Omlet sa lukom: karakteristike kuvanja, recepti i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ova poslastica može biti odličan obilan jutarnji doručak vikendom i radnim danima kada vrijeme ističe ili se ne želite zafrkavati oko kuhanja. Omlet sa lukom mnogi nazivaju prilično slanim jelom (ako se kuva na poseban način). Stručnjaci su uvjereni u njegove dobrobiti za tijelo. Poznato je da je luk jedan od najefikasnijih prirodnih antibiotika koji stimuliše probavni proces u organizmu, štiti od infekcija, pročišćava krv i snižava krvni pritisak. Stoga nutricionisti preporučuju da se ovo povrće ne zanemari. Kako skuvati omlet sa lukom? U članku predlažemo da se upoznate sa najboljim receptima za jelo: u rerni, u tavi i u sporu štednjaku.

Omlet sa lukom u tiganju

Prema recenzijama, ovo jelo ispada veoma nježno, bez oštrog okusa luka i bilo kakvog neugodnog oštrog mirisa karakterističnog za ovo povrće. Kuhanje omleta s lukom relevantno je zimi ili u proljeće, kada je tijelu posebno potrebnau vitaminu C.

Kako kuhati? Osnovni principi

Za omlet možete koristiti i luk i zeleni luk, luk za salatu ili praziluk. Gospodarice preporučuju da se ovo povrće ne štedi. Vjeruje se da što se više luka stavi u jelo, to će ispasti ukusnije. Kako se pravi omlet sa lukom?

Prvo, povrće se očisti, opere i iseče na kolutove ili tanko perje. Zatim, u zagrijanom biljnom ulju, treba ga pržiti dok se ne pojavi zlatna nijansa. Zeleni luk se ne preporučuje pržiti: stavite ga u šerpu i dinstajte nekoliko minuta dok ne omekša.

U međuvremenu pripremite smjesu za omlet. Da biste to učinili, jaja i mlijeko se sjedine u dubokoj posudi, posole, začine začinima i promućkaju dok se ne dobije homogena smjesa. Poprženi luk prelijte smjesom i kuhajte deset minuta.

Jelo možete diverzifikovati dodavanjem sira, kobasica, povrća, itd. Omlet možete kuvati ne samo u tiganju, već iu sporom šporetu, kao i u rerni.

Recept za omlet od luka

Koristite najpovoljnije proizvode. Među njima:

• šest pilećih jaja;
• 50ml maslinovog ulja;
• 150 ml mlijeka;
• 3 grančice cilantra;
• 4 luka;
• biber (mješavina);
• sol (more).

Opis načina kuhanja

Prema receptu, omlet sa lukom u tiganju se kuva ovako:

1. Lukovice se ogule, operu i iseckajupoluprstenovi ili tanko perje.
2. Ohlađena jaja umutite pjenjačom dok se ne pojavi lagana pjena. Smjesa jaja se posoli i začini mješavinom paprika, doda se mlijeko i ponovo umuti dok ne postane glatka.
3. Maslinovo ulje se zagreva u tiganju. U to stavite luk i pržite uz stalno miješanje dok se ne pojavi zlatna nijansa. Luk se posoli i začini začinima. Važno je osigurati da povrće ne izgori, inače će omlet biti pokvaren.
4. Ponovo promiješajte jelo i pažljivo prelijte prženi luk sa smjesom za omlet. Pokrijte i kuhajte još četiri minute.
5. Zatim skinite poklopac, pospite omlet sitno nasjeckanim cilantrom i ugasite vatru. Poslasticu možete prebaciti na tanjir, iseći na segmente i poslužiti sa pavlakom ili kečapom.

"dvostrani" omlet od sira i luka

Koristite proizvode koji se mogu naći u bilo kojem frižideru. Uključuje:

• maslinovo ulje - 30 ml;
• 3 kokošja jaja;
• biber mix;
• dva luka;
• sol;
• mlijeko - 150 ml;
• sir - 100 grama.

Kako kuhati?

U procesu kuvanja se ponašaju ovako:

1. Očistite i sitno nasjeckajte luk.
2. U vreli tiganj sipajte maslinovo ulje, rasporedite nasjeckani luk i pržite dok ne porumeni.
3. Jaja se umute viljuškom, pomešaju sa mlekom i maslinovim uljem, posole i izmešaju.
4. Zatim pažljivo prelijte smjesu preko luka, nakon što ste dodali još u tiganjmalo putera.
5. Nakon što se posuda malo "zgrabi", treba pomeriti njen rub lopaticom i sačekati dok se nastala praznina ne ispuni tečnim slojem. Zatim, držeći ručku, podignite posudu i pažljivo je nagnite u različitim smjerovima tako da se omlet slobodno kreće po dnu.
6. Posle 2-3 minuta proizvod se okreće, posipa naribanim sirom, biberom i kuva još 2-3 minuta.

