Kompot od borovnica za zimu - recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Borovnice su nisko rastući grm sa jestivim plavim bobicama. Ima tendenciju da se nađe u regionima sa hladnom do umerenom klimom. Sočni plodovi ove biljke predmet su sakupljanja od davnina. Koriste se i svježi i prerađeni. U narodu je veoma popularan kompot od borovnica. Zbog jedinstvenih svojstava samog bobica, ovaj proizvod je vrlo koristan. Štaviše, možete ga kuhati na razne načine.

Ljekovito piće

Jedenje borovnica pomaže osobi da riješi niz ozbiljnih zdravstvenih problema. Ova naizgled obična bobica je sposobna za:

• borba protiv crijevnih poremećaja;
• spriječite visok šećer u krvi;
• vraćanje funkcije crijeva;
• nosi se sa bolestima kardiovaskularnog sistema.

Od plodova ove biljke kod kuće možete kuhati mirisni i ukusni žele ili voćne napitke. Ali najlakši način da napravite kompot od borovnica.

Za ovotrebat će vam: za pola kilograma svježeg bobičastog voća, litar vode i 125 grama šećera.

Ovaj kompot od borovnica se lako pravi:

1. Prvo je potrebno dobro oprati bobice, a zatim ih sipati u cjedilo i ostaviti da voda potpuno ocijedi.
2. Sirup se može pripremiti u ovom trenutku. U šerpi je potrebno prokuvati vodu, a zatim u nju sipati šećer i sačekati da se potpuno otopi.
3. U vrući sirup stavite bobičasto voće i prokuhajte.

Sada će se piće morati samo ohladiti. Nakon toga možete ga popiti uživajući u nježnoj aromi sočnih borovnica.

Kompot od smrznutog voća

Svježe bobičasto voće obično je dostupno samo u jesen. U ostatku godine može se pripremati kompot od borovnica od smrznutog voća. U tom slučaju vam je potrebno: za svakih pola kilograma bobičastog voća jedna i po čaša šećera i 2 litre vode.

Način pripreme pića je donekle sličan prethodnoj verziji:

1. Prvo što treba da uradite je da prokuvate sirup. Da biste to učinili, sipajte izmjerenu količinu šećera u čistu šerpu ili bakreni lonac.
2. Prelijte vodom u određenom omjeru i stavite na malu vatru. Smjesa se mora dovesti do ključanja. Za to vrijeme, uz stalno miješanje, šećer bi se trebao potpuno otopiti.
3. Ulijte bobice i dobro promiješajte.
4. Kuvati poklopljeno 12 minuta na vrlo laganoj vatri. Proizvod ne mora dugo da ključa. U suprotnom, može dovesti do uništenja svih vitamina koje sadrži.

Napitak je bolje hladiti u prirodnim uslovima kako bi se mogao još malo uliti. Nakon toga se može čuvati u frižideru još nekoliko dana.

Zimske pripreme

Ljudi su navikli sakupljati razne proizvode za buduću upotrebu. Zaista, zimi je mnoge od njih gotovo nemoguće pronaći. Ovo se uglavnom odnosi na bobičasto voće. Pored uobičajenog džema ili želea, možete skuhati ukusan kompot od borovnica za zimu. Takvo piće po hladnom vremenu će vas podsjetiti na tople jesenje dane.

Osim toga, sadrži mnogo korisnih sastojaka, a to je takođe važno. Da biste skuhali kompot od borovnica za zimu, prvo morate napraviti sirup. Da biste to učinili, potrebno je uzeti: na svakih 600 mililitara vode 400 grama šećera.

Posao se mora obaviti u fazama:

1. Prvo morate srediti bobice. Trule ili oštećene plodove treba odmah baciti. Nakon toga, proizvode treba dobro oprati.
2. Staklene staklenke kuhajte na pari ili pecite u rerni. Svako može izabrati opciju koja mu se najviše sviđa.
3. Bobičasto voće sipajte u pripremljena jela. U zavisnosti od željene zasićenosti pića, mogu da popune ¼ ili 1/3 limenke.
4. Prelijte proizvode svježim, još vrućim sirupom i odmah zatvorite.
5. Pasterizujte tegle u šerpi sa vrelom vodom (90 stepeni): za jela od pola litra potrebno je 15 minuta, a za litarske - 20 minuta.

