripremite tijesto po klasičnom receptu, samo dodajte 3 žlice. l. šećer i kakao prah. Mijesite do željene konzistencije i boje, za bogatiju nijansu dodajte još kakaa. Pržite u zagrejanom tiganju po nekoliko minuta sa svake strane. Ovo jelo je odlična zamjena za bilo koji složeni desert.
Možete napraviti mnogo više varijacija palačinki u boji koristeći prirodne sastojke kao što su šargarepa za narandžu, borovnice zalila. Po želji možete koristiti i prehrambene boje. Samo podijelite gotovo tijesto na nekoliko dijelova i svakom dodajte svoju omiljenu boju.
Šta je unutra?
Koristite širok izbor dodataka za pravljenje punjenih palačinki. Vreće se razlikuju od drugih metoda savijanja po tome što mogu zadržati i tečniju masu. Stoga je u njih dozvoljeno stavljati salate, poput "Olivier", sa lignjama i plodovima mora, mesom i mnogim drugim.
Najčešći fil za ovo jelo je julienne, koji se lako može umotati u palačinke. Vrećice piletine i šampinjona u kremastom sosu su veoma popularne jer su neverovatno ukusne.
Mogu se puniti i sa sljedećim nadjevima:
- Pomalo slani losos i pavlaka.
- Avokado, slanina i beli luk.
- Svježi sir plus zelje.
- Piletina, pečurke i sir.
- Piletina sa ananasom.
- Sir sa suvim grožđem.
- Voće u vlastitom soku.
U stvari, postoji samo ogroman broj opcija, a one su ograničene samo vašom maštom.
Design Ideje
Ovo se jelo priprema vrlo jednostavno - fil se stavlja na sredinu palačinke, a ivice se stežu odozgo, formirajući kesu, odakle je i dobio naziv jela. Možete ih popraviti na nekoliko načina. Najpopularnija je stabljika luka, koja se prethodno mora blanširati da bi dobila mekoću. Veže se pri dnu palačinke, zadržavajući ivice. Možete vezati i stabljiku peršuna ilikopar.
Druga opcija dizajna je pričvršćivanje nitima sirila od sirila, komadom nori ili kuhanim rezancima. Ako je vaš proizvod previše delikatan da biste ga vezali, a bojite se da će se potrgati, prije toga pričvrstite palačinke čačkalicom.
Probajte različite opcije, a ovo jelo će biti pravo remek-djelo na svakom odmoru.
Preporučuje se:
Kuhanje rolnica sa crvenom ribom: recepti i fotografije
Red fish rolnice su gurmansko i jednostavno predjelo za koje neće trebati mnogo vremena da se pripreme čak ni za ljude koji nikada ranije nisu pravili sushi. Recepti za klasičnu poslasticu u azijskom stilu - u ovom članku
Mogu li zamrznuti gotove kotlete? Vreće za zamrzivač
Da li ste ikada doživjeli ovu situaciju: požurite s posla, usput još trebate otići do radnje i kupiti nešto da skuvate večeru, a potom rođaci ili prijatelji zovu i upozoravaju na skoru posjetu. Stoga je važno unaprijed voditi računa da vas dragocjena vrećica kotleta čeka u zamrzivaču. U roku od 15 minuta mogu se skuvati, dopuniti kuvanim špagetima i posuti sirom. Večera je spremna
Slatka peciva: recepti za pravljenje rolnica i kolačića
Slatka peciva, čiji su recepti detaljno razmotreni u nastavku, uvijek osim u slučajevima kada želite svoju djecu i muža razmaziti nekim ukusnim i delikatnim desertom. Vrijedi napomenuti da većina ovih jela ne zahtijeva previše novca na hranu. Uostalom, postoje različiti recepti za slatka peciva, koja zahtijevaju samo jednostavne i pristupačne sastojke
Pileća rolnica: recepti sa fotografijama
Neki od najjednostavnijih i najzanimljivijih recepata za pileći rolat sa fotografijama. Detaljan opis procesa kuhanja, karakteristike jela i neke korisne preporuke
Zanimljivi recepti: pečenje rolnica od pilećih filea
Rofle od pilećih fileta bit će dostojna poslastica na svečanom stolu, zasjenjujući ostale poslastice svojim ukusnim izgledom. Takođe, ovo jelo je pogodno za redovnu svakodnevnu porodičnu večeru, jer kuvanje ne oduzima mnogo vremena. Rolice od pilećih filea odlično su predjelo za švedske stolove, ako su bez sosa - uzmite na tanjir i poslužite se
