Kako napraviti prekrasnu salatu vlastitim rukama?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Svečanska jela na stolu uvek treba da budu ne samo ukusna, već i lepo ukrašena. Prije svega, ugodan je i estetski ugodan. Osim toga, svijetla i lijepa jela postat će dvostruko ukusna, izazivajući oduševljenje među gostima. Danas ćemo pogledati kako lijepo ukrasiti salatu. Uostalom, u ovom slučaju možete koristiti ne samo zelje, što je mnogima postalo uobičajeno. Da biste pripremili lijepo uređene blagdanske salate, morat ćete pokazati vlastitu maštu i odabrati proizvode koji odgovaraju ukusu glavnog jela. Takav rad je prava umjetnost. Međutim, ukrašavanje posuđa kod kuće nije tako teška vještina koju svaka domaćica može savladati.

Alati za dekoraciju

Kako biste lijepo ukrašavali salate i rezove, preporučljivo je kupiti specijalne alate. Oni će proces ukrašavanja učiniti lakšim i zanimljivijim.

Popis takvih alata uključuje oštre noževe i makaze, polukružne nuisette kašike, zašiljene na rubovima. Trebat će vam i alati koji se lako koristeizrezat će koricu od agruma, a također će izrezati sredinu od jabuka i drugih proizvoda. Dobro je ako domaćica ima pri ruci kalupe za kolačiće, špric za slatkiše sa različitim mlaznicama i četku. Svi ovi alati su dovoljni za ukrašavanje salate vlastitim rukama.

pravila dizajna

Oni koji se još nisu odlučili kako lijepo ukrasiti salatu treba imati na umu da jelo ne bi trebalo da sadrži veliki broj ukrasnih elemenata. Proces ukrašavanja, po pravilu, prati poštovanje principa minimalizma.

Takođe ne treba pokazivati previše mašte prilikom pripreme svih ostalih jela koja će se naći na svečanom stolu. Samo "vrhunac programa" treba da izgleda sjajno. Ne vrijedi odvlačiti pažnju onih koji sjede za stolom dekorom drugih tanjira. Ovo značajno smanjuje efekat prezentacije glavnog jela. Zato ni zdjele za salatu koje sadrže ukrašene grickalice ne bi trebale svijetliti.

Opšte preporuke

Kako osigurati da i ukusne i lijepo ukrašene salate stoje na svečanom stolu? Za to postoje opće preporuke koje, kao najbrži način, uključuju pronalaženje originalnog kapaciteta. Može biti polovica povrća, poput bibera ili tikvica. Također je vrijedno unaprijed odlučiti o receptima. Lijepo uređene salate dobivaju se same ako sadrže sastojke neobične kombinacije oblika i boja. Takvo predjelo neće zahtijevati poseban dekor. Jednostavna i korisna opcija koja se koristi kadadekoracija porcioniranog jela, biće sir i meso, što će biti odlična podloga za tobogan salate.

Tema

Rješenje na pitanje "Kako lijepo ukrasiti salatu?", osim ispunjavanja gore navedenih uslova, zahtijevat će usklađenost sa još jednim elementom. Neophodno je ne zaboraviti na priliku za koju se jelo priprema. To može biti godišnjica ili vjenčanje, rođenje djeteta ili proslava Nove godine. U ovom slučaju, dekoracija svečane trpeze svakako mora biti u skladu sa željenom temom.

Pa, možda pitanje "Kako lijepo složiti salatu?" pita se domaćica, ko je odlučio da unese raznovrsnost na svakodnevni sto? Tada bi se dekoracija trebala sastojati u odabiru atraktivnijeg, neobičnijeg preljeva, u novoj tehnologiji po kojoj su sastojci raspoređeni. Restoranske salate su dobar primjer za to. Najčešće su lišene svijetlog dekora, ali u životu i na fotografiji izgledaju jednostavno odlično.

Ako se mimoza salata sprema za svečani sto u čast Međunarodnog dana žena, onda je bolje da je ukrasite daškom proljeća. Da biste to učinili, od odgovarajućih sastojaka treba pripremiti grančicu jorgovana. Za nju izmrvite bjelanjak kuhanog jajeta na krupno rende. Polovinu pripremljenog proizvoda potrebno je pomiješati s malom količinom soka od cikle. Zatim se proteini polažu na površinu salate u obliku bijelih i ljubičastih cvjetova. Morate ih staviti na grančicu kopra ili peršuna.

Ako bi trebalo da budeprivlačnost novogodišnje teme, tada sve komponente jela treba odabrati na takav način da im bademi budu savršeni po ukusu. Nakon pripreme svečane salate, polaže se na tanjir, dajući oblik borove šiške. Uredno raspoređeni orasi postat će ljuske. Završni dodir takvog jela bit će grančica smreke.