Recept za paradajz i luk

Predlažemo da se upoznate sa receptom za omlet sa paradajzom i lukom. Prema recenzijama, poslastica ima neobično ukusnu aromu, svijetli okus i sočnost. Skuvati omlet sa lukom i paradajzom u tiganju uopšte nije teško.

Sastojci

Proizvodi za kuvanje su uvek pri ruci. Koristite:

• dva jaja;
• 120 grama crnog luka;
• 200 grama paradajza;
• jedna kašika maslinovog ulja;
• 1 gram soli.

Kuvanje

Oni rade ovako:

1. Luk se oljušti, iseče na polukruške, stavi u tiganj sa dobro zagrejanim uljem i dinsta na laganoj vatri.
2. Paradajz se može oguliti (ali nije obavezno). Zatim se prepolovi i iseče na tanje ploške. Paradajz se dodaje u luk i dinsta do pola (1-2 minuta).
3. U međuvremenu, jaja se razbiju u činiju, posole, zatim umute viljuškom ili pjenjačom. U tom slučaju, protein treba dobro pomiješati sa žumancem, formirajući homogenu masu. Zatim se razmućena jaja sipaju u povrće.

Kuvati omlet na laganoj vatri 5-7 minuta.

Jelo sa kobasicom i lukom

Da biste napravili omlet sa lukom i kobasicom, ne morate trčati po radnjama u potrazi za sastojcima. Koristite:

• 250 grama kobasice;
• 3 jaja;
• jedan paradajz;
• jedan luk;
• sol;
• biljno ulje.

Kuvanje

Kuvajte ovako:

1. Kobasica (ne previše masna) narezana na kockice.
2. Luk se isecka na pola prstena, lagano proprži i doda kobasica. Paradajz narežite na male komadiće i dodajte u kobasicu.
3. Jaja se umute, posole i sipaju u tiganj.

Ukusno jelo će biti gotovo za tri minute.

Kuvanje jela sa gljivama i lukom

Komponente jela su uvijek pri ruci svakoj domaćici. Trebat će vam:

• 4 jaja;
• sol;
• 50ml krema;
• 50 grama sira;
• 2 žarulje;
• mljeveni crni biber, suvo mirisno bilje - po ukusu;
• peršun (nekoliko grana);
• soda (hrana);
• 10 šampinjona;
• maslac (malo).

Proces kuhanja

Kuvajte ovako:

1. Lukovice (oljuštene) se operu i iseckaju na poluprstenove ili tanko perje.
2. Otopite malo putera u tiganju i na njemu propržite luk dok ne omekša.
3. Jaja se pažljivo tuku u činiju,dodati vrhnje, peršun (iseckan) i sir (sitno narendan). Posolite, pobiberite i dodajte sodu bikarbonu (na vrhu noža). Što bi omletu trebalo dati sjaj. Smjesa se protrese viljuškom da postane homogena.
4. Pečurke se očiste, obrišu salvetom (mokrom) i iseku na tanke ploške. Dodati u luk i pržiti uz redovno mešanje dok sva tečnost ne ispari.
5. Pečurke sa lukom poravnajte po dnu tepsije i tu dodajte umućenu smjesu - tako da ispuni povrće. Smanjite vatru i na srednjoj vatri, ne pokrivajući tiganj poklopcem, pržite omlet dok ne skuva.

Omlet sa šargarepom, lukom i paprikom

Sastojci su jednostavni. Koristite:

• jedan luk;
• mlijeko 50ml;
• jedna šargarepa;
• paprika (jedna mahuna);
• 3 jaja;
• sol i začini po ukusu.

Kako pripremiti jelo?

Kuvajte ovako:

1. Luk se nasjecka na sitne kolutiće i prži na maslinovom ulju dok ne bude providan.
2. Šargarepa se oguli, isecka na krupnije komade, doda luku i kuva oko 5 minuta uz redovno mešanje.
3. Bugarska paprika je očišćena od sjemenki i peteljke. Narežite na tanke trakice, dodajte povrću i sve zajedno pržite još 2-3 minute.
4. Jaja se tuku sa začinima i mlijekom. Povrće prelijte dobijenom smjesom za omlet i pospite svježim začinskim biljem.

Kuvanje u rerni: omlet sa kobasicama i lukom

Ovo jelojednostavno za pripremu kao i prethodne. Uključuje:

• 5 kokošjih jaja;
• po ukusu - svježe mljeveni biber, začinsko bilje;
• 150 grama kobasica;
• svježi paradajz - 5 komada;
• morska sol;
• 1 luk;
• biljno ulje;
• 30 grama brašna.

