Posni kolač: recept kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kako skuvati posnu tortu kod kuće? Koji sastojci su potrebni za ovo? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Tokom posta svi žele da pojedu nešto ukusno. Ali gotovo svi kolači i kolači sadrže ili kefir, ili jaja, ili puter. Dakle, ova ukusna jela su zabranjena. Ali postoji izlaz! Sada ćemo vam reći kako da napravite posnu tortu. Zanimljivi recepti su predstavljeni u nastavku. Fotografije posnih kolača također možete pronaći u našoj recenziji.

posni kolač od šargarepe

Da kreirate ovu poslasticu morate imati:

• 150g prosijanog premium brašna;
• 90g oraha;
• 190g šećera;
• 150g šargarepe;
• 150 ml suncokretovog ulja;
• prašak za pecivo (10 g);
• 220 ml soka od breskve sa pulpom;
• prstohvat soli.

Dakle, pripremamo posnu tortu sa šargarepom. Prvo ispecite orahe u rerni. Zatim pomiješajte šećer sa puterom, prelijte dobivenu smjesu sokom. Zatim isjeckajte šargarepu sitnim ribanjem i dodajte u osnovnu smjesu. Orahe usitnite u blenderu (par rezervišite za ukras), ali ne previše sitno.

Dodajte seckane orahe u mešavinu sokova ipromiješati. Izlijte testo u kalup i pecite tortu 40 minuta na 180 stepeni. Zatim ohladite tortu, prerežite na dve polovine, a zatim premažite bilo kojim džemom, marmeladom i ukrasite preostalim orašastim plodovima.

Torta "Proljetna priča"

Hajde da pogledamo još jedan neverovatan recept za posnu tortu. Njegovi mirisi su jednostavno ludi! Torta "Proljetna priča" relevantna je za praznik 8. marta. Neverovatno kombinuje delikatnu aromu začina i narandže, kiselost borovnica i ukus voća. Za pripremu ove posne torte potrebno je kupiti:

• dvije narandže;
• brašno (350 g);
• 200 ml suncokretovog ulja;
• 100ml gazirane vode;
• šećer (200 g);
• cimet (1 kašičica);
• 0,5 tsp mljeveni klinčići;
• 100g grožđica;
• 60g oraha;
• prašak za pecivo (2 kašičice)

Sastojci kreme:

• 4 tsp džem od brusnica (ili šećer po ukusu);
• 300-500 g brusnica;
• griz (1 tbsp.).

Trebaće vam i džem od kajsija, jedna narandža i jedan kivi. Dakle, potopite grožđice u kipuću vodu na par minuta, ocijedite vodu, osušite. Orahe nasjeckajte, ne jako sitno. Prosejte brašno u posudu za začine.

U posudi u kojoj ćete mesiti testo, uklonite koricu sa jedne pomorandže. Zatim iscijedite sok od dvije narandže. Sada dodajte mineralnu vodu i prašak za pecivo. Promiješati. Lagano umutiti suncokretovo ulje sa šećerom. Dodajte u tečnostsastojke, promešati. Zatim umiješajte orahe i grožđice. Sada postepeno dodavati brašno i mesiti testo.

Rasporedite tijesto ravnomjerno po plehu (treba da bude oko 21 cm u prečniku). Nije potrebno podmazati kalup. Kolač pecite u zagrejanoj rerni oko sat vremena. Prvo pecite na 180°C, a 10 minuta prije završetka pojačajte vatru. Gotov kolač ohladite na rešetki.

Slažem se, ovaj recept za domaću posnu tortu je vrlo jednostavan. Da biste napravili kremu, morate staviti brusnice u šerpu. Ovdje možete staviti šećer ili džem od brusnica za slatko. Bobice možete zgnječiti guračem tako da iz njih ističe sok. Sada stavite lonac na vatru. Kuhajte bobice 5 minuta. Dodati griz i kuvati još 5 minuta. Zatim ostavite posudu sa strane da se ohladi.

Gotovu tortu prerežite na dva dela. Donju tortu stavite na posudu i namažite kremom, ostavite malo za podmazivanje stranica torte. Pokrijte ga gornjom tortom i lagano namažite stranice proizvoda. Gornji kolač se može izbockati čačkalicom i natopiti sokom od ½ dijela pomorandže, drugi dio je koristan za dekoraciju.

Sada premažite vrh proizvoda džemom od kajsije. Za ukras koristite voće kivija i ½ dijela narandže. Izrežite dva kruga od narandže i oblikujte ih u osmicu. Odrežite par listova kivija i položite ih blizu osmice. Polovice kolutova narandže položite duž ivice torte, napravite stranu od kivija. Dobar tek!

Recept za posni kolač (klasičan)

Dakle, pripremamo tijesto za tortu. Da biste to učinili, morate pomiješati sljedeće komponente:dva prstohvata soli, četiri žlice. l. kakao prah, 400 g brašna, čaša šećera (najbolje braon). Ovoj mešavini dodajte osam kašika suncokretovog ulja, sodu (1 kašičica), gašenu u tri kašičice. limunov sok, jedna i po čaša vode.