Za Novu godinu

Najuniverzalnija ideja za takvu temu je ideja da se jelu da oblik božićnog drvca. Ova je opcija sasvim prikladna čak i za tradicionalni Olivier. Da biste na ovaj način lijepo ukrasili salate za Novu godinu, nije potrebno čak ni koristiti zelenu. Dovoljno je da predjelo ima siluetu karakterističnu za božićno drvce. Ali vijenci od kukuruza i maslina bit će odličan dodatak u ovom slučaju.

Kako lijepo ukrasiti novogodišnje salate da postanu i originalni element dekoracije stola? Kulinari predlažu da se krene od simbola naredne godine. Na primjer, salata napravljena prema bilo kojem receptu može se položiti u obliku zmije. Njegove ljuske su položene graškom ili tankim polukrugovima krastavca. U ovom slučaju, zrna kukuruza ili masline služe kao oči.

Stvaranje zmaja je slično zmiji. Samo će mu trebati brkovi od grančica kopra, a listovi pekinškog kupusa pogodni su za mala krilca.

Lepo ukrasiti salate za Novu godinu, čiji će simbol biti tigar, takođe neće biti teško. Njuška će biti krug sa ušima rendane šargarepe. Za oči možete uzeti bjelanjke i masline. jezikbiće komad kuvane kobasice. Glavna za takvu salatu može biti pašteta sa krastavcima i jajima.

Rođendan

Središnje jelo takvog praznika može biti drugačije, ali ako se serviraju uz salatu, onda bi njegov dizajn trebao biti privlačniji i svjetliji od ostalih jela, čak i torte. Kako postići takav efekat? Profesionalci preporučuju da počnete od doba godine kada je rođendan rođen. Za jesen treba odabrati žuto-crvene tonove, za zimu - bijelo-plave, itd.

Ako se slavi rođendan djeteta, onda je vrijedno uzeti u obzir njegova interesovanja i individualne preferencije. Vjeruje se da će ova opcija biti win-win.

Dekorite salate za decu na nekoliko načina:

1. Dajući predjelo neobičan oblik. Sastojci uključeni u jelo slažu se tako da se na tanjiru dobije „skulptura“automobila, medvjedića, zečića itd. Ali treba imati na umu da je ova metoda ukrašavanja prikladna samo za one salate u kojima postoji povezni element u obliku majoneze ili kiselog vrhnja. Drugim riječima, jelo treba da bude gusto i guste teksture. U suprotnom, figurica će se vrlo brzo raspasti.
2. Kreiranje slike na zelenoj salati. Ne morate se zanositi i pisati remek djela. Dovoljno je prikazati jednostavno sunce. Svijetlo i malo cvijeće privući će pažnju djeteta. Ništa manje zanimljivo neće biti prikazivanje likova vašeg omiljenog crtića.
3. Upotreba volumetrijskog dekora. Da biste kreirali razne figurice, morat ćetepre-train. Porcionirane salate možete ukrasiti čamcima od paprika, tikvica ili krastavaca, dopunjene kriškama sira na čačkalici. Oni će postati pravi brodovi, spremni za daleku plovidbu.

Ako je svečana salata namijenjena ženi, posebno za jubilarni sto, onda možete pokušati da je ukrasite u obliku velikog buketa.

Koje cvijeće u ovom slučaju odabrati za kreiranje slike? Sve će zavisiti od ukusa slavljenice i sposobnosti kuvara. Na primjer, tulipani i gerberi se postavljaju brže i lakše. Ali sa ljiljanima morate petljati.

Upotreba boja

Onaj ko je profesionalni kulinarski stručnjak siguran je da se salate mogu živo i zanimljivo prezentirati uz pomoć bilo kojeg proizvoda, od krastavca do sirove dimljene kobasice. Možete napraviti originalan ukras čak i kada recept sadrži samo sirovu repu, luk i biljno ulje. Da biste jelu dali originalan izgled, potrebno vam je samo malo slobodnog vremena, zrno vještine i udio mašte. Posebnu pažnju treba obratiti na boje, koje se mogu dobiti iz jednostavnih proizvoda.

• crvene brusnice, brusnice, sjemenke nara i paradajz;
• boja maline se dobija upotrebom cvekle;
• za pomorandžu uzmite narandže, morsku krkavu i sok od šargarepe;
• žuta dolazi od žumanca, šafrana, kukuruza;
• plava će dati sok od crvenog kupusa;
• zeleno dolazi od spanaća;
• koriste se crne masline.