Potom se gotov proizvod mora ohladiti, a zatim poslati na hladno mjesto za skladištenje.

Više okusa

Svi znaju da su borovnicene baš mirisno voće. Za pripremu dobrog kompota od borovnica za zimu, recept se može malo izmijeniti. Kao početne sastojke za to treba uzeti: 0,4 kilograma šećera na litar vode, kao i 300 grama borovnica i trešanja.

Priprema pića, kao i obično, počinje bobičastim voćem:

1. Voće je potrebno sortirati i potpuno očistiti od postojećih peteljki. Nakon toga, proizvode treba oprati hladnom vodom.
2. Sterilizujte staklenke bilo kojom poznatom metodom.
3. U pripremljene posude stavite proizvode, slažući ih u slojevima od 3 centimetra, jedan na drugi. Bolje je početi sa trešnjama. Bobičasto voće treba da ispuni tegle sve do ramena.
4. Zasebno napravite šećerni sirup.
5. Prelijte hranu vrućim rastvorom.
6. Pokrijte grlić svake tegle metalnim poklopcem i stavite ih u vruću vodu radi sterilizacije (20 minuta za 1 litar).
7. Nakon toga, kontejneri se moraju hermetički smotati, okrenuti naopačke i čvrsto zamotati.

Ispada veoma mirisni kompot od borovnica za zimu. Recept za njegovu pripremu u principu mogu ponoviti i oni koji se nikada nisu bavili konzerviranjem.

Brzo i lako

Sljedeći recept je najbrži kompot od borovnica. Cijeli proces neće trajati više od pola sata. Za kuvanje će vam biti potrebni sledeći početni sastojci: za 2 litre vode 2 grama limunske kiseline, kao i 300 grama borovnica, šećera i jabuka.

Sve se dešava veoma brzo:

1. Jabuke je potrebno oprati, izvaditi im jezgru, a zatim meso iseći na 4 dijela. Voće nemojte seći jako sitno, inače će se tokom kuhanja pretvoriti u "kašu".
2. Borovnice treba oprati i osušiti. Da biste to učinili, možete ga poprskati po ručniku kako biste uklonili višak vlage.
3. U duboku šerpu sipajte vodu, prokuhajte, a zatim dodajte limun i šećer.
4. Dodajte jabuke i nastavite kuhati smjesu još 4 minute.
5. Ulijte bobičasto voće i lagano promiješajte sadržaj lonca.
6. Ponovo prokuhajte i odmah isključite vatru.
7. Ostavite kompot da se malo skuha, a zatim ga sipajte u tegle i zarolajte.

Ovo hladno zimsko piće će biti pravo otkriće.

Alternativa

Postoji još jedan zanimljiv način kuhanja kompota od borovnica. Za to će vam, na osnovu tri litre gotovog pića, trebati: 400 grama granuliranog šećera i 300 grama svježeg bobičastog voća.

U ovom slučaju se koristi drugačija procesna tehnologija:

1. Prvo, kao i obično, morate sortirati i oprati borovnice. Ova bobica je veoma delikatna, tako da se sve mora raditi sa velikim oprezom.
2. Nakon toga se mora prenijeti u suvu, steriliziranu staklenu teglu.
3. Bobičasto voće prelijte kipućom vodom, labavo pokrijte posudu poklopcem i ostavite u ovom položaju 20 minuta.
4. Nakon isteka vremena, voda se mora ocijediti i na njoj pripremiti sirup. Da biste to uradili, potreban vam je umivaonik ili emajlirana tava.
5. Kupi šećersipajte sirup u tegle do vrha.
6. Piće se mora ohladiti na sobnu temperaturu.

Nakon toga se može čuvati u frižideru i sa zadovoljstvom piti. Ako se takav kompot kuva kao zimnica, onda se, bez čekanja na hlađenje, mora odmah umotati.