2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Ruska kuhinja je poznata po svojoj raznolikosti i obilju. Pogotovo kada su pite u pitanju - nećete ih naći nigdje drugdje. Oni su dugo bili nezaobilazna komponenta ruskog prazničnog stola. Postoje pite različite konzistencije i oblika. A njihovi nadjevi oduševljavaju svojim varijantama: meso, riba, krompir, voće, povrće i, naravno, bobičasto voće.
Danas se želimo fokusirati na sljedeći recept: pita sa borovnicama i svježim sirom. Ova bobica ima mnoge prednosti, neverovatno je ukusna i veoma zdrava. Borovnice pomažu tijelu da se riješi toksina, snižava šećer u krvi, a blagotvorno djeluje i na vid. Dakle, pita od borovnica i svježeg sira je dobar način da zadovoljite svoje tijelo i pomognete mu.
Za ovo pečenje su nam potrebni sljedeći sastojci.
Za test:
- Šećer - pola šolje.
- Maslac - 200 grama.
- Jaje je jedan komad.
- Vanilin šećer - 2 kašičice
- prašak za pecivo za testo - 2 kašičice
- Brašno - 240 grama.
Za punjenje:
- Jaje - četiri komada.
- Svježi sir - šest stotina grama.
- Skrob - sto grama.
- Šećer - pola šolje.
- Borovnice - trista grama.
- šećer u prahu - za posipanje po vrhu.
Kao što vidite po sastojcima, skuvaćemo pitu sa borovnicama i svježim sirom na prhkom tijestu. Za početak pomiješajte šećer sa vanilin šećerom, pa izmrvite puter koji je omekšao na sobnoj temperaturi. Zatim ovu masu pomešati sa jajetom. Pomiješajte i brašno sa praškom za pecivo. Ovu masu pomiješamo sa naribanim šećerom i puterom, zamijesimo tijesto. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite u nju testo praveći male stranice.
Nadjev od borovnica za pitu, kao i svježi sir, priprema se na sljedeći način. Prvo odvojite belanca od žumanaca. Ovo poslednje sameljite dodavanjem šećera. U ovu smjesu stavljamo svježi sir, nakon što ga procijedimo kroz sito. Sve ovo dobro promiješamo. Zatim dodajte skrob. Umutiti bjelanca, najbolje mikserom, uz dodatak prstohvata soli. Ove bjelančevine sipajte u masu sa svježim sirom i lagano promiješajte.
Fil od svježeg sira, izravnavanje, pokriti tijesto. Bobičasto voće umutiti u blenderu, dodajući kašiku šećera. I stavite borovnice na masu od skute.
Sve to stavljamo na sat vremena u rernu koju zagrejemo na sto osamdeset stepeni. Da kolač ne bi ostao sir iznutra, već zagoreo spolja, bolje ga je prekriti folijom odozgo. Kada je pečeno možete ga posuti šećerom u prahu i preliti bobicama.
Sada da vidimo kakonapravite pitu sa borovnicama i svježim sirom na kvasnom tijestu.
Sastojci za tijesto
Opara:
- Suhi kvasac - jedna i po kašika.
- Voda - ¾ šolje.
- Brašno - dvjesto grama.
- Šećer - pola kašičice
Glavna serija:
- Jaje - dva komada.
- Mlijeko - ¾ šolje.
- Biljno ulje - 4 supene kašike
- Sol - 1 kašičica
- Šećer - 6 kašika
- Brašno - 800 grama.
Sastojci za punjenje:
- Svježi sir – gram 250.
- Borovnice – 700 grama.
- Šećer - 10 kašika
- Jaje – 1 kom
- škrob - 1,5 kašika
Da napravite testo za testo, dodajte kvasac u toplu vodu, ostavite da odstoji pet minuta da nabubri i rastopi se. Zatim morate dodati šećer i brašno tako da tijesto ispadne tečno, ali da se ne cijedi iz kašike. Ostavite testo da odstoji deset minuta i prekrivši ga folijom ili poklopcem, ostavite da odstoji dva do tri sata.
U međuvremenu za glavnu seriju uzmite šećer, jaja, puter, so, mleko i pomešajte. Pomiješajte mafin sa tijestom. Dodati još brašna, zamesiti testo. Zatim ga treba staviti u šerpu, poklopiti i ostaviti da odstoji dok ne poveća volumen.
Gotovo tijesto podijelite na pola: jedna polovina će ići za ukrašavanje, druga - za podlogu pite. Razvaljajte ga na veličinu prethodno obloženog pleha i stavite na njega.
Dalje, potrebno je napraviti stranu torte, na primjer, isplesti prase. Zamagljivanje ivicabaze s jajetom pomiješanim s vodom, zalijepite pigtail po obodu. Preostalo tijesto razvaljajte za dekoraciju i isjecite na trake od 1,5 cm na kojima pravimo zareze. A za cvijeće izrežite dva kruga čašom.
Namažite vrh pite jajetom i stavite u rernu na 200 stepeni deset minuta.
Dok je testo u rerni pripremite fil. Samljeti šećer sa borovnicama i dodati skrob. Zatim pomiješajte skutu i šećer. Izvadimo tijesto iz rerne i brzo rasporedimo fil, kao i dekor. Sve namazamo jajetom i ponovo stavimo u rernu dok se potpuno ne skuva.
Kada je torta gotova, ostavite da se ohladi i narežite na male komade. Sada probajte ovu pitu sa sirom od borovnice i nećete požaliti.
Preporučuje se:
Ukusna peciva
Slana peciva su najčešće toplo predjelo, glavno jelo ili prilično obilan doručak. Uključuje pite sa raznim nadjevima od mesa, sireva, povrća, živine, kobasica i ostalog. Osim toga, ovdje spada i domaći kruh uz pice, kobasice u tijestu, kulebjake
Krofne sa skutom - zdrava, nježna i ukusna peciva
Krofne su klasično američko pecivo. Recepti za izradu tijesta i nadjeva mogu biti potpuno različiti: s džemom, čokoladom, orasima, vrhnjem, grožđicama i drugim suhim voćem. Koju ćete izabrati zavisi od vašeg ukusa. Sada vam predlažem da skuhate originalne, nježne, lagane krofne od svježeg sira
Ukusna tepsija od svježeg sira sa borovnicama: recept
Tepsija od svježeg sira od borovnice je ukusno i zdravo jelo. Vole ga ne samo odrasli, već i djeca, a pogodan je i za dijetalni sto. Pokazaćemo vam kako da skuvate sočnu i mekanu tepsiju. Predloženi recept je vrlo jednostavan, čak će se i domaćica početnika nositi sa zadatkom
Bugarski recepti: banica sa svježim sirom i sirom
Znate li neki bugarski recept? Banitsa je prilično uobičajeno pecivo u Bugarskoj, za čiju pripremu se koriste samo jednostavni i pristupačni proizvodi
Pite sa svježim sirom: recept sa fotografijom. Kako kuhati lisnato pecivo sa svježim sirom
Danas ćemo razgovarati o tome kako napraviti pite od svježeg sira, razgovarati o različitim receptima za njihovu pripremu i mogućnosti punjenja
