2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19
Pite se peku od davnina. Tradicionalne čajanke sa samovarom nisu bile potpune bez poslastica. A počasno mjesto među njima zauzele su pite. Moderna električna kuhala i aparati za kafu zamijenili su samovare, ali tradicionalne poslastice nisu izgubile na popularnosti. Nedjeljno ispijanje čaja sa porodicom nije potpuno bez mirisnih peciva. Da, i za vreme ručka, pita sa kupusom će biti veoma korisna.
Recept
Kako kuhati pitu od kupusa kod kuće? Prvo umesite testo.
Sastojci:
- 1kg premium brašna;
- 1 vrećica suhog kvasca;
- 0, 2 kg putera;
- 400ml vode;
- 2 supene kašike šećera;
- sol.
U dubokoj posudi pomešajte sve suve sastojke. Otopite puter u provreli vodi ili mleku. U posudu sa brašnom sipajte toplu mešavinu putera. Zamesiti testo dok ne bude mekano i elastično. U gotovom stanju ne lijepi se za ruke. Nakon mesenja, testo se stavi u posudu, pokrije ubrusom i stavi na toplo sat i po. Povećava se u volumenu i postaje bujna.
Sastojci za punjenje:
- mala glavica kupusa;
- 5 jaja;
- 30 ml biljnog ulja;
- 2 luka;
- 50 grama putera;
- začini i sol.
Kupus se isjecka i skuva u blago posoljenoj vodi. Za ovo je potrebno pet do sedam minuta. Prebacite kupus šupljikavom kašikom u činiju. Istovremeno se pusti da voda iscuri. Poluproizvodu od kupusa koji se još nije ohladio dodaje se maslac. Jaja su tvrdo kuvana. Oguljeni luk se sitno nasjecka i zaprži na suncokretovom ulju. Kupus se pomeša sa seckanim jajima. U dobijenu smjesu dodajte pripremljeni luk, sol i mljeveni biber. Punjenje je spremno.
Tjesto se deli na posebne kolače od kojih će se formirati pita sa kupusom. Svaki kolač se izravnava, a na sredinu se stavlja mala količina gotovog fila. Nakon što ste uštipnuli rubove, formirana pita sa kupusom stavlja se na lim za pečenje, prethodno premazavši stranice biljnim uljem. Prije stavljanja u rernu, njihova površina se premaže umućenim žumancem. Pite sa kupusom se peku u dobro zagrejanoj rerni. Temperatura pečenja je 200 stepeni Celzijusa. Trideset minuta će biti dovoljno dok se potpuno ne pripremite.
Od kvasnog tijesta spremaju se pržene pite od kupusa, čija je fotografija data u nastavku.
Nadjev od kupusa im je drugačiji. Ne može samo nasjeckani svježi kupus, nego i kiseli kupus.
Obavezno:
- 500 grama svježih ili kiselihkupus;
- bulb;
- sol;
- začini.
Pripremite pasivizaciju. Kupus se isecka, posoli i lagano izgnječi. Pomiješa se sa zlatnim lukom, pospi mljevenom paprikom i dobro prodinsta. Gotov fil se ohladi.
Od kvasnog tijesta formiraju se pojedinačni kolači. Lagano poravnati, pune se nadjevom, štipajući ivice. Svaka pljeskavica sa kupusom se prži sa obe strane u poklopljenom tiganju na vrelom suncokretovom ulju. Pite se poslužuju odmah nakon kuvanja.
Postoje različiti recepti za pripremu pita sa kupusom. Lisnato tijesto za takvo pečenje nije ništa gore od kvasca. Ne možete ga sami kuvati, već ga kupite u prodavnici. Za nadjev je pogodan svježi ili kiseli kupus. Pirja se sa lukom. Formirane pite se peku u dobro zagrejanoj rerni. Temperatura kuvanja je 190 stepeni Celzijusa. Dovoljno je trideset minuta dok pite ne budu potpuno kuhane.
Preporučuje se:
Kako napraviti pitu sa kupusom i ribljim konzervama?
Svaka žena je sama po sebi domaćica. Briga joj je u krvi. Nije bitno koje je godine: djevojka, tinejdžerka, mlada djevojka, žena ili već baka. Ljubav prema kuvanju, kao i briga, kod žena se manifestuje od detinjstva. Dakle, ako želite da razmazite svoje ukućane, koristite jednostavan recept za ukusnu pitu sa kupusom i ribljim konzervama
Od čega možete napraviti pitu? Recepti za ukusne nadjeve za pite
Od čega možete praviti pite? Uz gotovo sve, mogu biti slatke ili slane. Punila se razlikuju ne samo po sastavu, već i po tehnologiji pripreme. Na primjer, mogu se kuhati odvojeno, zatim izlagati na sloj tvrdog tijesta, ili u kalupu i preliti tijestom, ili prekriti mrvicama
Kako napraviti pitu od jabuka od spužvastog tijesta
Kako ponekad želite da pojedete rumenu pitu od jabuka i popijete je slatkim toplim čajem. Da bi se ova mala želja ispunila, potrebno je mnogo truda. Uostalom, takvo jelo se pravi od spužvastog tijesta, koje se mora držati na toplom oko 2 sata, pa čak i više
Kako napraviti pitu od lisnatog tijesta bez kvasca?
Pita od lisnatog tijesta bez kvasca može se pripremiti sa različitim nadjevima, slatkim i slanim. Deset najboljih recepata za takve pite predstavljeno je u našem članku
Lazy Pie. Kako napraviti lijenu pitu sa krompirom, kupusom i džemom
Lijenu pitu je mnogo lakše napraviti od obične pite. Osnovu za to ne treba čak ni razvijati. Treba napomenuti da danas postoji nevjerovatan broj različitih recepata po kojima možete brzo i jednostavno napraviti pite sa krompirom, ribom, kupusom, džemom i drugim sastojcima. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko načina kuhanja peciva, koji su vrlo popularni kod modernih domaćica