Kuvanje (korak po korak)

Morate se ponašati ovako:

1. Ogulite, operite i nasjeckajte luk na sitno.
2. Oslobodite kobasice od filma i isecite na krugove.
3. Zagrejte tiganj sa uljem. Dodajte luk (naseckan) na njega i pržite dok ne postane proziran. Dodajte kobasice i pržite još oko pet minuta.
4. Operite paradajz, obrišite i narežite na male kockice.
5. U dubokoj posudi pomiješajte mlijeko, jaja i brašno. Sve zajedno umutiti dok ne postane glatko. Posolite, začinite začinima i promiješajte.
6. Slijedeće premjestite dobijenu smjesu u posudu za pečenje, na vrh stavite paradajz, prženi luk i kobasice.

Omlet se peče na 200 stepeni 25 minuta. Zatim se ohladi, iseče na porcije i služi sa svežim hlebom ili lavašem.

Recept za omlet od sira sa maslinama i porilukom

Sastojci koji se koriste za pripremu ovog jela dostupni su u bilo koje vrijeme. Sastojci:

• maslac - 50 ml;
• 4 jaja;
• porziluk - jedna stabljika;
• masline - nekoliko komada;
• sir - 50g

Funkcije kuvanja

Morate se ponašati ovako:

1. Poriluk oprati, nasjeckati na kolutiće i pržiti na puteru dok ne postane proziran.
2. Zatim umutite jaja u dubokoj posudi pjenjačom. Posolite, dodajte nasjeckano začinsko bilje i promiješajte.
3. Dalje, prelijte luk sa dobijenom smesom, a zatim kuvajte omlet još oko 5 minuta.
4. Potom se sir isječe na kriške. Masline se izgnječe na tanke kolutiće. Po cijeloj površini posude premažite masline i sir i pošaljite u rernu na 10 minuta.
5. Po isteku potrebnog vremena, gotova poslastica se vadi, reže na porcije i servira sa sosom ili kečapom.

Kuvanje omleta u sporom štednjaku: recept sa zelenim lukom

Ovo jelo mnogi opisuju kao ukusno, jednostavno i brzo. Može se pripremiti vikendom, štedeći dodatnih pola sata za upijanje u mekom krevetu. Koristite:

• dva kokošja jaja;
• 10 ml biljnog ulja;
• 100 ml mlijeka;
• dva grama soli;
• 20 grama zelenog luka.

Kako napraviti omlet?

Jaja razbiti u činiju, dodati mleko, posoliti, dobro umutiti. Zatim nasjeckajte luk i dodajte ga u razmućena jaja. Zidovi posude uređaja koji se koristi podmazuju se uljem i smjesa se ulijeva u nju. Odaberite način pečenja, vrijeme kuvanja omleta je oko 25 minuta.

Salata sa kajganom

A ako kuvate salatu sa kajganom i lukom? Prema recenzijama, ovo jelo može osvojiti ljubav članova porodice, zahvaljujući svojoj pikantnostiistovremeno veoma delikatan ukus. Pileća salata sa kajganom i lukom (ukiseljenim) može se pripremiti kako za svečanu gozbu, tako i za svakodnevna jela. Proces kuvanja traje otprilike dva sata.

Uključeno

Za pripremu 6 porcija salate trebat će vam određena lista proizvoda. Kao dio budućeg jela:

• dva pileća buta;
• četiri luka;
• dva kokošja jaja;
• jedna kašika krompirovog škroba;
• 50ml mlijeka;
• 300ml vode;
• devet kašika sirćeta (9%);
• jedna i po kašika šećera;
• dve kašike soli;
• 200 grama majoneze;
• za okus mljevenog crnog bibera, putera i senfa u prahu.

Koraci kuhanja

U procesu kreiranja salate postupite ovako:

1. Prvo pripremite noge - operite, odrežite kožu i višak masnoće. Noge se stave u kipuću posoljenu vodu, kuvaju oko 40 minuta.
2. U međuvremenu pokiseli luk, isečen na tanke polukrugove.
3. Marinada se priprema na sledeći način: u kipuću vodu dodaju se šećer (1,5 kašika), so (0,5 kašika), sirće. Prelijte luk tako da bude potpuno prekriven marinadom. Izdržati 15 minuta. Zatim stavite u cjedilo da stakla tečnost.
4. Dalje umutite jaja pjenjačom, dodajte mlijeko, so, skrob, biber, senf. Kako bi se izbjegao prekomjeran sadržaj masti u omletu, domaćice preporučuju da ga pržite u tiganju podmazanom malom količinom putera.
5. Pomiješati sakašike se sipaju u vreli tiganj u tankom sloju i prže na laganoj vatri sa obe strane.
6. Ohlađene nogice ne treba rezati, već kidati na tanka vlakna.
7. Zatim se gotov omlet seče na tri jednaka dela, a zatim na trake širine 1-1,5 cm.

Zatim se svi sastojci pomešaju, začine majonezom, biberom po ukusu, zatim dobro promešani i servirani. Dobar tek!