Dekoracije za salatu od povrća

Kada treba koristiti jednu od opcija dizajna? Dekoracija za predjela od povrća treba biti prisutna samo na salatama koje mogu dugo zadržati svoj oblik. To su, po pravilu, jela čiji sastojci nisu prošli termičku obradu. Ukrašene su figurama izrezbarenim od povrća. Takvi detalji se postavljaju na tanjir unaprijed planiranim ili slučajnim redoslijedom. Mogu postojati i klasične, jednostavnije opcije nakita, na primjer:

• natpisi ili "paučina" sa pavlakom ili majonezom;
• grozdove ili grančice zelenila;
• četvrtine ili polovice maslina;
• kobasica bez masti, kuvano meso, rendani sir;
• mrvljena jaja ili strugotine.

Orasi ukras

Ova verzija hostese posebno je cijenjena zbog svoje jednostavnosti. Čak i uz osnovno posipanje mljevenih orašastih plodova na već pripremljenu salatu, postaje atraktivna i ukusna. A kada razmišljate o ideji korištenja oblika jezgri, možete stvoriti cijelu sliku.

Dakle, klasik žanra je zimska salata, koja je ukrašena orasima. Idealno jednostavna opcija je postavljanje sjemenki sezama na dijetalne grickalice, koje sadrže samo zelje. Vrijedi imati na umu da su orasi za dekoraciju salate prethodno pečeni.

Dekoracija sa jajima

Takva dekorativna ideja je vrlopopularan. Međutim, za njegovu provedbu bit će potrebno pripremiti jaja na način da se žumanjak ne počne raspadati tokom rada. Profesionalci u ovom slučaju preporučuju:

• prije kuhanja stavite jaja u hladnu vodu tako da ih potpuno prekrije;
• sačekajte trenutak ključanja;
• odbrojavajte devet minuta;
• izvadite jaja i brzo ih ohladite.

U ovom slučaju, buketi ili pojedinačni cvjetovi smješteni na površini zalogaja poslužit će kao ukras. Da biste ih stvorili, jaje će se morati rezati po dužini, postavljajući rezultirajuće ovalne polovice u pravom smjeru, dajući uzorku željeni oblik. Latice možete napraviti i od kriški. Da bi se dobili, jaja se režu okomito, dijele na ploče debljine od 0,4 do 0,7 mm.

Jednostavni ukrasi se prave od žumanca pretvorenog u mrvice. Odličan je za posipanje cijele površine grickalice.

Nakon uklanjanja žumanca iz jajeta, duga polovina proteina se može pretvoriti u čamac. U njega se stavlja čačkalica na koju se naniže savijeni krug krastavca, tanjir sira ili crvene ribe. Ovo će vam dati savršeni mali čamac.

Originalno umjetničko djelo

Pored gore navedenih metoda, postoji niz neobičnih opcija koje će učiniti zanimljivim ukrašavanje svečanog jela.

1. Upotreba želea. Preliju se sastojcima tako da se smrznuta salata može rezati i stavljati na tanjire u porcije. Žele se ponekad koristi za stvaranje gustih figura. Oni ukrašavajujelo.
2. Upotreba leda. Domaćica može napraviti zdjelu zamrzavanjem vode s komadićima povrća u njoj. Salata se stavlja u takvu posudu.

Curly cut

Često se u restoranima svečana jela ukrašavaju rezbarenjem. Ovo je kovrdžavi komad voća, povrća, kobasica ili sira. Kod kuće, rezbarenje vam omogućava ne samo da dobijete lijepo jelo, već i da se dobro zabavite. Za izradu takvog nakita trebat će vam oštri noževi nekoliko veličina. Kao jedna opcija može se razmotriti upotreba kuhane kobasice. Reže se na tanke krugove, od kojih se svaki mora saviti na pola. Takvi praznini se slažu jedan na drugi sa udubljenjem od 0,5 cm dok se buket potpuno ne formira.

Druga opcija uključuje upotrebu krastavca. Reže se gulicom za povrće na fleksibilne i dugačke slojeve. Od takvih detalja formira se rascvjetao pupoljak.

Shuba salata dekoracija

Ovo je jedan od omiljenih grickalica naših ljudi, koji se sastoji od pristupačnih i jednostavnih sastojaka. Njihova kombinacija daje delikatan i jedinstven ukus. Pitanje "Kako lijepo ukrasiti salatu" Haringa ispod bunde "?" dosta često stoji pred ljubavnicama. Uostalom, ovo jelo se može vidjeti na gotovo svakom prazničnom stolu. Vole salatu "Shuba" i radnim danima. Njegovo prisustvo samo po sebi je u stanju da izazove osećaj radosti i trijumfa u čoveku. Svoj izvorni naziv salata je navodno dobila po tome što je riba u njoj prekrivena mnogo slojeva povrća i majoneza.