Nježno pomiješajte ove sastojke. U kalup podmazan suncokretovim uljem sipajte posno gusto testo. Pecite do kraja u rerni. Trebalo bi da bude čokoladna torta. Kada se stegne, prepolovite ga.

Sada napravimo posnu kremu za tortu. Da biste to učinili, u mikrovalnoj pećnici u posudi otopite štanglu gorkog slatkog (sastav ne smije sadržavati mlijeko, jaja u prahu ili lecitin) ili vegetarijansku čokoladu. Zatim izvadite, umiješajte otopljenu čokoladu i kokosovo mlijeko (50 ml) i 50 g smeđeg šećera.

Ovaj recept za domaću posnu tortu mnogi vole. Ali nastavljamo dalje. Jedan dio torte natopiti sirupom od marmelade od kajsije i premazati kremom. Na vrh stavite drugi komad torte. Ako je ostalo kreme, namazati njome vrh torte. Gornji deo torte možete namazati sirupom od kajsije. Ukrasite tortu svježim bobicama i listićima badema.

posna krema

Za promjenu, možete napraviti drugu vrstu posnog krema. Da biste to učinili, pržite pšenično brašno u tavi do zlatno smeđe boje (par žlica s vrhom). Zatim pomiješajte čašu šećera sa čašom vode i vanilijom na vrhu noža. Pomiješajte sa brašnom da nema grudvica.

Sada stavite smjesu u vodeno kupatilo da se pripremi. Krema će biti gotova kada postane gusta. Nema potrebe da ga dovodite u stanje guste kaše, jer će tokom hlađenja postati još gušća. Ovoj kremi možete dodati orašaste plodove, mak, voćni ili bobičasti pire.

posni kolač od meda sa orasima i bobicama

Sastojke za ovu tortu morate imati sljedeće:

• jedno pakovanje kreme (suvo, kupljeno);
• tri prstohvata kokosa;
• jedna čaša kupina;
• jedna čaša trešanja (bez koštica);
• soda (1 kašičica);
• prstohvat soli;
• jedna čaša oraha;
• pola čaše suncokretovog ulja;
• 1, 5 šoljica vode (kuvane, tople);
• med (3 žlice);
• jedna čaša smeđeg šećera;
• dve šolje pšeničnog brašna.

Prvo morate ispeći kolače. Pomiješajte med, vodu, šećer, puter i sol. U ovo dodajte brašno i sodu. Sve dobro izmešati i sipati u kalup. Pecite na 180 stepeni pola sata, provjeravajući spremnost čačkalicom. Prva torta je gotova. Na isti način ispecite i drugu. Svaku izrežite po dužini na dvije tanke.

Za pripremu kreme mlijeko treba zamijeniti vodom, a puter suncokretovim. Kupovnu kremu razblažite u pola čaše vode. Zatim zagrijte 50 g vode i pomiješajte s dobivenom smjesom. Miješajući dovedite do ključanja. Ohladite kremu i njome premažite kolače. Pospite bobičastim voćem i pospite orasima i kokosom.

Cake"Napoleon" (mršavo)

Svi će obožavati dijetu uz ovu tortu. Da ga kreirate potrebno je da imate:

• 4, 5 šoljica brašna;
• jedna čaša suncokretovog ulja;
• jedna čaša gazirane vode;
• sol (0,5 tsp);
• 0, 25 tsp limunska kiselina.

Za kremu će vam trebati:

• 250g griza;
• šećer (0,5 kg);
• 170g badema;
• 0, 25 tsp ekstrakt vanile;
• 30g vanilin šećera;
• 1, 5 komada limun.

Dakle, sipajte brašno u veliku zdjelu. Ulijte suncokretovo ulje, gaziranu vodu, dodajte sol i limunsku kiselinu. Prvo promiješajte, a zatim dobro umijesite tijesto, ali brzim tempom.

Izgužvajte testo u kuglu i stavite u frižider na pola sata. Zatim ga podijelite na 12 dijelova. Jedan deo uvaljajte u palačinku prečnika 30 cm, a ostatak vratite u frižider.

Sada zagrejte rernu i stavite testo na pleh, dajući mu željeni oblik. Prazan za tortu treba da dobije blago rumenilo. Ponovite iste korake za svaku tortu.

Kako napraviti kremu?

Dakle, nastavimo sa stvaranjem Napoleon torte. Krema je njen glavni dio. Najprije oguliti bademe i blanširati ih u kipućoj vodi. Sameljite orahe i pomiješajte ih sa šećerom i 1,5 litara kipuće vode. Sve to dobro promešati i prokuvati. Zatim u smjesu dodajte griz i kuhajte dok se krema ne zgusne. Uklonite koricu limuna i narežite na komade i koricu i sam limun. Sameljite zajednoove komade i kombinirajte sa posnom kremom. Tome dodajte vanilin šećer i umutite. Ovdje možete dodati i ekstrakt vanile.

Dalje svaku tortu namazati kremom, a zatim slagati jednu na drugu. Zadnju tortu sameljite, a zadnji sloj kreme pospite mrvicama. Kolač treba da odstoji pola dana za impregnaciju, a zatim se može poslužiti na stolu. Dobar tek!