Čaj od šargarepe: recepti za kuvanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Reći da je čaj od šargarepe najčešće piće u našim životima nemoguće je. Iako ima ljubitelja koji su spremni da zasade čitavu baštu ovim korenastim usevom, kako bi kasnije cele zime uživali u njegovom ukusu i mirisu. I mnogi od njih tvrde da je ovaj topli napitak odavno zamijenio običan čaj.

Pokušajmo da shvatimo šta je čaj od šargarepe, kako ga pripremiti i kakve koristi donosi.

Svojstva i pogodnosti

Preporučuje se uzimanje toplog napitka od sušenog korjenastog povrća kada:

• hronični zatvor;
• ARVI;
• očne bolesti;
• hipertenzija;
• anemija;
• prostat;
• poremećaji gastrointestinalnog trakta;
• Urolitijaza.

Prednosti se postižu zahvaljujući sadržaju elemenata u tragovima (fosfor, jod, kalcijum), karotena, flavonoida, aminokiselina i vitamina u šargarepi.

Uz stalnu upotrebu čaja od šargarepe, bilježi se nalet živahnosti, poboljšanje imuniteta i jačanje ljudskog koštanog sistema.

Jedini faktor koji utičePrednost pića je kvaliteta korištenog korijenskog usjeva. Kupujte male i srednje šargarepe jer se veća najvjerovatnije uzgaja pomoću hemijskih đubriva.

Kontraindikacije

Ko ne bi trebao piti čaj od šargarepe? Postoje samo 3 kontraindikacije: alergija na korijenski usjev, period trudnoće i dojenje. A takođe sa povećanjem stope naznačene u receptu, osoba može iskusiti mučninu, povraćanje i glavobolju.

Stoga, čaj od šargarepe treba konzumirati striktno u 200 ml (čaša) između obroka.

Čaj od šargarepe: Osnovni recept

Lista potrebnih sastojaka:

• 600ml vode;
• 1 tbsp l. crni rastresiti čaj;
• 2 kom šargarepe.

Priprema:

Oguljene šargarepe izrendajte i iscijedite sok. Isjeckano povrće rasporedite na pleh, stavite na sunčano mjesto 3 sata, a zatim stavite u rernu da se osuši.

Infuzija:

1. Pomiješajte osušeno korjenasto povrće sa listovima čaja i prelijte kipućom vodom.
2. Nakon 6 minuta, dodajte vodu do 2/3 zapremine čajnika.
3. Pokrijte i ostavite 4 minute.
4. Čaj od šargarepe je spreman. Poslužite po mogućnosti sa medom ili šećerom.

Čaj od šargarepe: kako se kuva u rerni

Šta raditi kada je napolju zima i nema mogućnosti da se koren korena suši na suncu? Povrtni napitak možete skuhati i na drugi način. Da biste to učinili, morate sitno nasjeckati šargarepu i osušiti je u pećnici triprijem 20 minuta na temperaturi od 200 stepeni. Ne zaboravite pratiti proces, inače će sjeckani korijenski usjev izgorjeti.

Gotovi listovi čaja se hlade na prirodan način i prebacuju u staklenu ili limenu posudu za čuvanje. Kuvajte ga na uobičajeni način: 2-3 kašičice. prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta da odstoji. Gotovo piće ima ugodnu voćnu nijansu i nemoguće ga je razlikovati od običnog čaja. Djeca ga mogu piti s mlijekom i medom.

Tajne ukusa

Sa kojim biljem mogu upariti čaj od šargarepe? Kako pripremiti ne samo zdrav, već i ukusan napitak? Da biste odgovorili na postavljena pitanja, dovoljno je znati 4 tajne kuvanja čaja od šargarepe.

Tajna 1. Suvu šargarepu možete iseckati sa listovima i preliti kipućom vodom. Rezultat je piće čija se boja ne razlikuje od običnog čaja.

Tajna 2. Stavite šaku sušene šargarepe u čajnik. Sipajte malo kipuće vode i ostavite pola sata da se natopi. Ovo piće je poželjno konzumirati bez zaslađivača.

Tajna 3. Kuhajte suhe komade korena u ruskoj rerni. Kuhajte i dajte nekoliko minuta. Čaj od šargarepe pripremljen ovom tehnologijom pokazaće se prijatnog ukusa i neverovatnog mirisa.

Tajna 4. Da biste skuhali ovo piće, trebate uzeti sastojke prema sljedećoj shemi: 5 tsp. sušene koprive, šargarepe, šipak i 1 tsp. suve ribizle. Dobro promešati. Stavite supenu kašiku u porcelanski čajnikdobijenu mešavinu suvih sastojaka i prelijte sa 200 ml ključale vode. Ostavite da deluje tinktura 4 sata. Nakon procijedite i konzumirajte u čistom obliku bez zaslađivača.

Upotreba haulm

Samo lenji ne znaju za korisna svojstva šargarepe, ali se vrhovi uvek šalju u kantu za smeće. Ali uzalud! Malo ljudi zna da se čaj od šargarepe priprema ne samo od korena, već i od listova. Ljeti je poželjno koristiti svježu, zimi - osušenu.

Da biste napravili čaj od osušenih stabljika, potrebno je isjeckati vrhove i preliti čašom kipuće vode. Ostavite da se kuha četvrt sata i konzumirajte.

Postoji još jedan recept za svježe lišće. Kašičicu iseckanih stabljika prelijte sa 200 ml vode i stavite na laganu vatru. Maknite sa štednjaka nakon 15 minuta, procijedite i popijte čaj.

"Creme Brulee od šargarepe" recept za 6 porcija sa napitkom od povrća

Ovako pripremljen desert biće odličan završetak hladnog zimskog dana kada se poželite umotati u ćebe i uživati u nečemu ukusnom, mirisnom i zdravom.

Lista sastojaka:

• 2, 5 tbsp. teška pavlaka;
• 0,5 tbsp smeđi šećer;
• 0,5 tbsp mlijeko;
• 4 žumanca;
• 0, 5 tbsp. čaj od šargarepe;
• 8 karanfila;
• 0,5 tsp đumbir;
• štapić cimeta;
• 1 kašičica kardamom.

Kuvanje:

1. Zagrejte rernu na 160 stepeni Celzijusa.
2. Mlijeko, đumbir, kardamom, čaj od šargarepe,kajmak, cimet, karanfilić pomešati u šerpi i staviti na šporet.
3. Dovedite smjesu do ključanja i nastavite kuhati još 5 minuta.
4. Sklonite sa vatre, zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 15 minuta.
5. Procijedite smjesu kroz sito. Stavite 6 specijalnih kalupa za krem brulee na lim za pečenje.
6. Umutiti žumanca sa šećerom i dodati u smjesu gdje je već čaj od šargarepe.
7. Creme brulee promiješajte i rasporedite u kalupe.
8. U pleh za pečenje sipajte malu količinu vrele vode i prekrijte folijom, nakon što je probušite na nekoliko mesta.
9. Pecite desert oko pola sata.
10. Zatim skinite foliju i pecite još 20 minuta.
11. Gotov desert ohladite na prirodan način, pokrijte papirom (voštanim) i ostavite u frižideru 2 sata.

Dezert ukrasite šlagom i po želji pospite đumbirom.

Posljednji savjet

Osušite zdrav koren i njegove vrhove za zimu. Veoma je koristan za zdravlje očiju i poboljšaće vid i dalekovidnim i kratkovidnim osobama. Općenito, pijte zdrave čajeve i budite zdravi!