Sasvim relevantno je sljedeće pitanje: „Kakolijepo ukrasiti salatu "Kuzna"? Uostalom, isto jelo koje je prisutno na svakom prazniku može postati prilično dosadno.

Pa kako lijepo ukrasiti salatu "Ispod bunde"? Na primjer, jelo može biti oblikovano kao riba. Međutim, ne mora da liči na haringu. Svaka riba, čak i ako je djetinjasto smiješna, može izazvati osmijeh i radost. Da biste ga stvorili, salata je već unaprijed položena na tanjur u obliku ovala s repom. Svi delovi ribe su napravljeni od improvizovanih materijala, a to su ukrasi od povrća, začinskog bilja, maslina, kolutići luka i majoneza, sa kojima se nanosi određena šara.

Još uvijek kako lijepo ukrasiti salatu "Kuzna"? Jedna od najneobičnijih varijacija bit će posluživanje popularne grickalice u obliku rolat. Priprema se od standardnih komponenti, polaganjem slojeva u prozirnu foliju obrnutim redoslijedom. Nakon toga se sadržaj smota folijom u obliku rolne. Takva salata se stavlja u frižider i nakon stvrdnjavanja širi na tanjir.

Dekoracija salate Olivier

Ovo jelo se takođe često viđa na našim prazničnim stolovima. Okus salate Olivier, poput "Shuba", svakako izaziva najugodnije asocijacije. Međutim, koliko god da se ovo predjelo voli, njegovo klasično serviranje u obliku obične hrpice može biti nezanimljivo i dosadno.

Kako lijepo složiti salatu Olivier? Takvo jelo možete ukrasiti kriškama od svježeg krastavca, čiji se okus odlično slaže s ovim povrćem i slanim i ukiseljenim. Za njihovu pripremu koristi se dobro naoštren nož. Prerezali su krastavac po dužini. Primljene kriškepoložen u lepezu, u obliku kovrča ili volana. Olivier salatu možete ukrasiti i čipsom. Ovaj proizvod će takođe biti relevantan, jer recept sadrži kuvani krompir.

Salate sa štapićima od rakova

Snacks, čiji je jedan od sastojaka bio ovaj proizvod, stekle su veliku popularnost u našoj zemlji. A danas hostese pripremaju salatu sa štapićima od rakova za bilo koju gozbu. Zašto ovaj proizvod toliko vole ruski kuvari? Da, jer se jela uz njegovu upotrebu pripremaju lako i brzo. U isto vrijeme, predjelo će sigurno ispasti veoma ukusno.

Razmotrimo recept (sa fotografijom) za prelijepo ukrašene salate od ovog proizvoda, koje obožavaju naši sunarodnici:

1. Sa ananasima. Za pripremu takve salate trebat će vam relativno mali set proizvoda. Uključuje 370 grama ananasa iz konzerve, 200 grama štapića od rakova, 200 do 300 grama sira, 4 ili 5 kašika. kašike sirovog pirinča, kao i jedan luk i 250 grama majoneza. Kako se priprema ova salata? Pirinač je prethodno skuvan. Da biste to učinili, žitarice se umoče u slanu vodu. Ananas nemojte seći previše sitno. Rakovi štapići se drobe, dajući im oblik malih kockica. Sir se utrlja na rende. Sitno seckani crni luk. Svi sastojci su pomešani i začinjeni majonezom. Kako lijepo ukrasiti salatu od rakova? To se može učiniti korištenjem raznih opcija. Jedan od njih uključuje davanje predjelo u obliku raka. Istovremeno, u salatu ne možete dodavati štapiće kako ih ne bi bilo previše u gotovom jelu (za vašediskrecija).



2. Sa belim lukom. Da biste pripremili takvu salatu, potrebno je da uzmete dva velika paradajza, jedno pakovanje rakova, nekoliko čena belog luka i majonez. Kako se priprema ovo predjelo? Štapići se iseku na kockice. Seckani paradajz. Beli luk se propušta kroz presu. Sastojci se izmešaju i začine majonezom. Dobivena grickalica ima veoma pikantan ukus. A možete ga aranžirati uz pomoć maslina koje su poslagane u obliku cvijeta, kao i majoneza nanesenog na jelo u obliku mreže i peršuna.

Prelijepo uređene salate zasigurno će postati pravi ukras svakog prazničnog stola. Recept (možete vidjeti na slici iznad), primjeren ukusu i temi, svaka domaćica će moći da izabere po svom nahođenju.