Lazy Pie. Kako napraviti lijenu pitu sa krompirom, kupusom i džemom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-17 03:19

Lijenu pitu je mnogo lakše napraviti od obične pite. Na kraju krajeva, osnovu za to nije potrebno ni razvijati. Treba napomenuti da danas postoji nevjerovatan broj različitih recepata po kojima možete brzo i jednostavno napraviti pite sa krompirom, ribom, kupusom, džemom i drugim sastojcima. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko načina kuhanja peciva, koji su veoma popularni kod modernih domaćica.

Zajedno kuhanje lijene pite od krompira

Pečenje na bazi tijesta je vrlo nježno, mekano i ukusno. Da biste ga pripremili, morate pripremiti:

• gusti svježi kefir (3% masti) - 450 ml;
• granulirani šećer - 2 pune velike kašike;
• rafinirano biljno ulje - 50 ml (za prženje luka i podmazivanje jela);
• pšenično prosejano brašno najvišeg kvaliteta - 300 g (dodavati dok ne dobijetetijesto);
• jodirana fina so - dodajte po ukusu;
• svježi puter - 185g;
• crni začin - po ukusu;
• kokošja jaja standardne veličine - 2 kom.;
• srednji gomolji krompira - 4 kom.;
• soda bez prethodnog gašenja - puna kašika za desert;
• svježi praziluk - velika veza.

Proces pravljenja punjenja

Nadjev za ovakvu pitu priprema se vrlo brzo i jednostavno. Da biste to učinili, potrebno je dobro oprati zeleni luk, zatim ga sitno nasjeckati i malo propržiti u tavi na biljnom ulju. U međuvremenu ogulite krompir i skuvajte ga cele u posoljenoj vodi. Zatim ocijedite tečnost, dobro ohladite povrće i narežite ga na srednje ploške. Nakon toga treba staviti krompir na prženi zeleni luk i sve dobro izmiješati, prethodno popapriti i posoliti. Punjenje je spremno!

Mješenje tijesta

Kefir pita od krompira "Lazy" zahteva mesenje polutecne podloge. Za pripremu treba uzeti svježi puter i dobro ga otopiti na što manjoj vatri ili u vodenom kupatilu. Zatim dodajte granulirani šećer, malo soli, brzu sodu, dodajte gusti kefir i jaja. Dobro miješati dok se ne dobije homogena masa, postepeno dodavati pšenično brašno, bez prestanka mućenja. Rezultat bi trebao biti polutečno i viskozno homogeno tijesto.

Oblikovanje i pečenje posude

Prijeda biste formirali lijenu tortu, trebate uzeti veliku formu, namazati je uljem i jako zagrijati. Zatim u posude treba sipati pola baze, staviti fil od luka i krompira i sipati preostalo tijesto. Obrazac se mora poslati u rernu, zagrejanu na 200 oC, 50-65 minuta. Spremnost kolača se može utvrditi šibicom ili čačkalicom.

Kako napraviti brzo pečenje sa ribljim konzervama?

Ljena riblja pita se može napraviti od bilo kojeg tijesta, ali mi smo odlučili koristiti samo najjednostavnije i najbrže za pripremu.

Dakle, trebamo:

• velika kokošja jaja - 4 kom.;
• gusta masna pavlaka - 150 g;
• prosijano vrhunsko pšenično brašno - 2/3 šolje;
• soda (ne može se ugasiti) - 1 desertna kašika;
• majonez maksimalne masti - 6 velikih kašika;
• griz - 4 pune velike kašike;
• rafinirano biljno ulje - 60 ml (za prženje i podmazivanje jela);
• šampinjoni svježi ili iz konzerve - 140 g;
• sol, paprika i mljeveni crni biber, svježe začinsko bilje, senf - dodati po ukusu;
• riblje konzerve (skuše, saury, sardine ili papaline) - 1 staklenka;
• slatki luk - 1 kom.;
• bilo koji tvrdi sir - 80g

Priprema tijesta

Pitu od lenje ribe nije ništa teže pripremiti od prethodnog jela. Za umesiti testo griz pomešati sa gustom kiselom pavlakom (100 g) i ostaviti da odstojistranu pola sata na sobnoj temperaturi. Zatim treba umutiti kokošja jaja (2 kom.), dodati im kuhinjsku sol, mljevenu papriku, majonez (3 velike žlice) i dobivenu masu staviti u smjesu pavlake i griza. Nakon toga u testo treba sipati pšenično brašno i sodu, a zatim sve dobro izmešati.

