2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Mirisne i ukusne jagode imaju samo jedan nedostatak - ubrane, ne čuvaju se dugo svježe. Maksimalno - nekoliko dana na hladnom mestu. A onda samo nekoliko sati na vrućini. Stoga, kako bi se i nakon sezone "jagoda" moglo uživati u ovom daru prirode, izmišljeno je mnogo načina. Svježe bobičasto voće se zamrzava, konzervira, čak i suši ili pravi ukusne tinkture.
Poznata iz detinjstva i mnogima omiljena poslastica je džem. Ne znaju svi kako pravilno kuhati džem od jagoda. Često se možete susresti s činjenicom da se ovaj nježni proizvod ispostavi ili previše gust ili vodenast, a još gore, ako bobice prokuhaju i pretvore se u neestetske krpe. Da bi se izbjegli takvi problemi, u mnogim porodicama dobre recepte za konzerviranje slatkog nasljeđuju od baka i majki. Ali sada se na internetu može naći mnogo savjeta o tome kako napraviti džem od jagoda.
Kada pripremate ovaj slatkiš, morate da saznate sledeće glavne tačke:
- koliko šećera koristiti;
- koliko kuhati džem;
- koliko setova uraditi-kipuće.
Pre svega, morate odabrati prave bobice. Trebaju biti zrele i mirisne, ali ne prezrele, previše mekane ili napukle. Sve jagode se moraju sortirati, ukloniti pokvarene, ukloniti sve peteljke i čašice, temeljito oprati od pijeska i prljavštine. Inače, ne uklanjaju sve domaćice sepale - postoji mišljenje da su i one korisne, jer sadrže dodatne elemente u tragovima i vitamine.
Evo nekoliko prilično dobrih recepata za pravljenje džema od jagoda. U svakom slučaju, konačni proizvod će varirati, ali će ispasti ukusan.
Džem od "kao svježih" jagoda
Za svaki kilogram jagoda uzima se 0,4 kg šećera.
Pripremite bobice kao gore, stavite ih u šerpu sa visokim stranicama i prekrijte šećerom. Stavite u frižider na 6 sati. Uzmite,
upalite malu vatru. Prokuvati i kuvati 5 minuta. Džem će ispasti tanak, ali mirisan i ne prepečen. Sipati u prethodno oprane, osušene, sterilisane tegle, poklopiti pripremljenim limenim poklopcima. Zatvorite, okrenite tegle, zamotajte ih i ostavite da se ohlade.
Recept za male jagode bez mesa
Pripremite bobice prije pravljenja džema od jagoda, ostavite sa strane. Prokuhajte sirup na srednjoj vatri, sve vreme mešajući drvenom šupljikavom kašikom (na 1 čašu vode uzeti 1,5 kg šećera). Nakon ključanja kuvajte 5 minuta i ostavite sa strane. Ako primijetite nečistoće, bolje je procijediti. Dok je sirup vruć, u njega se sipaju jagode i ostavljaju 6-8 sati.džem se dva puta prokuha i ohladi. Nakon trećeg ključanja ostavite da ključa 5 minuta. Proizvod se smatra gotovim ako se kap sirupa zgusnula da se ne raširi po tanjiru. Sledeće - rasporedite u sterilisane tegle i zarolajte limenim poklopcima.
Džem od jagoda u mikrotalasnoj pećnici
Postoji i opcija kako da kuvate džem od jagoda za one koji vole da kuvaju u mikrotalasnoj.
Ovo je za male količine konzerviranja. Za 0,5 kg bobičastog voća izmjerite 0,45 - 0,5 kg šećera. Jagode se u posebnoj posudi ispod poklopca stavljaju u mikrotalasnu rernu na 800 na 4 minuta, da pusti sok. Izvaditi, dodati šećer i promešati. I ponovo u mikrotalasnoj na 13 minuta. mesto, ali bez poklopca. Potrebno je povremeno vaditi posuđe i miješati džem, paziti da ne pobjegne i da ne zagori. Izvadite i vruće stavite u sterilisane tegle, zarolajte.
Zimi otvorite teglu i uživajte u ukusu vrelog ljeta.
Preporučuje se:
Ljekoviti džem od crne bazge. Kako napraviti džem od crne bazge?
Žena u bilo kojoj dobi želi biti privlačna. Istina, vanjska ljepota često ovisi o dobrom funkcioniranju tijela. Stoga je važno pratiti svoje zdravlje i održavati ga. Danas su poznati mnogi načini liječenja, a jedan od njih je i medicinski džem od bazge
Kompot od jagoda. Kompot od jagoda za zimu
Od šumskih jagoda dobijaju se ukusni kompoti koji se beru za zimu. U članku ćemo razmotriti nekoliko osnovnih recepata
Kako skuvati ukusan i gust džem od jagoda
U ljetnom obilju voća i bobičastog voća, lijene domaćice rado kuhaju džem, kompote, džemove i marmelade. A među svim slatkim preparatima, džem od jagoda je gotovo najcjenjeniji kod djece (a i kod odraslih). Ne samo da se služi uz čaj ili se maže na kruh, već se koristi i kao nadjev za razne vrste peciva
Kako napraviti džem od jagoda (gust) kada koristite mašinu za hleb
Pekači hleba su jedna od najpopularnijih i najekonomičnijih kuhinjskih jedinica. Omogućavaju vam da bez mnogo truda i ručnog rada zamesite i pečete testo. Istovremeno, dodatna funkcija ovih uređaja je mogućnost pravljenja džema. Ovaj članak govori o tome kako se priprema pekmez od jagoda (gusti) uz pomoć stroja za kruh
Učenje kako napraviti sladoled kod kuće
Domaći sladoled nikoga neće ostaviti ravnodušnim na iscrpljujućim ljetnim vrućinama. Kako ga naučiti kuhati?
