Rolat sa punjenim jajima

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Ova hrana spada u japansku brzu hranu. Šta će mnogo pomoći kada vam se na pragu iznenada pojave neočekivani gosti. Nakon što ste napravili brzi rolat od jaja, možete ga dopuniti svime što nađete u svom frižideru. Pravo japansko jelo priprema se od, naravno, jaja, soja sosa i koncentrata riblje čorbe. Odnosno, prave rolnicu sa ukusom ribe, ali bez punjenja. Bavićemo se ruskim nacionalnim verzijama recepta.

Opšte informacije, malo istorije

Rolada od jaja je veoma popularna u Japanu jer je savršena za poneti u školu, na posao, van grada itd. Takva hrana u zemlji izlazećeg sunca naziva se bento i posebna je, istorijski uspostavljena kultura ishrane. U davna vremena, Japanci su hranu stavljali u prekrasne drvene kutije ili kutije sa nekoliko pregrada, sada su to plastične posude, napravljene su fensi za djecu.forme.

Ako obratite pažnju na japansku tradiciju, onda se njihova punjena rolada od jaja priprema prema jasnoj, davno utvrđenoj proporciji: pirinač - četiri dela, riba ili meso - tri dela, povrće - dva dela, sos - jedan dio. Japanke ne samo da slažu hranu za svoje muževe i djecu, već od nje prave umjetnička djela. Postoji mnogo bento recepata. U njih možete umiješati bilo šta. Isto je i sa nadjevom - možete koristiti bilo koji, osim ribe i sirovog mesa: bijeli luk, bijeli luk, zeleni luk. Ili naribajte sir, šunku, celer, sir. Prelijte povrćem. Sada vam nudimo naše vlastite, ruske recepte.

Rolat od jaja

Biće nam potrebni sledeći sastojci: četiri kokošja jaja, kašičica kukuruznog brašna, dve kašike mleka, biber i so po ukusu, jedan svež ili slabo soljen krastavac, 40 grama tvrdog sira, dve kašike kavijara sa škampima. Predstavljamo vam kako pripremiti rolat od jaja - korak po korak recept.

1. Pomiješajte brašno, mlijeko, biber, sol i jaja u velikoj posudi viljuškom. Narendajte samo tvrdi sir i kore krastavca.
2. Za prženje koristite teflonski tiganj, obrišite ga biljnim uljem i sipajte prvu palačinku.
3. Okrećemo ga špatulom, čim se uhvati, u cijev i pomjeramo ulijevo.
4. Slijte testo sa desne strane za sledeću palačinku, trebalo bi da se poveže sa slamkom.



5. Ponovo zavrtite krug lopaticom i pošaljite je na lijevu ivicu.
6. Višesipajte jednu palačinku sa desne strane.
7. Slijte fil sa lijeve strane.
8. Još jednom uvrnemo cijev na lijevo i vratimo je na isto mjesto.
9. Nastavite ovu proceduru dok testo ne ponestane, a zatim prebacite na tanjir.
10. Rezati nakon hlađenja. Prije serviranja ukrasite kavijarom od pollocka sa škampima. Ispast će ukusno i lijepo.

Rolat od jaja sa sirom

Ovo jelo može ukrasiti vaš praznični sto. Iako je jeftin, ispada ukusan i vrlo mekan. Vrijeme treba potrošiti oko 40 minuta. Potrebni sastojci: šest pilećih jaja, 450 grama majoneza (300 grama za omlet i 150 grama za fil), tri topljena sira, dva čena belog luka, orasi. Počnimo da kuvamo rolat od jaja. Recept korak po korak ispred vas:

1. Umutite jaja sa majonezom.
2. Kalup obložite papirom za pečenje i izlijte testo na njega. U ovom slučaju papir nije potrebno podmazati, već je dovoljno nauljen.
3. Pecite naš omlet na laganoj vatri.



