2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Na Neglinskoj, u kući broj 26, krajem 90-ih, otvorio je svoja vrata orijentalni restoran. Poznati moskovski poduzetnik Arkadij Novikov (tvorac projekta) nazvao ga je po remek-djelu sovjetske kinematografije - filmu "Bijelo sunce pustinje". Restoran je jedan od prvih tematskih objekata u Moskvi.
Teško je iznenaditi stanovnike glavnog grada jelima centralnoazijske kuhinje. U Moskvi postoji mnogo sličnih objekata. Ipak, "Bijelo sunce pustinje" je restoran koji je danas popularan kao i prije 20 godina. Koja je tajna uspjeha ovog preduzeća? Zašto istinski poznavaoci kulinarske kulture Centralne Azije preferiraju Novikov restoran od ostalih restorana u metropoli?
Interijer
"Bijelo sunce pustinje" je restoran koji se posjećuje ne samo da bi se pridružio uzbekistanskoj kulinarskoj tradiciji. Gosti ove ustanove su ljubitelji sovjetske kulture i svega što je s njom povezano. Odavno je razbacan u citateMotilova legendarna slika "Belo sunce pustinje". Novikov restoran je nastavak neprolaznog sovjetskog filma.
Radnja slike, koja govori o borbi Crvene armije sa Basmačima, već se pamti na ulazu. Goste dočekuje muškarac s pištoljem. Međutim, ovaj "crvenoarmejac" je prilično miran. U dizajnu dvorane kao osnova je uzeta radnja poznatog filma. Vladimir Motil s vremena na vreme posećuje restoran Belo sunce pustinje. Fotografije koje krase zidove ustanove nastale su davne 1970. godine, upravo na setu. Jednom obezbijedio sam direktor, koji je počasni gost restorana.
Ljeti, ustanova otvara vrata verande. Gosti jedu jela pripremljena u skladu sa srednjoazijskim tradicijama i dive se moskovskom pejzažu. Ovdje je hladno čak i tokom najtoplijih julskih dana. A kuhanje se odvija pred gostima. I na kraju, vrijedi govoriti o meniju restorana Bijelo sunce pustinje.
Chef
Unutrašnjost ovog objekta je, naravno, jedinstvena. Ali prije svega, kulinarska remek-djela koja su na meniju zaslužuju pozitivne povratne informacije. Lice restorana, kao što znate, je šef kuhinje. U instituciji o kojoj se govori u ovom članku, kuhinju vodi Evgeny Demin. Sa Novikovljevom kompanijom sarađuje od 2010. godine. Ranije je majstor kulinarstva radio u restoranima kao što su "Bavarius", "Muscat".
Popularna jela
Glavni kvalitet dobrog kuvara je sposobnostimprovizovati. Zahvaljujući takvim sposobnostima i iskustvu u radu sa stranim profesionalcima, Demin je uspeo da kreira meni koji je već nekoliko godina popularan među stalnim gostima restorana Belo sunce pustinje. Salate "Taškent" i "Ačučuk" osvojile su posebnu ljubav gostiju. Neki čak tvrde da je posjet uzbekistanskom restoranu na Neglinnaya vrijedan barem kušanja ovih jela pripremljenih po jedinstvenim receptima. Cijena "Taškenta" je 490 rubalja. Cijena porcije salate Achuchuk je 690 rubalja.
Redni gosti restorana "Belo sunce pustinje" preporučuju i degustaciju Baisky supe, masti sa sirom, arapskog zeca. I na kraju, ovdje se služi pravi uzbekistanski plov. Proces pripreme ovog drevnog orijentalnog jela sličan je umjetnosti. I, uprkos obilju orijentalnih restorana, nema mnogo mesta u Moskvi gde možete naručiti "pravi" uzbekistanski pilaf.
panazijska kuhinja
Jelovnik ovog restorana ne sadrži samo uzbekistanska i azerbejdžanska jela. Ovdje možete kušati i jela pripremljena prema tradiciji naroda Singapura i Malezije. Dakle, ovdje služe salatu, koja uključuje mango, kraljevske kozice, rukolu. Cijena ovog jela je 990 rubalja.
Naravno, u restoranu stvorenom u orijentalnim tradicijama ne može biti veliki izbor nargila. Cijena najskupljeg - "Mojito za šeika" - je više od četiri hiljaderubalja.
Banket na otvorenom
Zaposleni u restoranu "White Sun of the Desert", zajedno sa osobljem ustanove "Uzbekistan", više od osam godina pružaju usluge organizovanja prazničnih događaja po principu "ključ u ruke". Na primjer, oni koji žele urediti mali bife u orijentalnom stilu u seoskoj kući mogu kontaktirati menadžere institucije po ovom pitanju.
"Bijelo sunce pustinje" - restoran (Moskva), prosječni ček u kojem je, prema recenzijama, 3.000 rubalja. Posjeta ovoj ustanovi nije jeftino zadovoljstvo. Ali vredi toga. U Moskvi postoji ogroman broj ugostiteljskih objekata, ali nema toliko objekata ovog nivoa.
Preporučuje se:
"Favorite" (restoran). Restoran "Lubimiy" na Industrial: recenzije
Opis restorana "Favorite". Recenzije o radu, opis menija, oglašavanje odmora u restoranima mreže "Lubim rest"
Restoran "Yar". Moskovski restorani. Restoran "Yar" - recenzije
Prema mnogim gostima, "Yar" nudi "najrusku kuhinju". Osim toga, ova institucija je možda jedina u gradu u kojoj je sačuvana iskusna i istovremeno pompezna unutrašnjost buržoaske prijestolnice devetnaestog stoljeća
"Carlson" (restoran). "Carlson" - restoran u Moskvi
Ideja, atmosfera, kuhinja, usluga, događaji - svi ovi parametri su uvijek na vrhu kada su objekti Ginza Project u pitanju. Mjesto o kojem ćemo govoriti nije izuzetak (osim u malim nijansama i u najboljem smislu te riječi), ali se ispostavilo da je izuzetno. A mi ćemo pričati o projektu "Carlson". Restoran koji živi na krovu - ova fraza najbolje karakterizira instituciju
Restoran "Happiness". Restoran "Sreća": Tjumenj, Sankt Peterburg
Restoran "Happiness" svojim gostima nudi novi pogled na ono što se zove sreća. Ovdje se to osjeća u svemu, od mirisa cvijeća na vašem stolu do nevjerovatnog ukusa originalno pripremljenog i lijepo serviranog jela. Otvorimo vrata ove institucije da vam otkrijemo njene tajne
Moskva, panoramski restoran. Restoran "Sedmo nebo" u Ostankinu. "Seasons" - restoran
Moskovski restorani sa panoramskim pogledom - sav šarm grada iz ptičje perspektive. Koji se restorani smatraju najpopularnijim i najpoznatijim među Moskovljanima i gostima glavnog grada
