Salatna livada sa gljivama: klasičan recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Kada se bliži svečana gozba, želim da skuham originalno i ukusno jelo koje će svojim izgledom i ukusom oduševiti gurmane. Jedno od ovih jela je salata "Gljiva proplanak" sa pečurkama, koja se odlikuje jedinstvenim izgledom, svijetlim okusom i nježnom aromom. Sigurno će se svidjeti svima koji ga probaju.

Sastojci za salatu

Postoji ogroman broj varijanti ove salate, jer svako može da je modifikuje kako želi, zavisno od ukusa. Međutim, prije nego što prilagodite proces pripreme ovog jela, trebali biste naučiti o klasičnom receptu za salatu Mushroom Glade sa šampinjonima, koji uključuje komponente kao što su:

• 250 grama pilećeg filea ili dimljene piletine;
• 150 grama tvrdog sira;
• 1 staklenka kiselih gljiva;
• 2 srednje šargarepe;
• 2 velika krompira;
• pakovanje majoneze;
• peršun, kopar.

Priprema sastojaka

Utvrdite da imate sve sastojkeNa raspolaganju, možete započeti njihovu obradu, fokusirajući se na recept i fotografiju salate Mushroom Glade sa gljivama. Prvo morate skuvati pileći file, jaja, krompir i šargarepu. Osim toga, piletinu treba kuhati ne više od 20 minuta u blago posoljenoj vodi, a jaja kuhati do tvrdog kuhanja. Zatim oguliti krompir i šargarepu, narendati na srednje sitno, piletinu podeliti na vlakna, a jaja i zelje dobro iseckati. Osim toga, izvadite gljive iz tegle i stavite ih na sito da uklonite višak tečnosti.

Dekoracija salate

Kada su sve komponente salate pripremljene, možete je početi skupljati u zgodnu posudu, namažući svaki sloj hrane majonezom. A najbolja stvar za ove svrhe je duboka činija ili činija za salatu. Prvi sloj će biti ukiseljene pečurke, a svaka pečurka će morati dobro da prianja uz drugu. Drugi sloj je seckano zelje, treći - šargarepa, četvrti - piletina, peti - jaja i poslednji - rendani krompir, majonez na vrhu.

Zatim salatu šaljemo u frižider na najmanje 6 sati, a prije početka svečanog obroka je izvadimo, pokrijemo širokim tanjirom i prevrnemo tako da ukiseljene šampinjone budu na vrhu od salate. Salata je ukrašena koprom, peršunom i rendanim sirom.

Salata "Gljiva livada" sa pečurkama i korejskom šargarepom

Ako ne volite uobičajenu salatu, možete je modificirati dodavanjem korejske umjesto kuhane šargarepe. istina,u ovom slučaju, recept će biti malo drugačiji. I morat ćete pripremiti takvo jelo kao što su:

• 200 grama šunke;
• 200 grama korejske šargarepe;
• 4 krompira srednje veličine;
• 1 staklenka kiselih gljiva;
• majonez;
• zelenje u obliku zelenog luka i kopra.

Prvo treba skuvati krompir i narendati ga na srednje sitno rende, šunku narezati na sitno, a zelje sitno iseckati. A nakon toga, biće moguće, vođeni receptima sa fotografije salate "Gubarnik" sa pečurkama, sakupiti sve komponente jela zajedno.

Prvi sloj će biti kisele pečurke, čvrsto prislonjene jedna uz drugu, koje se zatim premažu majonezom. A onda, pomiješano sa mrežicama od majoneza, u drugi sloj stavimo zelje, u treći polovinu rendanog krompira, u četvrti šunku, u peti korejsku šargarepu, a u zadnji ostatak krompira. Prelijte majonezom. Nakon toga salatu treba da odstoji neko vreme na hladnom mestu, nakon čega ostaje da se okrene u veću posudu i posluži.

"Gljiva livada" sa šampinjonima

Ako vam salata "Gljiva livada" sa pečurkama ne odgovara ukusom pečuraka, možete skuhati isto jelo, gde će umesto njih biti šampinjoni. Sastojci ove naopačke salate biće potpuno isti kao i set komponenti klasičnog recepta za ovo jelo. Jedina razlika će biti u tome što će umjesto tegle kiselih gljiva bititegla kiselih šampinjona.

Da, i proces stvaranja ovog jela će biti vrlo sličan. Na isti način morat ćete skuhati i podijeliti kuhani pileći file na vlakna, također ćete morati naribati krompir i šargarepu, nasjeckati jaja i zelje. Čak će i slojevi biti postavljeni istim redoslijedom.

Istina, ako su u slučaju gljiva ove gljive jednostavno poslagane u kontinuirani sloj, tada će se gljive morati pažljivo staviti na dno posude, polažući ih poklopcima prema gore tako da nakon okretanja jelo, izgledaju kao pravo polje gljiva u šumi.

Napomena za domaćicu

Neko će možda reći da čak i nakon striktnog pridržavanja recepta za pripremu salate "Gushroom Glade" sa pečurkama, njihovo jelo nije ispalo onako kako bi trebalo da bude. A kako biste spriječili da se to dogodi, samo trebate zapamtiti neke od nijansi pravljenja ove salate.

1. Za pripremu salate potrebno je da uzmete činiju sa širokim i ravnim ivicama da se pri okretanju ne raspadne i ne izgubi oblik.
2. Prije slaganja slojeva salate, činiju je potrebno podmazati biljnim uljem i potpuno prekriti prozirnom folijom čiji rubovi trebaju visjeti prema van.
3. Pečurke za salatu moraju biti cijele, ne treba uzimati polovice ili četvrtine.
4. Prilikom ukrašavanja posude svaki sloj mora biti dobro nabijen kako bi svi proizvodi dobro pristajali jedan uz drugi.
5. Za jelo je bolje uzeti lagani majonez, jer je tečnije konzistencije, što znači da će im biti zgodnije za mazatislojevi zelene salate.
6. Salatu ni u kom slučaju ne treba okretati na širu posudu odmah nakon kuvanja, mora se držati u frižideru najmanje 6-8 sati.
7. Ne žalite zelja za pravljenje salate, jer se od njega pravi čistina na kojoj rastu naše pečurke.