4. Počinjemo sa punjenjem. Tri topljena sira, koja se mogu zamijeniti mekim sirom. Ako je super mekano i svježe, onda ga je sasvim moguće mijesiti viljuškom.
5. Da povežete fil, dodajte majonez, zatim rendane orahe i beli luk. Dobro promiješajte.
6. Omlet pažljivo odvajamo od papira, ali ga ne skidamo s njega - radi lakšeg uvrtanja našeg jela.
7. Uzmite nadjev, stavite ga na omlet i umotajte u tubu, a zatim ostavite u frižider. Rolat od jaja sa siromspreman. Nakon par sati narežite na porcije i poslužite.

recept za rolat od šargarepe

Ovo predjelo će ukrasiti svaki sto. Šarena i svijetla verzija punjenja od mrkve izdvojit će ga od ostalih jela. Palačinke za njega uvijek se mogu ispeći unaprijed, a onda se recept za njihovu pripremu može svrstati u brze. Lista proizvoda koji će vam trebati: tri jaja, dvije kašike majoneza, malo soli.

Ovi proizvodi su potrebni za pečenje palačinki. Za fil pripremite jednu veću šargarepu, beli luk po ukusu, tri do četiri kašike majoneza, koji možete zameniti pavlakom, 150 grama domaćeg masnog mladog sira. Zatim pripremite rolat od jaja sa filom.

Proces kuhanja

Recept korak po korak je sljedeći:

1. Umutiti kokošja jaja, posoliti ih i posoliti ih majonezom, dobro promešati i ispržiti palačinke. Ovaj korak se može završiti ranije.
2. Sada narendajte šargarepu na običnom ribanju, dodajte joj beli luk i pomešajte sa preostalom majonezom ili pavlakom.
3. Slijedeće umutiti blenderom ili protrljati svježi ili krem sir kroz cjediljku, namazati palačinku, pa na nju staviti fil i čvrsto urolati u tubu.



4. Ostavite barem sat vremena i možemo poslužiti. Ako ga ostavite neko vrijeme, rolada od jaja sa sirom će postati još ukusnija. Prije serviranja predlažemo da ukrasite kolutima maslina, paradajzom i začinskim biljem.
5. Ako povećate količinusastojaka, možete odmah praviti rolnice sa različitim nadjevima.

Recept za rolat od dimljene haringe

Za promenu, reći ćemo vam kako da po receptu napravite rolat od jaja punjen dimljenom haringom. Sastojci: dve kašike putera, jedna kašika brašna, tri jaja, 175 ml toplog mleka, 50 grama rendanog parmezana, jedna dimljena haringa, četiri grančice peršuna, 150 ml pavlake, jedna veza kopra. A sada korak po korak recept kako da skuvate rolat od jaja:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni. Lim za pečenje prekrijemo pergamentom koji treba nauljiti. Peršun i kopar operite, osušite i nasjeckajte. Proteini se odvajaju od žumanaca. U šerpi otopite puter, dodajte brašno i kuhajte na laganoj vatri, muteći dok se ne zgusne. Ulijte mleko, nastavljajući da mešate. Čekamo stvaranje homogenog gustog sosa. Zatim ulijte žumanca.



2. Dodajte ½ zelenila i dvije trećine parmezana, umutite pjenjačom. Takođe umutiti bjelanca do guste pjene i dodati u tijesto.
3. Testo stavite na pleh, dobro ga poravnajte i stavite u rernu na 15 minuta. Zatim ga izvadimo, prekrijemo pergamentom i ostavimo da odstoji desetak minuta. Okrenite, uklonite donji papir i pospite preostalim parmezanom.
4. Haringu narežite na filete, a pritom uklonite kosti. Nasjeckajte nožem i pomiješajte sa ostatkom začinskog bilja i pavlake.
5. Ovim nadjevom namažite tijesto i pažljivo ga uvijte u rolat. Umotajte u prozirnu foliju i pošaljitejedan sat u frižideru. Zatim možete rezati i poslužiti. Dobar tek!