Pravljenje ribljeg nadjeva

Za pripremu ukusnog i mirisnog nadjeva potrebno je na biljnom ulju propržiti nasjeckani luk i šampinjone, dobro ih ohladiti, dodati konzervu izgnječenu viljuškom (zajedno sa čorbom), alevu papriku i sjeckano svježe začinsko bilje. Takođe treba posebno narendati tvrdi sir i jedno tvrdo kuvano pileće jaje.

Pinjenje za jelo

Ljena pita punjena ribljim konzervama mora se preliti posebnim dresingom. Za pripremu umutite pileće jaje pjenjačom, posolite i pobiberite po ukusu, preostalu kiselu pavlaku (50 g), masni majonez (3 velike kašike), srednji senf (desertna kašika), pšenično brašno (1 velika kašika).) i sve dobro izmiješati.

Formiranje i termička obrada jela

Za pečenje smo odlučili da koristimo moderan kuhinjski uređaj - multivarku. Njegova posuda mora biti podmazana biljnim uljem, a zatim naizmjenično stavite malo tijesta, riblje punjenje, mješavinu naribanog sira i jaja. Zaključno, svi slojevi moraju biti potpuno ispunjeni aromatičnim preljevom i ostatkom tijesta. Lijena pita u sporom šporetu treba da bude pečenarežim "Pečenje" najmanje 55-60 minuta. Nakon završenog programa kuvanja, jelo treba ohladiti direktno u posudi uređaja, a zatim pažljivo izvaditi i iseći na porcije.

Ljena pita od kupusa Recept korak po korak

Priprema se na sličan način kao i prethodne, ali ipak postoje razlike u njima.

Dakle, za pečenje pite od kupusa, trebate kupiti:

• visokokalorični majonez - 300 g;
• kokošja jaja za tijesto i fil - 6 kom;
• bijelo pšenično brašno - 7 velikih kašika;
• soda - nepotpuna mala kašika;
• masna gusta pavlaka - 4 velike kašike;
• beli kupus - 1,5 kg;
• tvrdi masni sir - 140 g;
• sitna sol, susam - dodajte po vlastitom nahođenju.

Kako brzo umesiti podlogu?

Za pripremu testa za punjenje pomešati sledeće sastojke u jednoj posudi: visokokalorični majonez, prosijano belo brašno, gustu pavlaku, 3 umućena jaja i sodu. Svi ovi proizvodi moraju se dobro izmiješati mikserom ili blenderom, čime bi se trebala dobiti homogena polutečna masa.

Kuvanje nadjeva

poklopac na laganoj vatri. Kada sva tečnost ispari, kupus treba začiniti biljnim uljem, posuti solju, a zatim malo propržiti. Posebno narendajte tvrdi sir i tvrdo kuvana pileća jaja (3 kom.)

Formiranje i dalje pečenje pite od kupusa

Nakon što su svi sastojci spremni, potrebno je uzeti dublji oblik, namazati ga uljem i rasporediti pola tijesta. Na podlogu treba staviti prženi kupus, zatim rendana jaja i sir. Zatim izlijte ostatak tijesta, obilno pospite površinu susamom i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 oC. Pecite pitu od lijenog kupusa po mogućnosti najmanje 40-50 minuta.

Kuvanje jednostavnog deserta od džema od jabuka

Ljena pita od džema je slatka, nježna i ukusna, bez sumnje. Deca posebno vole ovaj desert. Za njegovu brzu pripremu možda će nam trebati sljedeće komponente:

• džem od jabuka (sa malo sirupa) - 2 šolje;
• fini granulirani šećer - ½ šolje;
• soda i 6% jabukovog sirćeta - po kašika za desert;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje forme;
• velika kokošja jaja - 4 kom.;
• prosijano pšenično brašno - 1,5 šolje.

Proces kuhanja

Pripremite viskozno i polutečno tijesto, čija će konzistencija biti slična bazi za klasičnu šarlotu. Da biste to učinili, morat ćete mikserom snažno umutiti kokošja jaja, dodati im granulirani šećer,prosijano pšenično brašno i ponovo umutiti. Ugasite sodu sa sirćetom, ulijte u testo. Na kraju dodajte džem od jabuka i dobro izmiješajte kašikom. Zatim treba uzeti odvojivi oblik, namazati ga suncokretovim uljem, snažno zagrijati i sipati u polutečnu bazu. Pecite slatku ljenu tortu u rerni na 185 oC 60 minuta. Spremnost tijesta provjeravamo šibicom ili čačkalicom. Nakon toga, desert je potrebno malo ohladiti, iseći na porcije i poslužiti članovima porodice ili gostima uz topli čaj ili kakao. Dobar tek!